南寧品澤西點(diǎn)咖啡調(diào)酒培訓(xùn)

課程簡(jiǎn)介

本課程是針對(duì)中秋節(jié)月餅專業(yè)的一門技術(shù)，追求專業(yè)技術(shù)的水準(zhǔn)，**每天8小時(shí)的一對(duì)一教學(xué)，從手法、配方，要在每個(gè)部分課程中，圍繞不同的月餅樣式、造型和討論環(huán)節(jié)貫穿整個(gè)過(guò)程，幫助學(xué)員自我檢查并不斷練習(xí)。

課程特色

1.各縣市地區(qū)可隨時(shí)采購(gòu)，人性化的原料

2.研發(fā)超軟型配方月餅，傳統(tǒng)月餅偏硬，作為核心競(jìng)爭(zhēng)技術(shù)

3.中秋單位團(tuán)體預(yù)售，廠家批量生產(chǎn)，現(xiàn)烤現(xiàn)賣、各縣市區(qū)來(lái)料加工場(chǎng)合

課程內(nèi)容

第1階段 / 月餅知識(shí)、保存方法、進(jìn)貨渠道

第2階段 / 原料選購(gòu)、烘焙工藝

第3階段 / 掌握月餅包皮手法

第4階段 / 月餅造型演變

第5階段 / 烤箱認(rèn)識(shí)、運(yùn)用

*12年專注培訓(xùn)，創(chuàng)于2005年

*廣西家專業(yè)咖啡西點(diǎn)調(diào)酒技能培訓(xùn)學(xué)院，

*十六位國(guó)家考評(píng)員裁判員和高級(jí)技師的師資團(tuán)隊(duì)

*針對(duì)外地學(xué)員提供住宿、飯?zhí)?/strong>