課程簡介： 鄭州食尚香冒菜培訓班 冒菜學習內容：第1階段理論學習：技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。第二階段核心技術：1.紅油辣椒的配方與制作2.底料的配方與炒制方法第三階段開店指導：流程講解，包括...[詳情]

課程簡介： 想學炸醬刀削面嗎？炸醬面刀削面是中國傳統(tǒng)特色面食。初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面條”之一。 當然用刀削面做炸醬面，口感更是極佳，順滑勁道，唇齒留香。 炸醬面刀削面怎么做？炸醬刀削面做法配方？炸醬刀削面的調料(俗稱“澆頭”或“調和”)，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應時鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠...[詳情]

課程簡介： 想學做鐵板燒烤嗎？鐵板燒之興起原由，眾說云云，缺乏史冊可考，不過較為可靠的說法，是指在十五、六世紀時，西班牙人所發(fā)明。當時因為西班牙航運發(fā)達，經常揚帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂再將魚灸烤得皮香肉熟。 鐵板燒烤怎么？鐵板燒烤做法配方？鐵板燒是日本料理中蕞高級別的就餐形式，它不同于中餐的燒烤和韓國燒烤，吃日式鐵板燒是財富和...[詳情]

課程簡介： 想學做烤面筋嗎？面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋營養(yǎng)成分。 烤面筋怎么做？烤面筋做法配方？面筋經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞，再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬，...[詳情]

課程簡介： 想學做烤面筋嗎？面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋營養(yǎng)成分。 烤面筋怎么做？烤面筋做法配方？面筋經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞，再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬，...[詳情]

課程簡介： 想學做臭豆腐小吃嗎？“臭豆腐”在南北方有很大差異。北方的“臭豆腐”是一種腐乳，它是將新鮮的豆腐切成方形小塊，然后放入腌缸中腌制發(fā)酵而成的。它通常是可以直接食用而不需再經烹制的。北京的“王致和臭豆腐”就屬于這種臭豆腐乳。傳說，慈禧太后非常喜歡吃這種臭豆腐，還給它起名叫作“御青方”呢！ 臭豆腐怎么做？臭豆腐做法配方？南方的“臭豆腐”是指“臭豆腐干”，它是將水豆腐壓制成干，再放入鹵...[詳情]

課程簡介： 想學羊肉泡饃嗎？羊肉泡饃是流行在陜西地區(qū)的一種小吃。西安的泡饃，就如同天津的狗不理，北京的烤鴨一般讓人向往。羊肉泡饃的羊湯，一定是用腿骨經過長時間熬煮的濃湯，是久經熬煮的老湯。而饃，俗稱‘饦饦饃’。采用少許發(fā)酵面團和死面團結合的方法，揉饃時不用半點手粉，絲毫不粘，熟了掰成小塊，入湯不散，這才是真功夫。羊肉泡饃的煮法通常有四種，分別為：單走，干拔，口湯，水圍城。單走是指羊湯和饃分別上桌，...[詳情]

課程簡介： 【黃山燒餅】黃山燒餅，又名“蟹殼黃燒餅”、“救駕燒餅”，“皇印燒餅”，是安徽徽州漢族傳統(tǒng)名吃，盛行于古徽州地區(qū)及周邊部分地區(qū)。以上等精面粉、凈肥膘肉、梅干萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別制作皮、餡，經泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制爐中進行，內燃木炭，將餅坯貼于爐的內壁，經烘烤、燜烘、及將爐火退凈后焙烤，前后在數小時而成。...[詳情]

課程簡介： 項目名稱：蓋澆飯培訓培訓時間：3-5天項目品牌：食尚香培訓方式：現場手把手教學，學員親自動手操作培訓內容：蓋澆飯培訓全套技術原料設備：不受任何限制培訓品種：見具體介紹售后服務：永久售后服務蓋澆飯起源故事蓋澆飯的主要特點是飯菜結合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴，是在西周“八珍”之一“淳熬”的基礎上發(fā)展而來的。關于蓋澆飯的來源問題漢口學院楊智介紹，是由蘇軾發(fā)明的。蘇東坡提到，菜羹煮...[詳情]

課程簡介： 項目名稱：美味蒸飯培訓培訓時間：3-5天項目品牌：食尚香培訓方式：現場手把手教學，學員親自動手操作培訓內容：美味蒸飯培訓全套技術原料設備：不受任何限制培訓品種：見具體介紹售后服務：永久售后服務想學做美味蒸飯嗎？美味蒸飯是現代美食與休閑文化的有機結合，也是西餐和中餐的完美結晶與中西文化的貼切展現。在制作時較富觀賞力，簡單的原料經過簡單蒸熟后，呈現出盡善盡美的蒸飯，芳香四溢、散發(fā)光澤、色彩...[詳情]

課程簡介： 項目名稱：大腸包小腸培訓班培訓時間：3-5天項目品牌：食尚香培訓方式：現場手把手教學，學員親自動手操作培訓內容：大腸包小腸培訓全套技術原料設備：不受任何限制培訓品種：見具體介紹售后服務：永久售后服務想學做大腸包小腸小吃嗎？臺灣小吃也可以自己制作，就拿名字蕞有特色的大腸包小腸“來說，是臺灣上世紀90年代興起的一種特殊小吃，其實就是將體積較大的糯米腸切開后，再夾住體積較小的臺式香腸，即成為...[詳情]

課程簡介： 項目名稱：撒湯培訓班培訓時間：3-5天項目品牌：食尚香培訓方式：現場手把手教學，學員親自動手操作培訓內容：撒湯培訓全套技術原料設備：不受任何限制培訓品種：見具體介紹售后服務：永久售后服務想學做撒湯技術嗎？撒湯——撒為肉湯、肉雜之意，因其字生僻，人誤寫為"撒湯"、"殺湯"等，相傳乾隆皇帝下江南時，到一家客店投宿，乾隆餓得饑腸漉漉，忽聞一陣撲鼻的香味從廚房飄來，店主盛了幾碗雞湯，乾隆連吃三...[詳情]

課程簡介： 鄭州肉夾饃培訓班哪家好？來鄭州食尚香 項目名稱：肉夾饃培訓培訓時間：3-5天項目品牌：食尚香培訓方式：現場手把手教學，學員親自動手操作培訓內容：肉夾饃培訓全套技術原料設備：不受任何限制培訓品種：見具體介紹售后服務：永久售后服務想學肉夾饃小吃嗎？肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回...[詳情]

課程簡介： 項目名稱：香港雞蛋仔培訓培訓時間：3-5天項目品牌：食尚香培訓方式：現場手把手教學，學員親自動手操作培訓內容：香港雞蛋仔培訓全套技術原料設備：不受任何限制培訓品種：見具體介紹售后服務：永久售后服務想學做香港雞蛋仔小吃嗎？香港雞蛋仔獨具特色，讓你聞香而來，看一眼就會愛上它。香氣濃郁:蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來?？诟谐?獨有配方精制而成的雞蛋...[詳情]

課程簡介： 項目名稱：雞翅包飯培訓培訓時間：3-5天項目品牌：食尚香培訓方式：現場手把手教學，學員親自動手操作培訓內容：雞翅包飯培訓全套技術原料設備：不受任何限制培訓品種：見具體介紹售后服務：永久售后服務想學做雞翅包飯小吃嗎？雞翅包飯作為一個新興超級美味小吃，適合各種年齡段的人吃，口味獨特鮮美，味道豐富，在小吃行業(yè)遙遙領前。雞翅包飯是將塞滿糯米飯的雞翅上火爐經過多次翻烤，雞翅的外表烤過之后香嫩多汁...[詳情]