公共營養(yǎng)師課程培訓(xùn)
重視理論與實(shí)操相結(jié)合
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來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時(shí)間:2023-07-05
公共營養(yǎng)師課程培訓(xùn)重視理論與實(shí)操相結(jié)合點(diǎn)擊咨詢專業(yè)的公共營養(yǎng)師可以幫助學(xué)齡兒童養(yǎng)成規(guī)律飲食、自主飲食、不挑食的良好飲食習(xí)慣,促進(jìn)學(xué)齡前兒童對食物的認(rèn)知和喜愛,從而保證學(xué)齡兒童的健康成長。而如果家里的老
負(fù)責(zé)幼兒園、學(xué)校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導(dǎo)
為社區(qū)、養(yǎng)老院、干休所、高收入人群提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)
從事食品、飲料、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作
從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導(dǎo)
從事美容保養(yǎng)、手術(shù)整容后恢復(fù)期的營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)
從事入院病人、療養(yǎng)院人士的食配餐工作
從事餐飲酒店高級(jí)管理、擔(dān)任職業(yè)點(diǎn)菜師、專業(yè)配餐員
出任政府機(jī)構(gòu)相關(guān)部門、食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理指導(dǎo)工作
聯(lián)系實(shí)際,活學(xué)活用,理論聯(lián)系實(shí)際,歷史聯(lián)系現(xiàn)實(shí),這是學(xué)習(xí)的最基本的方法。我們在學(xué)教材的過程中,要想掌握新學(xué)的理論知識(shí),就不能靠死記硬背,更不能依賴現(xiàn)成的標(biāo)準(zhǔn)答案,關(guān)鍵在于分析和理解,要活學(xué),不要死學(xué),要把基本理論分析清楚,理解透徹,掌握牢固。另一方面,還要學(xué)會(huì)運(yùn)用。在自學(xué)過程中,要注意工作實(shí)際和思想實(shí)際,有意識(shí)地將學(xué)過的知識(shí)一點(diǎn)一點(diǎn)地逐步加以運(yùn)用。這樣做,既能啟迪對理論精髓的深刻認(rèn)識(shí),又能提高運(yùn)用理論知識(shí)分析問題和解決問題的能力。同時(shí),在工作中對理論知識(shí)的運(yùn)用,本身又是一次再學(xué)習(xí),再深化,再提高的過程,是一種高層次的學(xué)習(xí)。
公共營養(yǎng)師課程培訓(xùn)內(nèi)容
課程模塊:基礎(chǔ)精講,習(xí)題精練。配套資料,電子版:《崗位技能一本通》《習(xí)題精編》課程服務(wù):1.班主任導(dǎo)學(xué)服務(wù)2.定制化學(xué)習(xí)方案3.專職教研在線答疑4.電子版題庫及配套講義。
課程模塊:基礎(chǔ)精講、習(xí)題精練、技能實(shí)操、考前集訓(xùn)。配套資料,電子版:《崗位技能一本通》《習(xí)題精編》。課程服務(wù):1.班主任導(dǎo)學(xué)服務(wù)2.定制化學(xué)習(xí)方案3.專職教研在線答疑4.電子版題庫及配套講義。
營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身,是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專家,更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強(qiáng)化、營養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的專家,幫助人們獲取健康。營養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)能對各類人群進(jìn)行營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo),能科學(xué)選購食物及包裝食品,掌握烹飪營養(yǎng)知識(shí)與技能,會(huì)設(shè)計(jì)運(yùn)動(dòng)方案,會(huì)辨別各類人的體質(zhì)并對癥進(jìn)行食療及食補(bǔ)等。能將營養(yǎng)理論充分的運(yùn)用到工作和生活中,從而改善自身、家庭及服務(wù)人群的健康狀況。
職業(yè)道德、基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、食品營養(yǎng)與安全、保健食品鑒別與選擇、不同人群營養(yǎng)分析、公共營養(yǎng)、社區(qū)營養(yǎng)管理、營養(yǎng)配餐與烹飪技巧、疾病的營養(yǎng)調(diào)理原則和方法等。
公共營養(yǎng)師培訓(xùn)課程操作技能包括以下內(nèi)容:膳食營養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)、人體營養(yǎng)狀況測定與評(píng)價(jià)、營養(yǎng)教育實(shí)踐、食譜編制、食品營養(yǎng)評(píng)價(jià)、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與減肥等。
營養(yǎng)師(英文:dietitian)這一職業(yè)是為滿足社會(huì)健康的需要而產(chǎn)生的。營養(yǎng)師職業(yè)綜合了廚師、健康師、醫(yī)學(xué)、中醫(yī)、心理師、營銷人員、管理人員等專業(yè)特點(diǎn)于一身,是一個(gè)比較全面的職業(yè)。他們不僅是食品專家,而且是營養(yǎng)檢測、強(qiáng)化和營養(yǎng)評(píng)估領(lǐng)域的專家,幫助人們獲得健康。營養(yǎng)師的工作要求是致力于健康的專業(yè)服務(wù)。
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