長(zhǎng)沙英佳爾 小吃培訓(xùn)
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來(lái)源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時(shí)間:2020-02-04
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小吃行業(yè)是一個(gè)炙手可熱、經(jīng)久不衰的行業(yè),尤其是在中國(guó)這個(gè)美食大國(guó)。無(wú)論你去哪個(gè)城市,無(wú)論經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平如何,總會(huì)有一兩種獨(dú)特的小吃能代表城市,讓你回味無(wú)窮。每次出行,都會(huì)品嘗到城市的美味,因?yàn)槠穱L獨(dú)特的小吃也是旅途中必不可少的過(guò)程。長(zhǎng)沙英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)計(jì)的小吃培訓(xùn)課程,課程內(nèi)容豐富,包含當(dāng)前最熱的冷鍋串串、牛排杯等,對(duì)經(jīng)營(yíng)者無(wú)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求,人員配置少,出品快,投資少,收益快。大眾接受度高,性?xún)r(jià)比高,產(chǎn)品特色鮮明。選址適宜在商業(yè)鬧市區(qū)、特色美食城、人群流通密集區(qū)。
味型特點(diǎn):香辣微麻,色澤紅潤(rùn) ,回味無(wú)窮
輔助產(chǎn)品:涼菜,鹵菜,炒飯
經(jīng)營(yíng)原則:冷鍋串串是主營(yíng)產(chǎn)品,專(zhuān)業(yè)冷鍋串串店,適當(dāng)搭配涼菜,飲品、主食等,以滿足不同時(shí)段和不同人的需求,愛(ài)冷鍋串串的人,也愛(ài)冷鍋串串主題店,冷鍋串串主題店則應(yīng)該考慮更富特色的燒烤和飲品,只要能做好創(chuàng)新和性?xún)r(jià)比搭配,生意自然好。
味型特點(diǎn):外酥里嫩,筋韌爽口
輔助產(chǎn)品: 奶茶,飲品,冰淇淋
經(jīng)營(yíng)原則:牛排杯是主營(yíng)產(chǎn)品,專(zhuān)業(yè)牛排杯店,適當(dāng)搭配奶茶,飲品,冰淇淋等,以滿足不同時(shí)段和不同人的需求,愛(ài)牛排杯的人,也愛(ài)牛排杯主題店,牛排杯主題店則應(yīng)該考慮更富特色的奶茶,飲品,冰淇淋,只要能做好創(chuàng)新和性?xún)r(jià)比搭配,生意自然好。
物競(jìng)天擇,適者生存。一意孤行,只會(huì)被動(dòng)挨打。解讀顧客本質(zhì)需求,由環(huán)境選擇產(chǎn)品,以高度適應(yīng)為經(jīng)營(yíng)原則,充分尊重當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味習(xí)慣,及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。產(chǎn)品推陳出新,激發(fā)消費(fèi)潛力;緊扣市場(chǎng)脈搏,及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方法。
整合全球餐飲資源,項(xiàng)目配置選擇范圍大,品種豐富多元化,充分滿足人類(lèi)對(duì)復(fù)合口味的需求;中西碰撞,相互融合的產(chǎn)品,讓顧客平中見(jiàn)奇,奇中見(jiàn)巧,驚喜不斷。
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從事韓餐行業(yè)16年,畢業(yè)于漢城韓國(guó)料理學(xué)院,主營(yíng)項(xiàng)目包括:炭火烤肉、石板烤肉、水晶烤肉、紅外線烤肉、百度紙上烤肉、韓式自助烤肉,2001年書(shū)香咖啡屋任炒菜部主管,2005年任百度韓式烤肉廚師長(zhǎng),后在歐巴鍋物料理等多個(gè)韓國(guó)料理店擔(dān)任廚師長(zhǎng),在韓國(guó)料理加盟公司中央廚房負(fù)責(zé)各種醬料監(jiān)督制作。多年來(lái)跟多位高級(jí)韓餐廚師朋友合作.吸收各家廚師韓餐烤肉之精華為一體. 對(duì)韓國(guó)料理店與韓國(guó)料理烤肉自助餐籌備工作都了如指掌。
英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)集團(tuán)是一家面向全球,專(zhuān)業(yè)做特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、餐飲資源整合的連鎖企業(yè),形成了一條相互促進(jìn)的發(fā)展鏈。公司成立至今已10周年。在長(zhǎng)沙、西安、廣州、重慶均設(shè)有分部,培訓(xùn)基地設(shè)備齊全,學(xué)習(xí)環(huán)境以實(shí)體經(jīng)營(yíng)為依托,系統(tǒng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造培訓(xùn),學(xué)完即可上崗。項(xiàng)目涵蓋飲品水吧、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡(jiǎn)餐、東南亞特色飲食、紅白案等,目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)300余種。
長(zhǎng)沙英佳爾餐飲培訓(xùn)公司的實(shí)習(xí)店遍布世界各地。旗下品牌涵蓋面、簡(jiǎn)餐、飲料、燒烤、泡菜等9個(gè)餐飲領(lǐng)域。合作品牌20多個(gè),市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)門(mén)店100多家。繼續(xù)探索和發(fā)展餐飲技術(shù)、餐飲文化、餐飲技術(shù)、餐飲模式等,做到零風(fēng)險(xiǎn)開(kāi)店,以小博大。
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