公衛(wèi)助理醫(yī)師哪家網(wǎng)課好

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科學(xué)制定復(fù)習(xí)規(guī)劃

大綱公布后-4月

基礎(chǔ)學(xué)習(xí)

緊扣教材大綱 逐章系統(tǒng)講解

課時 217h/156h

由網(wǎng)校名師葉冬、徐小鷗、莊嚴(yán)、童瀟等緊扣大綱，進(jìn)行各科目系統(tǒng)講解。（注：課時執(zhí)業(yè)217h，助理156h）

大綱公布后

應(yīng)試技巧

考前及考場經(jīng)驗(yàn)

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公衛(wèi)助理醫(yī)師復(fù)習(xí)筆記：蛋白質(zhì)理化性質(zhì)之等電點(diǎn)

等電點(diǎn)

①等電點(diǎn)(pI)：蛋白質(zhì)分子末端有自由的α-NH3 和α-COO-；蛋白質(zhì)分子中氨基酸殘基側(cè)鏈也含有可游離的基團(tuán)，這些基團(tuán)在溶液一定pH條件下可以結(jié)合與釋放H＋，這就是蛋白質(zhì)兩性游離的基礎(chǔ)。在某一pH值溶液中，蛋白質(zhì)不解離，或解離呈陽性和陰性離子的趨勢相等，即成兼性離子。此時溶液的pH值稱為蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)（pI）。

②少數(shù)蛋白質(zhì)含堿性氨基酸較多，分子中含有較多自由氨基，故其等電點(diǎn)偏堿性；此類蛋白質(zhì)稱堿性蛋白質(zhì)。也有少數(shù)蛋白質(zhì)含酸性氨基酸較多，分子內(nèi)含有較多的羧基，故其等電點(diǎn)偏酸性；此類蛋白質(zhì)稱為酸性蛋白質(zhì)。

③在等電點(diǎn)時，蛋白質(zhì)兼性離子帶有相等的正、負(fù)電荷，稱為中性微粒，故不穩(wěn)定而易于沉淀?？梢岳玫鞍踪|(zhì)的這一特性以及各種蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的差異，從一混合蛋白質(zhì)溶液中分離不同的蛋白質(zhì)。