南寧特色正宗小吃培訓(xùn)：南寧食尚香
食尚香小吃培訓(xùn)。公司目前在合肥、杭州、廣州、西安、山東、濟(jì)南、南京、武漢、鄭州、長(zhǎng)沙等各地市擁有10余家分公司，團(tuán)隊(duì)400余人。公司自成立以來(lái)，歷經(jīng)12年發(fā)展，憑借前瞻性的決策、專業(yè)化的服務(wù)和性的研究支持，連續(xù)多年增長(zhǎng)率超過(guò)50％，2016年預(yù)計(jì)營(yíng)收突破1億元。 公司主營(yíng)業(yè)務(wù)：特色餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓與支持，特色餐飲加盟品牌加盟，特色餐飲管理等多種綜合業(yè)務(wù)。
南寧特色正宗小吃培訓(xùn)：南寧食尚香課程介紹
壽司培訓(xùn)
想學(xué)做壽司小吃嗎?
壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，其實(shí)壽司**早是起源于中國(guó)的，后來(lái)就傳到了日本。主要材料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。
壽司怎么做?壽司做法配方?
將火腿切成寬一厘米的段，將黃瓜，生菜，魚丸，雞蛋餅切成寬一厘米的段，蟹足棒和魚丸入沸水中煮熟。雞蛋液在鍋中煎成蛋餅，切成長(zhǎng)條。新蒸熟的米飯打散，盛出一碗，倒入少許蘋果醋，撒入適量鹽，雞精拌勻。這是火腿腸壽司，這是蟹足棒壽司，這是魚丸壽司。分別用壽司簾卷好，然后切開即可。
壽司的種類
彩迷壽司、火腿壽司、芝麻壽司等等。
壽司培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。壽司就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家壽司店，到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。
食尚壽司培訓(xùn)內(nèi)容
校長(zhǎng)推薦：招牌壽司，烤鰻蝦卷、QQ卷、櫻花之戀，黃金甲，蛋黃魷魚卷，香酥雞肉卷，紫薯鰻魚卷，黑椒牛肉卷，泡菜牛肉卷，芝士烤腸卷，繽紛彩虹卷，富豪大卷，壽司蛋糕卷，蛋黃南瓜卷，軍艦壽司類：海草軍艦，肉松軍艦，玉米沙拉軍艦，明太子沙律軍艦，芥末章魚軍艦、北極貝沙拉軍艦，紅色魚籽軍艦、
壽司學(xué)習(xí)方式
按照壽司標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);
3、開店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
壽司食物是**健康的食品，熱量極低，又富含各種礦物質(zhì)及纖維，紫菜的特征是礦物質(zhì)、鈣含量豐富，并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。 魚生含大量的DNA和EPA對(duì)腦部起到很重要的作用!
南寧特色正宗小吃培訓(xùn)：南寧食尚香師資介紹
梅天志
職稱：高級(jí)烹調(diào)師
老師簡(jiǎn)介:梅天志老師是個(gè)對(duì)學(xué)生很負(fù)責(zé)的老師，平時(shí)表現(xiàn)的很嚴(yán)肅，看著很有威信，雖然不善言辭，但為人是很細(xì)心到位的。梅老師有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，曾在多次大賽中榮獲一等獎(jiǎng)，創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)等等，在平常的教學(xué)中，梅老師是個(gè)嚴(yán)格的人，他教導(dǎo)學(xué)員，扎實(shí)的技術(shù)，加上不懈的努力，想不成功都不容易。
所獲榮譽(yù)：
1998年中國(guó)烹飪大師杰出勛章
2005年江蘇美食節(jié)烹飪特等獎(jiǎng)
2012年特色美食考試技能獎(jiǎng)
2015年食尚香**受歡迎教師稱號(hào)
從教語(yǔ)錄：活到老，學(xué)到老。
南寧特色正宗小吃培訓(xùn)：南寧食尚香新聞介紹
食材在燒烤時(shí)應(yīng)該掌握哪些技巧
我們的食材有很多，我們的燒烤品種有很多，燒烤技巧自然也有很多，這些技巧都是在長(zhǎng)期進(jìn)行燒烤操作中掌握的，也有的是**在我們食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)的時(shí)候，我們的燒烤師傅將自己的經(jīng)驗(yàn)傳授給大家的，這樣就免去了長(zhǎng)期的探索，同時(shí)也能招攬大量的食客以及燒烤愛好者的長(zhǎng)期關(guān)注，如果您有一定的餐飲基礎(chǔ)，不想?yún)⒓雍戏薀九嘤?xùn)的，那么下面的一些技巧介紹你就要牢記了，這些可都是我們的師傅多年的經(jīng)驗(yàn)啊。
肉片的燒烤技巧
肉片在燒烤是我們一定要根據(jù)肉片的厚薄程度來(lái)進(jìn)行掌握時(shí)間的，一般較薄一點(diǎn)的肉片只要3分鐘左右就熟了，要是超過(guò)這個(gè)時(shí)間肉就會(huì)變硬變焦，那樣就不好了。要是厚一點(diǎn)的可以稍稍延長(zhǎng)時(shí)間，需要注意的就是，豬肉不同于牛肉，牛肉在燒烤時(shí)不能烤全熟來(lái)保存鮮嫩，豬肉則需要靠全熟方能食用。
海鮮、魚類燒烤技巧
海鮮類燒烤**怕的就是將海鮮內(nèi)部的湯汁給流失了，以及魚皮被燒焦，因此在燒烤海鮮與魚類的時(shí)候一定要用錫紙包裹起來(lái)。
香腸類食品燒烤技巧
此類食品都屬于易熱易焦事物，因此在燒烤時(shí)要用小火，不要直接與火接觸，外層可加上蔬菜以及錫箔盒，這樣就等于是在悶燒，這樣的方法應(yīng)該用打火，越大烤的越香。
