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課程介紹Course Introduction
蘇州四級公共營養(yǎng)師培訓
職業(yè)定義:
從事人群膳食狀況的評價與指導、營養(yǎng)與食品知識傳播,促進社會公共健康工作的專業(yè)人員。
主要工作:
1. 進行人體營養(yǎng)和膳食狀況評價、管理和指導;
2. 進行食品營養(yǎng)評價和選購指導;
3. 進行營養(yǎng)知識咨詢和宣教。
職業(yè)背景:
2004年,衛(wèi)生部、科技部和國家統(tǒng)計局聯合發(fā)布的調查報告顯示,我國居民營養(yǎng)與健康狀況不容樂觀,與膳食相關的高血壓、糖尿病、高血脂等慢性疾病發(fā)病率逐年上升,患者年齡不斷下降。
2005年調查發(fā)現,雖然我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯改善,但同時我國也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結構失衡的雙重挑戰(zhàn)。當年10月25日國家勞動和社會**部頒布了公共營養(yǎng)師,是我國第4批新職業(yè)之一。
在美國,凡是住院病人的治療都必須要有營養(yǎng)師的參與;在日本,每330人就有1名營養(yǎng)師,營養(yǎng)師的數量相當于臨床醫(yī)師的2.4倍,已達到40多萬,而我國面臨營養(yǎng)人才饑荒。根據即將出臺的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定:學校、幼兒園、社區(qū)必須配備公共營養(yǎng)師;100人以上用餐單位必須配備1名公共營養(yǎng)師,而我國平均每43萬人才能“攤”上1名專業(yè)營養(yǎng)師,我國營養(yǎng)師缺口至少400萬!這無疑給熱愛這個職業(yè)的已經畢業(yè)和即將畢業(yè)的大學生們帶來廣闊的機會,同時,公共營養(yǎng)師被公認為21世紀*具前途的黃金職業(yè),將成為我國*熱門職業(yè)之一。
自國家將改善公眾營養(yǎng)納入政府職責后,政府出臺的《營養(yǎng)標簽標準》將于2013年1月1日強制要求實施,這標志著居民營養(yǎng)和健康將會有越來越多政策和立法的**!營養(yǎng)師準入的限制將會很快到來!
學習內容:
理論:醫(yī)學/營養(yǎng)學/人群營養(yǎng)基礎、食物營養(yǎng)、食品衛(wèi)生和加工、疾病預防、烹飪營養(yǎng)、膳食營養(yǎng)指導、營養(yǎng)標簽、營養(yǎng)相關法律法規(guī)。
技能:膳食營養(yǎng)調查和評價、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、膳食指導和評估、食品營養(yǎng)評價、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預、營養(yǎng)咨詢和宣教。
培訓對象
大、中專院校在校學生;醫(yī)院營養(yǎng)保健科室人員、相關臨床科室人員;學校、幼兒園、社區(qū)中負責膳食工作或從事營養(yǎng)與健康教育工作的人員;醫(yī)藥、營養(yǎng)保健品、食品、餐飲企業(yè)及美容、直銷、健身、保險(壽險)等行業(yè)人員、高級管家;有志于全職或兼職從事營養(yǎng)健康工作或對營養(yǎng)、保健、健康知識有濃厚興趣,希望系統(tǒng)學習者。
前景:
職業(yè)類營養(yǎng)師:在學校、社區(qū)、養(yǎng)老院、美容院、健身機構、機關和企事業(yè)單位等做專兼職營養(yǎng)師;
醫(yī)藥類營養(yǎng)師:主要在醫(yī)院和診所從事醫(yī)療護理類以及營養(yǎng)指導類工作;
保健類營養(yǎng)師:主要在保健品生產和銷售公司,從事營養(yǎng)保健產品的生產和銷售及其營養(yǎng)指導工作;
餐飲類營養(yǎng)師:在餐飲行業(yè),在酒店或賓館從事餐飲管理工作,廚師、點菜師、配餐員、用餐管理等工作;
食品類營養(yǎng)師:在食品、快餐公司等公司從事生產、銷售、研發(fā)以及營養(yǎng)配餐工作;
咨詢類營養(yǎng)師:為美容院、健身房、社區(qū)等提供營養(yǎng)咨詢服務,或在健康管理公司從事營養(yǎng)咨詢工作等
