課程簡(jiǎn)介：食為先小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)5大優(yōu)勢(shì):1、連鎖機(jī)構(gòu):全國(guó)直營(yíng)強(qiáng)實(shí)力護(hù)航;2、技術(shù)傳授:全套配方無(wú)保留傳授;3、戰(zhàn)分享:餐飲創(chuàng)業(yè)全方位指導(dǎo);4、品牌支持:裝修宣傳更省心開(kāi)業(yè);5、創(chuàng)業(yè)幫扶:專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)多渠道對(duì)接;什么是發(fā)酵？酵母可視為高等微生物，其發(fā)酵是酵母與葡萄糖、果糖等單糖相互作用產(chǎn)生二氧化碳和酒精的過(guò)程。單效泡打粉和雙效泡打粉有什么區(qū)別？單效泡打粉:遇水立即產(chǎn)氣，僅用于攪拌后立即烘焙的產(chǎn)品；雙效泡打粉:低溫...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：食為先小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)5大優(yōu)勢(shì):1、連鎖機(jī)構(gòu):全國(guó)直營(yíng)強(qiáng)實(shí)力護(hù)航;2、技術(shù)傳授:全套配方無(wú)保留傳授;3、戰(zhàn)分享:餐飲創(chuàng)業(yè)全方位指導(dǎo);4、品牌支持:裝修宣傳更省心開(kāi)業(yè);5、創(chuàng)業(yè)幫扶:專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)多渠道對(duì)接;面包烘焙入門(mén)知識(shí)！關(guān)于面包面包=干粉+液體+油面包的含水量在高筋面粉的60%-70%之間，液體可以是牛奶、奶油、雞蛋。如果用這種面包，用量要相應(yīng)增加。牛奶含水量90%，黃油60%，雞蛋70%大約是面粉的1...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：食為先小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)5大優(yōu)勢(shì):1、連鎖機(jī)構(gòu):全國(guó)直營(yíng)強(qiáng)實(shí)力護(hù)航;2、技術(shù)傳授:全套配方無(wú)保留傳授;3、戰(zhàn)分享:餐飲創(chuàng)業(yè)全方位指導(dǎo);4、品牌支持:裝修宣傳更省心開(kāi)業(yè);5、創(chuàng)業(yè)幫扶:專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)多渠道對(duì)接;烘焙小知識(shí)1.全蛋餅糊怎么辦？全蛋餅糊提前把全蛋加熱到38℃~40℃左右，這樣可以讓它在高速下更好更蓬松。2.怎么切面包？面包必須用面包刀來(lái)回鋸。吐司要放下后再切，不容易被擠壓。長(zhǎng)棍面包被斜切成60度。質(zhì)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：食為先小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)5大優(yōu)勢(shì):1、連鎖機(jī)構(gòu):全國(guó)直營(yíng)強(qiáng)實(shí)力護(hù)航;2、技術(shù)傳授:全套配方無(wú)保留傳授;3、戰(zhàn)分享:餐飲創(chuàng)業(yè)全方位指導(dǎo);4、品牌支持:裝修宣傳更省心開(kāi)業(yè);5、創(chuàng)業(yè)幫扶:專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)多渠道對(duì)接;烘焙小知識(shí)，你都知道嗎？1、面粉烘焙中面粉是當(dāng)之無(wú)愧的主角，面粉分為高中低三種筋性各有用途，高筋粉主做面包饅頭包子等需要筋道的食物，成米黃色手抓一團(tuán)會(huì)散開(kāi)不成團(tuán)，蛋白質(zhì)含量在10%~13%之間通常稱(chēng)為高粉...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：食為先小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)5大優(yōu)勢(shì):1、連鎖機(jī)構(gòu):全國(guó)直營(yíng)強(qiáng)實(shí)力護(hù)航;2、技術(shù)傳授:全套配方無(wú)保留傳授;3、戰(zhàn)分享:餐飲創(chuàng)業(yè)全方位指導(dǎo);4、品牌支持:裝修宣傳更省心開(kāi)業(yè);5、創(chuàng)業(yè)幫扶:專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)多渠道對(duì)接;烘焙小知識(shí)，你都知道嗎？1、面粉烘焙中面粉是當(dāng)之無(wú)愧的主角，面粉分為高中低三種筋性各有用途，高筋粉主做面包饅頭包子等需要筋道的食物，成米黃色手抓一團(tuán)會(huì)散開(kāi)不成團(tuán)，蛋白質(zhì)含量在10%~13%之間通常稱(chēng)為高粉...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：食為先小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)5大優(yōu)勢(shì):1、連鎖機(jī)構(gòu):全國(guó)直營(yíng)強(qiáng)實(shí)力護(hù)航;2、技術(shù)傳授:全套配方無(wú)保留傳授;3、戰(zhàn)分享:餐飲創(chuàng)業(yè)全方位指導(dǎo);4、品牌支持:裝修宣傳更省心開(kāi)業(yè);5、創(chuàng)業(yè)幫扶:專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)多渠道對(duì)接;那么想要做出美味又健康的烘焙食品，這些烘焙入門(mén)小知識(shí)，你都知道嗎？1.糖在烘焙中，有很多種糖。今天我就來(lái)介紹一些常用的。白糖，通常我們?cè)谑忻嫔峡吹降募?xì)糖或者粗糖，其實(shí)都屬于白糖，也就是我們常見(jiàn)的。其實(shí)白糖...[詳情]

