南通上元教育

公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)

課程簡(jiǎn)介：

培養(yǎng)能夠?qū)θ梭w營(yíng)養(yǎng)狀況及膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；開展預(yù)防常見的以及與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作；具備膳食營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營(yíng)養(yǎng)食品開發(fā)的設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)人才。該課程設(shè)置的內(nèi)容主要有：基礎(chǔ)知識(shí)：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生理解剖基礎(chǔ)知識(shí)、食品衛(wèi)生、各類人群的營(yíng)養(yǎng)、各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食品衛(wèi)生、社區(qū)健康管理、食品的性能等； 基本技能：膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定與評(píng)價(jià)、各類人群的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)及咨詢指導(dǎo)、各類體質(zhì)人群的評(píng)價(jià)及咨詢指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽設(shè)計(jì)等。

學(xué)習(xí)對(duì)象：

1、從事食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測(cè)等機(jī)構(gòu)的相關(guān)崗位；

2、醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)保健科室人員、相關(guān)臨床科室人員；

3、學(xué)校、幼兒園、機(jī)關(guān)、企事業(yè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)膳食工作或從事營(yíng)養(yǎng)與健康教育工作的人員；

4、為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供營(yíng)養(yǎng)教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)者。

5、在高等院校從事營(yíng)養(yǎng)食品教學(xué)、科研，及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師；

6、從事健身房、美容機(jī)構(gòu)、社區(qū)、體檢中心的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)者；

7、有志于全職或兼職從事營(yíng)養(yǎng)健康工作或?qū)I(yíng)養(yǎng)、保健、健康知識(shí)有濃厚興趣，希望系統(tǒng)學(xué)習(xí)者；

8、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生；

9、有志于從事私人營(yíng)養(yǎng)顧問行業(yè)的社會(huì)精英人士；

10、針對(duì)健康和亞健康人群做營(yíng)養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作者，或是自身想提升營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)的人群。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

根據(jù)人力資源和社會(huì)**部的關(guān)于公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)要求，結(jié)合**新考試培訓(xùn)教材和考試大綱要求，公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)內(nèi)容主要有：

基礎(chǔ)知識(shí) ：公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、營(yíng)養(yǎng)教育和社會(huì)營(yíng)養(yǎng)管理基礎(chǔ)、相關(guān)法律法規(guī)

專業(yè)知識(shí)：膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、膳食指導(dǎo)和評(píng)估、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、社會(huì)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。

報(bào)考條件：

1、中級(jí)/四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(國家職業(yè)資格四級(jí)，具備以下條件之一者）

（1）高中畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作一年以上，經(jīng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書者。

（2）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)中專畢業(yè)證書，經(jīng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書者。

2、高級(jí)/三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(國家職業(yè)資格三級(jí)，具備以下條件之一者）

（1）取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

（2）取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)（相關(guān)職業(yè)）工作2年以上，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)。

學(xué)習(xí)效果：

具備膳食營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營(yíng)養(yǎng)食品開發(fā)的設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)的能力。**老師指導(dǎo)，有效的記憶方法，　掌握考試重難點(diǎn)、準(zhǔn)確把握考點(diǎn)考綱，順利**公共營(yíng)養(yǎng)師考試。

學(xué)習(xí)效果：

1、強(qiáng)大師資——特高薪聘請(qǐng)了專業(yè)的公共營(yíng)養(yǎng)老師，緊扣考試教材和考試大綱講課，對(duì)考試題型分析透徹，講課思路清晰，講解答題技巧，減少失分點(diǎn)，提高**率。

2、翻轉(zhuǎn)課堂——獨(dú)創(chuàng)中國職業(yè)培訓(xùn)O2O課堂模式，突破傳統(tǒng)課堂教學(xué)的時(shí)空限制，將“**合適的教學(xué)過程”安排在“**合適的時(shí)間”。

3、層層把關(guān)——監(jiān)督教師授課，多項(xiàng)考核層層把關(guān)；注重學(xué)生掌握程度，**學(xué)習(xí)輔導(dǎo)資料考核學(xué)員聽課效果。

4、講練結(jié)合——營(yíng)養(yǎng)師是比較重視工作技能的職業(yè)，課程中加入實(shí)戰(zhàn)部分的講解，對(duì)工作中常會(huì)遇到的問題進(jìn)行精細(xì)演練，直觀接觸一線營(yíng)養(yǎng)師的工作。

培養(yǎng)能夠?qū)θ梭w營(yíng)養(yǎng)狀況及膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；開展預(yù)防常見的以及與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作；具備膳食營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營(yíng)養(yǎng)食品開發(fā)的設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)人才。