護士資格考試課程輔導(dǎo)

臨床護理中常見的基本飲食都有哪些類型？分別適用于哪些人群？

普通飲食：

(1)適用范圍：病情較輕、疾病恢復(fù)期，無發(fā)熱、無消化道疾患等。

(2)飲食原則：易消化、無刺激性的食物均可，營養(yǎng)素平衡，美觀可口。對油煎、強烈調(diào)味品及易脹氣食物應(yīng)限制。

(3)用法：一日三餐。

軟質(zhì)飲食：

(1)適用范圍：老、幼病人，術(shù)后恢復(fù)期階段，以及咀嚼不便、消化不良和低熱的病人。

(2)飲食原則：在普通飲食的基礎(chǔ)上，要求以軟、爛為主，易于咀嚼消化，如軟飯、面條，切碎煮爛的菜、肉等。

(3)用法：一日3～4餐。

流質(zhì)飲食：

(1)適用范圍：病情危重、高熱和各種大手術(shù)后，及吞咽困難、口腔疾患和急性消化道疾患等病人。

(2)飲食原則：食物呈液狀，易吞咽、易消化，如乳類、豆?jié){、稀藕粉、米湯、肉汁、菜汁、果汁等，只能短期使用。

(3)用法：一日6～7餐。

半流質(zhì)飲食：

(1)適用范圍：體弱、手術(shù)后，以及發(fā)熱、口腔疾患、咀嚼不便、消化不良等病人。

(2)飲食原則：少食多餐，食物要求無刺激性，易于咀嚼、吞咽，纖維素含量少，營養(yǎng)豐富，呈半流質(zhì)狀，如粥、面條、蒸雞蛋、餛飩、肉末、豆腐、碎菜葉等。

(3)用法：一日5～6餐。