公共營養(yǎng)師課程培訓
掌握營養(yǎng)學相關知識
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負責幼兒園、學校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導
為社區(qū)、養(yǎng)老院、干休所、高收入人群提供營養(yǎng)咨詢服務
從事食品、飲料、快餐等產品的生產銷售以及營養(yǎng)配餐工作
從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導
從事美容保養(yǎng)、手術整容后恢復期的營養(yǎng)咨詢和指導
從事入院病人、療養(yǎng)院人士的食配餐工作
從事餐飲酒店高級管理、擔任職業(yè)點菜師、專業(yè)配餐員
出任政府機構相關部門、食品認證機構的管理指導工作
模擬訓練,把握題型,進入復習迎考階段,在全面自學的基礎上進行重點復習的同時,我們還要進行自測模擬訓練,其目的不是猜題押題,而是為了把握題型,以使答題正確、規(guī)范。模擬訓練的題型,主要是以往的考試題,還有本教材的自測題,作業(yè)題。在模擬訓練中,一是要注意不同題型的答題方法,掌握答題的規(guī)律;二是要注意對照問題的答案內容,使問題更準確、更可靠;三是要注意教材修訂后的內容變化,把握重點。
公共營養(yǎng)師課程培訓內容
課程模塊:基礎精講,習題精練。配套資料,電子版:《崗位技能一本通》《習題精編》課程服務:1.班主任導學服務2.定制化學習方案3.專職教研在線答疑4.電子版題庫及配套講義。
課程模塊:基礎精講、習題精練、技能實操、考前集訓。配套資料,電子版:《崗位技能一本通》《習題精編》。課程服務:1.班主任導學服務2.定制化學習方案3.專職教研在線答疑4.電子版題庫及配套講義。
技能知識考核內容為:膳食調查和評價、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、營養(yǎng)咨詢和教育、膳食指導和評估、食品營養(yǎng)評價、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預;考試形式為計算題、簡答題、案例分析題。 全國公共營養(yǎng)師考試卷面分值為100分,60分為及格分,單項成績合格者,成績保留2年。全部科目考完才能拿到證書,理論知識在9:00-10:30考試,技能考核在10:30-11:30考試。
職業(yè)道德、基礎營養(yǎng)學、食品營養(yǎng)與安全、保健食品鑒別與選擇、不同人群營養(yǎng)分析、公共營養(yǎng)、社區(qū)營養(yǎng)管理、營養(yǎng)配餐與烹飪技巧、疾病的營養(yǎng)調理原則和方法等。
公共營養(yǎng)師培訓課程操作技能包括以下內容:膳食營養(yǎng)調查與評價、人體營養(yǎng)狀況測定與評價、營養(yǎng)教育實踐、食譜編制、食品營養(yǎng)評價、運動營養(yǎng)與減肥等。
理論知識,理論知識這部分題型全部為選擇題。其中選擇又分為單選題、多選題,單選題共70道,多選題共30道,共計100道題,滿分100分。這里需要注意的是,單選和多選題的分值都是每題1分,多選題少選多選都不得分。操作技能,操作技能內容考題分為兩部分,一種是“共用題干單項選擇題”、另一種是“案例分析題”;共用題干單項選擇題58題、案例分析題42題,共計100道題,滿分100分。具體題目數(shù)量以實際考試為準。需要注意的是操作技能只能按順序答題,不能返回。
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