公共營(yíng)養(yǎng)師的學(xué)習(xí)的內(nèi)容
公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有:營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、食物衛(wèi)生基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù)等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。
課程適合哪類人學(xué)?
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醫(yī)療衛(wèi)生藥品服務(wù)領(lǐng)域
各級(jí)醫(yī)療服務(wù)機(jī)構(gòu)、連鎖藥店、保健品直營(yíng)店等機(jī)構(gòu)的從業(yè)人員
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健康營(yíng)養(yǎng)服務(wù)領(lǐng)域
健康管理公司、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)中心、營(yíng)養(yǎng)保健品銷售、康養(yǎng)服務(wù)機(jī)構(gòu)、月子中心等機(jī)構(gòu)從業(yè)者
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餐飲服務(wù)領(lǐng)域
大中小學(xué)、企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)餐廳食堂;商務(wù)酒店;健康餐廳等餐飲機(jī)構(gòu)從業(yè)者
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其他人群
對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)感興趣或有志于從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作的各類社會(huì)人員
公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)發(fā)展
公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)發(fā)展也非常重要。公共營(yíng)養(yǎng)師參加培訓(xùn),學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和技能,不斷提高保持自己的專業(yè)水平,可以為自己的職業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)。公共營(yíng)養(yǎng)師還可以通過(guò)參加各種行業(yè)峰會(huì)、研討會(huì)等活動(dòng),與行業(yè)專家交流,提高自己的專業(yè)能力。
為什么報(bào)考營(yíng)養(yǎng)師?
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職業(yè)人才缺口大
專家預(yù)言未來(lái)中國(guó)需要大量營(yíng)養(yǎng)師,目前在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)人才不足3萬(wàn)人,按照人口比例,我國(guó)至少缺少400萬(wàn)營(yíng)養(yǎng)師人才。與日本和美國(guó)相比,我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師的現(xiàn)狀不容樂(lè)觀,市場(chǎng)供不應(yīng)求,職業(yè)前景樂(lè)觀。
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人們?cè)絹?lái)越關(guān)注營(yíng)養(yǎng)健康
我國(guó)人口眾多,亞健康群體龐大、慢性病患病率高,各類疾病出現(xiàn)年輕化趨勢(shì)!現(xiàn)代人民健康意識(shí)在增強(qiáng),越來(lái)越關(guān)注自身營(yíng)養(yǎng)健康。作為營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)人才面臨的機(jī)遇是非常大的!
公共營(yíng)養(yǎng)師的優(yōu)勢(shì):通過(guò)學(xué)習(xí)可以獲得醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、我們是怎樣進(jìn)行消化吸收,不同人群的生理特點(diǎn),為不同人群的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)做鋪墊。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ),就是了解我們平時(shí)吃的食物包含了哪些營(yíng)養(yǎng),這些營(yíng)養(yǎng)成分都對(duì)身體產(chǎn)生哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。了解這些之后,就可以根據(jù)膳食結(jié)構(gòu)和膳食指南,針對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)需求的各個(gè)人群進(jìn)行合理的膳食指導(dǎo),應(yīng)該吃哪些食物,補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)才能更好地提高身體素質(zhì),有益于健康。
課程由淺入深,循環(huán)漸進(jìn)
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理論知識(shí)
職業(yè)道德、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與安全、保健食品鑒別與選擇、不同人群營(yíng)養(yǎng)分析、公共營(yíng)養(yǎng)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理、營(yíng)養(yǎng)配餐與烹飪技巧、疾病的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理原則和方法等。
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操作技能
公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程操作技能包括以下內(nèi)容:膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定與評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)教育實(shí)踐、食譜編制、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與減肥等。
公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考條件:現(xiàn)在常考的公共營(yíng)養(yǎng)師等級(jí)是三級(jí)(高級(jí))和四級(jí)(中級(jí))。三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師的報(bào)考條件:大專學(xué)歷以上就可以了,如果是在校生,只能是應(yīng)屆生且是營(yíng)養(yǎng)類相關(guān)專業(yè)才可以報(bào)考,不過(guò)如果你已經(jīng)畢業(yè)了,就不受專業(yè)限制,可以直接報(bào)考三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師。四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師的報(bào)考條件: 高中學(xué)歷以上,工作2年就可以報(bào),不受專業(yè)限制。而且拿到三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師可以申請(qǐng)補(bǔ)貼,各地政策不同。
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