私人營養(yǎng)師:為關注健康的職業(yè)經理人、高收入家庭,慢性疾病患者等提供個性化營養(yǎng)咨詢與膳食指導等服務。
營養(yǎng)講師:在學校、食品、醫(yī)療保健等行業(yè)從事健康教育方案策劃、課程開發(fā)、培訓、授課等工作。
自行創(chuàng)業(yè):成立營養(yǎng)咨詢機構,創(chuàng)辦營養(yǎng)配餐公司,開辦營養(yǎng)師人才培養(yǎng)和人才輸送公司等。
報考條件:
1、四級(具備以下條件之一者)
?。?)高中畢業(yè),連續(xù)從事本職業(yè)工作一年以上,經四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數,并取得結業(yè)**者。
?。?)具有醫(yī)學、食品或相關專業(yè)中專畢業(yè)**,經四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數,并取得結業(yè)**者。
2、三級(具備以下條件之一者)
?。?)取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格**后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。
?。?)取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格**后,連續(xù)從事本職業(yè)(相關職業(yè))工作2年以上,經三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數,并取得結業(yè)**
?。?)具有醫(yī)學、食品或相關專業(yè)大學??萍耙陨蠈W歷**,經三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數,并取得結業(yè)**。
培訓費用:
公共營養(yǎng)師四級費用:3091元/人(學費2600元,教材費91元,考試費400元)
公共營養(yǎng)師三級費用:3643元/人(學費3100元,教材費143元,考試費400元)
考試時間:
每年2次,5月和11月中下旬周末,
考試類型:
理論:客觀題,選擇和判斷題共計100道,涂答題卡,滿分100分,大于或等于60分表示及格;
技能:主觀題,5-6題,筆試,滿分100分,大于或等于60分表示及格。
**頒發(fā):國家人力資源和社會**部頒發(fā)的職業(yè)資格**,我國實行準入制,3-5年持證上崗,國家要求此類行業(yè)必需持證上崗。
公共營養(yǎng)師相關專業(yè):
相關專業(yè)包括醫(yī)學、藥學、衛(wèi)生學、護理學、營養(yǎng)學、食品科學等;
公共營養(yǎng)師相關職業(yè):
相關職業(yè)包括醫(yī)生、護士、藥師、中小學齡前衛(wèi)生教師、幼兒園保育員、食品加工企業(yè)技術和管理人員、社區(qū)保健人員、敬老院/老人院保健人員、賓館酒店飯店烹調配餐人員、保健營銷人員、健身教練。
學校介紹University Profile
學校簡介 蘇州市科高全創(chuàng)職業(yè)培訓學校是由江蘇科高教育機構和蘇州市全創(chuàng)人力資源公司聯合組建,經蘇州市勞動和社會**局批準的民辦教育培訓機構,勞社民3205014000021號。 學校自建校以來,始終以學員和企業(yè)的需求出發(fā),嚴抓教學質量,重把教學成果。學校在把握市場脈搏的前提下,配備名企和名校精英組合的師資團隊,將理論和實戰(zhàn)的結合在授課中充分發(fā)揮,此外,學校與多家企業(yè)有長期合作,為學員提供穩(wěn)定的實習基地,并不定期舉辦職業(yè)技能大賽,為企業(yè)源源不斷的選拔和培養(yǎng)高素質實用型人才,為行業(yè)內員工素質的成長起到了推波助瀾的作用,幫助企業(yè)實現了利潤更大化,創(chuàng)造了一定的社會效益。 學校樸實無華、嚴謹真誠的教學風格在當今花樣迭出的教育市場上樹立了其與眾不同的氣質與風范,贏得了學員和企業(yè)及社會各界的認可。 在受到學校、企業(yè)和社會人士青睞的同時,學校2006年至今被蘇州市勞動和社會**局確定為蘇州市外來務工人員定點培訓基地之一,2007年成為蘇州市工商聯民辦教育協(xié)會會員單位,2008年起成為蘇州市相城區(qū)勞動和社會**局職業(yè)技能培訓基地之一。