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名師大咖面對(duì)面,有問有大收獲多。1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的特點(diǎn)表現(xiàn)在( )(2009年真題)
A.危害的直接性
B.危害的間接性
C.危害的遞減性
D.危害的公開性
E.危害的隱蔽性
[正確答案]AE
2.下列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的來源中,屬于化學(xué)性污染的有( )(2009年真題)
A.放射污染
B.農(nóng)藥污染
C.添加劑污染
D.獸藥污染
E.病毒污染
[正確答案]BCD
3.致病性細(xì)菌、病毒以及某些毒素對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害屬于( )污染。(2010年真題)
A.物理性
B.化學(xué)性
C.技術(shù)性
D.生物性
[正確答案]D
4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平要與消費(fèi)者不斷提高的生活水平相適應(yīng)。一般來說,當(dāng)恩格爾系數(shù)在( ),人們逐步注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。(2009年真題)
A.O.3以下
B.O.4以下
C.O.4—O.5之間
D.0.5以上
[正確答案]C
5.美國聯(lián)邦負(fù)責(zé)食品安全的部門主要有農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部和環(huán)境保護(hù)署,這些部門按照食品的( )分工負(fù)責(zé)食品安全的監(jiān)管。(2010年真題)
A.環(huán)節(jié)
B.種類
C.流程
D.形態(tài)
[正確答案]B
6.日本的食品安全監(jiān)管機(jī)關(guān)包括( )
A.農(nóng)林水產(chǎn)省
B.漁牧水產(chǎn)省
C.厚生土地省
D.厚生勞動(dòng)省
E.厚生保障省
[正確答案]AD
7.廣義的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全包括農(nóng)產(chǎn)品滿足( )等方面的需求。
A.貯運(yùn)
B.加工
C.消費(fèi)
D.出口
E.進(jìn)口
[正確答案]ABCD
8.發(fā)達(dá)國家根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入、市場監(jiān)管的需要,普遍建立了( )等三大體系。
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