公共營養(yǎng)師課程培訓
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課程介紹
公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格證書由國家勞動部頒發(fā)，從業(yè)證書，與職稱并軌，相當于工程師級別，是國家對個人職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的權(quán)威認證。國家職業(yè)資格證書作為專業(yè)技能人才證明，可記入個人檔案，與薪酬掛鉤。并且，國家對此實行就業(yè)準入，從業(yè)人員需取得職業(yè)資格證書方可就業(yè)。
實用性職業(yè)，多領域覆蓋好就業(yè)
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院校方向
負責幼兒園、學校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導
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咨詢方向
為社區(qū)、養(yǎng)老院、干休所、高收入人群提供營養(yǎng)咨詢服務
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食品加工方向
從事食品、飲料、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作
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運動健身方向
從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導
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美容方向
從事美容保養(yǎng)、手術(shù)整容后恢復期的營養(yǎng)咨詢和指導
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醫(yī)院方向
從事入院病人、療養(yǎng)院人士的食配餐工作
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管理方向
從事餐飲酒店高級管理、擔任職業(yè)點菜師、專業(yè)配餐員
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公務方向
出任政府機構(gòu)相關(guān)部門、食品認證機構(gòu)的管理指導工作
營養(yǎng)師考試復習技巧
縱橫聯(lián)系，融會貫通，同一本教材的不同章節(jié)之間，甚至每年開考的不同課程之間，都存在著一定的聯(lián)系。因此，不論學習什么內(nèi)容，都要注意運用聯(lián)系的方法，使前后內(nèi)容相互貫通。這樣做，既有利于消化(消化食品)新學知識，又有利于使自己的思維得以擴展，又能使自己的認識進一步深化和提高，收到溫故而知新的效果。
公共營養(yǎng)師課程培訓內(nèi)容
暢學班
課程模塊：基礎精講，習題精練。配套資料，電子版：《崗位技能一本通》《習題精編》課程服務：1.班主任導學服務2.定制化學習方案3.專職教研在線答疑4.電子版題庫及配套講義。
卓學班
課程模塊：基礎精講、習題精練、技能實操、考前集訓。配套資料，電子版：《崗位技能一本通》《習題精編》。課程服務：1.班主任導學服務2.定制化學習方案3.專職教研在線答疑4.電子版題庫及配套講義。
營養(yǎng)師的考試內(nèi)容
營養(yǎng)師考試科目有《理論知識》（客觀題）、《專業(yè)技能》（主觀題），其中職業(yè)道德和理論知識考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應用，采用紙筆作答。基礎知識考核內(nèi)容為：醫(yī)學基礎、營養(yǎng)學基礎、人群營養(yǎng)、食物營養(yǎng)與食品加工基礎、食品衛(wèi)生基礎、膳食應也能夠指導與疾病預防；考試形式為判斷題、單選題和多項選擇題。
課程由淺入深，循環(huán)漸進
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01、理論知識職業(yè)道德、基礎營養(yǎng)學、食品營養(yǎng)與安全、保健食品鑒別與選擇、不同人群營養(yǎng)分析、公共營養(yǎng)、社區(qū)營養(yǎng)管理、營養(yǎng)配餐與烹飪技巧、疾病的營養(yǎng)調(diào)理原則和方法等。
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02、操作技能公共營養(yǎng)師培訓課程操作技能包括以下內(nèi)容：膳食營養(yǎng)調(diào)查與評價、人體營養(yǎng)狀況測定與評價、營養(yǎng)教育實踐、食譜編制、食品營養(yǎng)評價、運動營養(yǎng)與減肥等。
公共營養(yǎng)師考試復習方法
近考試的10天左右，是以習題冊為復習對象，因為每一題都有答案及說明，可以加深自己的記憶。同時參考前兩三次的考試內(nèi)容與結(jié)合串講的內(nèi)容進行猜測技能科出題的方向，例如：勞動關(guān)系管理這一章中出改錯題或簡答的機會較大，前兩次出了集體合同與勞動合同有關(guān)程序方面的改錯，可猜測考試可能會在爭議調(diào)解方面出改錯或簡答。結(jié)果猜測是正確的。
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