現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)做現(xiàn)撈鹵菜開店有沒有機(jī)會？

現(xiàn)撈鹵菜從2012年研發(fā)至今已經(jīng)近10年了，這樣的一個鹵菜技術(shù)替換了傳統(tǒng)鹵菜，但是時間已經(jīng)很長了，現(xiàn)撈鹵菜的新品紅利幾乎已經(jīng)沒有。當(dāng)然，現(xiàn)在做現(xiàn)撈鹵菜生意也并非沒有機(jī)會，畢竟現(xiàn)撈鹵菜這樣的項目靈活多變，門檻低，風(fēng)險小，對于創(chuàng)業(yè)者來說依然還是有機(jī)會的。

現(xiàn)在做現(xiàn)撈鹵菜開店的機(jī)會在哪里？

（1）需要獨(dú)具特色的現(xiàn)撈技術(shù)支持
作為餐飲任何一個時候味道都是基礎(chǔ)，很多人做不走現(xiàn)撈鹵菜，不是沒有遇上機(jī)會，而是沒有找對人，學(xué)對技術(shù)，味道做不出來，哪必然沒有競爭力，生意也做不走。所以，如果你能夠找到專業(yè)的現(xiàn)撈培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，拿著比別人更好的味道去經(jīng)營，那么顯然就會更輕松。

（2）疫情期間的房租成本低
現(xiàn)在疫情還沒有結(jié)束，但是很多實體店都已經(jīng)無法經(jīng)營，這給創(chuàng)業(yè)者帶來了一些機(jī)會，其中一個就是門面成本比較低，尤其是三四線城市，找到一個好位置，租金低，沒有轉(zhuǎn)讓費(fèi)的門面似乎并不那么難。而且你必須知道一個問題那就是如果疫情結(jié)束最先恢復(fù)生機(jī)的就是餐飲，就算疫情沒有結(jié)束，對于現(xiàn)撈鹵菜這樣的項目影響也不會很大，畢竟大家還是要生活的，做好防護(hù)，生意照做。

（3）相對其他餐飲創(chuàng)業(yè)項目來說真的很簡單
做餐飲來說大家最怕的是累，但是相對于其他項目現(xiàn)撈就要簡單很多，沒有復(fù)雜的備料，也沒有差異很大的加工制作流程，更不需要高額的資金支持，有條件做個鋪面，沒條件做個推車，大部分的鋪面3~5萬就能做起來，而且消費(fèi)穩(wěn)定，作為日常生活的菜品，現(xiàn)撈鹵菜穩(wěn)定幾十年都是可以的，不像某些網(wǎng)紅小吃往往幾個月就再也沒有生意，對于創(chuàng)業(yè)者來說這樣的項目當(dāng)下是比較好的選擇。