課程簡(jiǎn)介：重慶小面重慶小面是一款發(fā)源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，近年來(lái)全國(guó)知名。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容重慶小面技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.學(xué)員參觀重慶小面的全部制作全過(guò)程。2 重慶小面的原材料以及調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。3.重慶小面的制作方法和擺飾技...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：私房蛋糕班（西點(diǎn)裱花）本班針對(duì)喜好慕斯（布?。?、芝士蛋糕者，綜合國(guó)內(nèi)外新作品傳授，了解并學(xué)習(xí)慕斯（布?。┑幕静牧霞肮ぞ?，教授您經(jīng)典慕斯（布丁）制作，以及輕芝士，重芝士讓您在制作的過(guò)程中，真正領(lǐng)略慕斯芝士的無(wú)窮魅力的西點(diǎn)慕斯培訓(xùn)班。1、適用對(duì)象:對(duì)烘焙行業(yè)感興趣,有想法往烘焙行業(yè)發(fā)展和開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人群。2、課程目標(biāo):1）了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),掌握開(kāi)店所具備的各項(xiàng)流程。2）掌握烘焙技術(shù)、店面選址風(fēng)險(xiǎn)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：蛋糕?？瓢啵ㄎ鼽c(diǎn)裱花翻糖）歐尚裱花烘焙翻糖培訓(xùn)藝術(shù)班，本課程集合了西點(diǎn)面包烘焙特色產(chǎn)品課程，生日蛋糕整體制作，巧克力配件，慕斯，芝士等課程，并融合了當(dāng)前*流行的翻糖蛋糕，是廣大喜好藝術(shù)制作學(xué)員的藝術(shù)天堂。西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用；2、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；3、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法；4、面團(tuán)的打法；5、面包發(fā)酵的講解和技巧；6、烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解；7...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：石鍋拌飯“石鍋拌飯”又稱“韓國(guó)拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國(guó)以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國(guó)全州，后來(lái)演變?yōu)轫n國(guó)的代表性食物。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容石鍋拌飯技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及石鍋拌飯的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.石鍋拌飯制作全過(guò)程。3.石鍋拌飯調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.石鍋拌飯制作方法、技巧培訓(xùn)。5.石鍋拌飯主料、配料等材料的保管及存放方法...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：廣東腸粉腸粉在廣東是很普遍的早餐，在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，源于瀧州（今廣東羅定市）。是由羅定特色美食油味糍演變而來(lái)。禪宗六祖惠能幫起了個(gè)新的名稱，叫作惠積糍，亦稱龍龕糍。乾隆年間乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，專門拐到羅定州吃龍龕糍，并為其起名叫腸粉。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容腸粉技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及腸粉的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.腸粉制作全過(guò)程。3.腸粉調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.腸粉制作方...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：港式糕點(diǎn)套餐（4980）任選5種2680元培訓(xùn)內(nèi)容u槐花糕u綠豆糕u芋頭糕u蘿卜糕u桂花糕u椰香糕u馬蹄糕u三色啫喱糕糕點(diǎn)是一種食品。它是以面粉或米粉、水、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點(diǎn)品種多樣，花式繁多約有3000多種。頂天立地做人，正大光明做事真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)一切為了本世學(xué)員祝大家財(cái)源廣進(jìn)課程咨詢：...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：本世港式包子系列港式包子套餐（12000）任選5個(gè)2680元培訓(xùn)內(nèi)容u蔥油豬仔包港式芝麻包 蟹柳奶黃包u港式叉燒包港式流沙包芝麻包u粵式全菌包粵式肉包杏仁包核桃包u奶黃小饅頭粵式金筍包果蔬饅頭u白雪公主包旋風(fēng)奶黃包壽桃包u粵式生肉包蛋黃蓮蓉包蔥醬花卷u紫薯包精致蔥油餅 全麥包粵式包子系列是廣東省漢族小吃的統(tǒng)稱，屬于粵式早點(diǎn)，是廣州人必不可少的早餐早點(diǎn)！其中，港式叉燒包是**為經(jīng)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：西點(diǎn)慕斯培訓(xùn)班本班針對(duì)喜好慕斯（布?。?、芝士蛋糕者，綜合國(guó)內(nèi)外*新作品傳授，了解并學(xué)習(xí)慕斯（布?。┑幕静牧霞肮ぞ?，教授您經(jīng)典慕斯（布丁）制作，以及輕芝士，重芝士讓您在制作的過(guò)程中，真正領(lǐng)略慕斯芝士的無(wú)窮魅力的西點(diǎn)慕斯培訓(xùn)班。