開課網(wǎng)校:醫(yī)學教育網(wǎng)
網(wǎng)校簡介:醫(yī)學教育網(wǎng)是北京東大正??萍加邢薰酒煜碌囊患掖笮歪t(yī)學教育網(wǎng)站,成立于2005年1月,是目前醫(yī)學遠程教育基地,以其雄厚的師資力量、領先的網(wǎng)絡視頻多媒體課件技術、嚴謹細致的教學作風、好的輔導效果,培養(yǎng)了醫(yī)學優(yōu)秀人才。
更多內容詳見官網(wǎng)>>2021公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師筆試考點:蛋白質參考攝入量與食物來源
1.蛋白質參考攝入量
理論上成人每天攝入約30g蛋白質就可滿足零氮平衡,但從安全性和消化吸收等因素考慮,成人按0.8g/(kg·d)攝入蛋白質為宜。由于中國膳食以植物性食物為主,所以成人蛋白質推薦攝入量為1.16g/(kg·d)。按能量計算,中國成人蛋白質攝入量占膳食總能量的比例為10%~12%,兒童、青少年為12%~14%。
2.食物來源
蛋白質廣泛存在于動、植物性食物之中。動物性蛋白質的消化率和利用率較高,而植物性食物的蛋白質含量、利用率一般較低。因此,注意食物合理搭配、蛋白質互補是非常重要的。大豆可提供豐富的優(yōu)質蛋白質,牛奶也是優(yōu)質蛋白質的重要食物來源,中國人均牛奶的年消費量還很低,應大力提倡各類人群增加牛奶和大豆及其制品的消費。
反映機體對食物蛋白利用程度的指標是
A.蛋白質含量
B.蛋白質消化率
C.生物價
D.血清白蛋白
E.吸收氮
『正確答案』C
『答案解析』生物價(BV)是表示食物蛋白質消化吸收后,被機體利用程度的指標。
童瀟老師,某醫(yī)科大學教授,博士生導師,博士后合作導師。 教學經(jīng)驗豐富,講課富有激情,課堂氣氛活躍,擅長運用實際的事例講解抽象的理論。
副教授,碩士研究生導師,從事公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學的教學和科研工作十余年。 徐老師理論功底深厚,工作認真負責,授課重點突出,教學經(jīng)驗豐富,熟悉考試的重點、難點。
葉冬老師,曾任三甲醫(yī)院主治醫(yī)師,醫(yī)學考試輔導教師,從事醫(yī)學考試類培訓多年,參與多部考試類圖書的編寫。 授課思路清晰、通俗易懂、風趣幽默,教學中擅于運用多種方法讓考生記住重點、難點。
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報名后,網(wǎng)校進行摸底測試,讓輔導老師快速、細致地了解學員基本情況,以便及時為其量身制定學習計劃,班級互相學習,共同進步!
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