課程簡(jiǎn)介： 烘焙小知識(shí)1植物黃油和動(dòng)物黃油有什么區(qū)別？哪個(gè)更好？植物奶油是由大豆等植物油、水、鹽、奶粉制成，屬于人工合成奶油。動(dòng)物奶油是從牛奶中分離脂肪得到的。可想而知，從口感上來(lái)說(shuō)，一定是動(dòng)物奶油更好，口感更醇厚，相對(duì)更健康！2奶酪、奶酪和黃油有什么區(qū)別？黃油通常是一種固體，由黃油制成，脂肪含量比黃油高。奶酪和奶酪其實(shí)是一回事，奶酪的主要成分是奶酪脂肪和蛋白質(zhì)，通常是切片包裝。奶酪和黃油的相似之...[詳情]

課程簡(jiǎn)介： 烘焙新手入門(mén)必知的10個(gè)專(zhuān)業(yè)烘焙知識(shí)！1冷凍雞蛋快速恢復(fù)常溫的方法是用溫水浸泡半小時(shí)；2烘焙配方中，沒(méi)有特別說(shuō)明的“牛奶”是指“全脂牛奶”；3蛋糕配料表中，沒(méi)有特別說(shuō)明的黃油為無(wú)鹽黃油；4蛋黃分離時(shí)，蛋殼不小心掉入蛋清中，用挖空的半個(gè)蛋殼取出混合物中破碎的蛋殼；或者待餅涼透后，翻底5配方中的“蛋”約為平時(shí)食用的大紅殼雞蛋55-65克；6蛋糕的糖量要根據(jù)配方添加，太多蛋糕會(huì)變焦，太少蛋糕...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：無(wú)錫食為先小吃培訓(xùn)至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想課程咨詢(xún)顧客定小吃店的消費(fèi)廣泛不高，歸于群眾消費(fèi)，顧客的定位上是雅俗共賞。詳細(xì)可以根據(jù)所在區(qū)域?qū)嶋H情況定位。地點(diǎn)選擇只需人多的地點(diǎn)即可。設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等?？瓦\(yùn)站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來(lái)去匆匆、腹中不饑，無(wú)意光臨小吃店。食為先特色小吃培訓(xùn)四川麻辣...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：食為先西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想課程咨詢(xún)你學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的時(shí)候，一定要有一個(gè)好的心態(tài)，因?yàn)槊刻煸诰毩?xí)的時(shí)候，你都面臨著時(shí)間和地點(diǎn)的枯燥重復(fù)動(dòng)作，所以你一定要有一個(gè)好的心態(tài)，而一個(gè)好的心態(tài)，再加上你所花費(fèi)的時(shí)間和精力，相當(dāng)于在你的學(xué)習(xí)和生活中磨礪和積累好的工作經(jīng)驗(yàn)。此時(shí)，你有能力晉升到西點(diǎn)主廚和品牌連鎖店技術(shù)總監(jiān)的職位。相應(yīng)的，你在工作條件和工資上會(huì)有更...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：無(wú)錫食為先小吃培訓(xùn)至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想課程咨詢(xún)顧客定小吃店的消費(fèi)廣泛不高，歸于群眾消費(fèi)，顧客的定位上是雅俗共賞。詳細(xì)可以根據(jù)所在區(qū)域?qū)嶋H情況定位。地點(diǎn)選擇只需人多的地點(diǎn)即可。設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。客運(yùn)站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來(lái)去匆匆、腹中不饑，無(wú)意光臨小吃店。食為先特色小吃培訓(xùn)四川麻辣...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：無(wú)錫食為先小吃培訓(xùn)眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的開(kāi)店創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想課程咨詢(xún)小吃行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也很激烈。如果每個(gè)人都喜歡小吃，他們會(huì)更加關(guān)注這個(gè)話(huà)題。在地理位置相對(duì)較好的地方，經(jīng)常會(huì)有幾個(gè)老板從小吃生意，但他們從事的小吃種類(lèi)不同，顧客只會(huì)根據(jù)自己的需求購(gòu)買(mǎi)自己喜歡的小吃。無(wú)論是去年開(kāi)的小吃店，還是今年從事的小吃生意，創(chuàng)業(yè)者都避免競(jìng)爭(zhēng)。所以，創(chuàng)業(yè)者要理性看待這個(gè)問(wèn)題，敢于面對(duì)小吃生意的競(jìng)爭(zhēng)，然后然后去開(kāi)拓市場(chǎng)。食為先特色...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：無(wú)錫食為先小吃培訓(xùn)至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想課程咨詢(xún)顧客定小吃店的消費(fèi)廣泛不高，歸于群眾消費(fèi)，顧客的定位上是雅俗共賞。詳細(xì)可以根據(jù)所在區(qū)域?qū)嶋H情況定位。地點(diǎn)選擇只需人多的地點(diǎn)即可。設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。客運(yùn)站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來(lái)去匆匆、腹中不饑，無(wú)意光臨小吃店。食為先特色小吃培訓(xùn)四川麻辣...[詳情]