慕斯芝士蛋糕的學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；2、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；3、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式；4、各類原料的講解和使用技巧；5、機(jī)器設(shè)備的采購(gòu)和講解；...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：廣式早茶早點(diǎn)中檔套餐廣東早茶是一種漢族民間飲食風(fēng)俗。廣東人飲早茶，有的是當(dāng)作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂(lè)。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來(lái)得**早，離去**遲，從早上茶館開(kāi)門可以一直坐到早茶"收檔"。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費(fèi)可以和酒宴差不多。"請(qǐng)?jiān)绮?也是廣東人一種通常的社...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：冰淇淋火鍋英倫傳統(tǒng)藍(lán)色經(jīng)典冰激凌有著厚重的歷史脈絡(luò)。據(jù)記載1859年冰淇淋火鍋店，維多利亞女王將舉辦盛大的宮廷舞會(huì)來(lái)慶生。三代服務(wù)于皇室的甜品師老唐尼正在為如何做出別具一格的美味甜品而一籌莫展之時(shí)，萌生了“去東方尋找靈感“的想法，便隨“皇家利物浦”號(hào)郵輪到達(dá)了香港。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容冰淇淋火鍋的培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述冰淇淋火鍋的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。2.參觀冰淇淋火鍋的制作流程以及原材料的選購(gòu)技巧。3...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：火焰山冰淇淋火焰冰淇淋零添加、零替代、零改良，美味又健康，口味獨(dú)特，人見(jiàn)人愛(ài)!眾多美味，多重選擇，地道港臺(tái)口味，讓食客入口難忘，流連忘返!全面的產(chǎn)品線，一年四季熱銷不斷，從早到晚盈利不停!培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容火焰山冰淇淋技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及火焰山冰淇淋的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.火焰山冰淇淋制作全過(guò)程。3.火焰山冰淇淋調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.火焰山冰淇淋制作方法、技巧...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：泰芒了泰芒了，以新鮮優(yōu)質(zhì)的芒果搭配奶油、冰沙、芒果汁，新鮮美味，甜蜜可口，吃過(guò)的人點(diǎn)贊不已！泰芒了憑借獨(dú)特的口感和味道贏得市場(chǎng)的好評(píng)，每家生意都排著長(zhǎng)龍，生意非?；鸨帜弥蟊奶┟⒘嘶仡^率非常高！培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容泰芒技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及泰芒的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.泰芒制作全過(guò)程。3.泰芒調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.泰芒制作方法、技巧培訓(xùn)。5.泰芒主料、配料等...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：烘焙、裱花全科班學(xué)習(xí)技術(shù)對(duì)象：為迎合市場(chǎng)的變化，烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容包括：西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用；各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法；面團(tuán)的打法；面包發(fā)酵的講解和技巧；烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解；食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí)；面包的造型整形、表面裝飾的制作；前期開(kāi)店知識(shí)的講解.學(xué)習(xí)方式：循環(huán)授課,隨到隨學(xué)。面包烘焙學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：開(kāi)店創(chuàng)業(yè)全科班（高檔店）歐尚專門設(shè)置咖啡、西點(diǎn)，裱花面包培訓(xùn)班，是受歡迎的學(xué)習(xí)班。面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和西點(diǎn)面包烘焙、各式咖啡有濃厚興趣但沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者。除了蛋糕裱花烘焙經(jīng)典綜合課程還加上慕斯，巧克力，芝士蛋糕、咖啡等全面課程。專門針對(duì)開(kāi)蛋糕、咖啡店全面技術(shù)而制定的全科課程。面包烘焙學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用；2、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；3、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法；4、面團(tuán)的...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：南翔小籠包南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成；皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容南翔小籠包技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及南翔小籠包的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.南翔...[詳情]