南寧品澤西點咖啡調(diào)酒培訓(xùn)

課程簡介

本課程是針對中秋節(jié)月餅專業(yè)的一門技術(shù)，追求專業(yè)技術(shù)的水準(zhǔn)，**每天8小時的一對一教學(xué)，從手法、配方，要在每個部分課程中，圍繞不同的月餅樣式、造型和討論環(huán)節(jié)貫穿整個過程，幫助學(xué)員自我檢查并不斷練習(xí)。

課程特色

1.各縣市地區(qū)可隨時采購，人性化的原料

2.研發(fā)超軟型配方月餅，傳統(tǒng)月餅偏硬，作為核心競爭技術(shù)

3.中秋單位團體預(yù)售，廠家批量生產(chǎn)，現(xiàn)烤現(xiàn)賣、各縣市區(qū)來料加工場合

課程內(nèi)容

第1階段 / 月餅知識、保存方法、進貨渠道

第2階段 / 原料選購、烘焙工藝

第3階段 / 掌握月餅包皮手法

第4階段 / 月餅造型演變

第5階段 / 烤箱認識、運用

*12年專注培訓(xùn)，創(chuàng)于2005年

*廣西家專業(yè)咖啡西點調(diào)酒技能培訓(xùn)學(xué)院，

*十六位國家考評員裁判員和高級技師的師資團隊

*針對外地學(xué)員提供住宿、飯?zhí)?/strong>