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課程介紹學(xué)校介紹學(xué)員評(píng)價(jià)

課程介紹Course Introduction

8天法國(guó)藍(lán)帶慕斯課

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8天法國(guó)藍(lán)帶慕斯課程安排

1、芒果芝心蛋糕：檸檬白巧蛋糕制作、芒果奶酪醬制作、芒果切片方法、芒果的選用

2、百香果巧克力慕斯：馬卡龍胚底制作、淡奶巧克力慕斯制作、夾層補(bǔ)丁制作、巧克力鏡面制作

3、咖啡劇本：杏仁蛋糕胚制作、巧克力慕斯制作、榛子醬制作、咖啡水調(diào)制作

4、伯爵紅茶蛋糕：淡奶油夾心、覆盆子夾心制作、芒果夾心制作、馬卡龍餅底制作、伯爵紅茶醬制作

5、檸檬白巧蛋糕：杏仁餅底制作、杏仁醬制作、焦糖醬、動(dòng)物奶油調(diào)制

6、黑方蛋糕：棒巧克力蛋糕制作、甘納許、榛子醬調(diào)制

7、楓糖蛋糕：檸檬白巧蛋糕制作、楓糖醬熬制、噴砂技巧

8、覆盆子巧克力蛋糕：無(wú)粉巧克力蛋糕制作、巧克力噴砂制作、噴砂技巧

9、櫻桃撻：撻皮面團(tuán)調(diào)制、櫻桃?jiàn)A心熬制、淋面調(diào)制

10、蘋(píng)果撻：撻皮面團(tuán)調(diào)制，焦糖醬熬制，焦糖淋面調(diào)制

11、抹茶特A蛋糕：黑巧餅底制作、特A抹茶醬調(diào)制、草莓庫(kù)麗、抹茶噴砂技巧

12、馬卡龍：蛋白霜制作、裙邊烘烤技巧、甘納許夾心制作

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1、精品小班教學(xué)，老師**對(duì)每位學(xué)員有足夠的輔導(dǎo)時(shí)間

2、上課時(shí)間：上午（9：30-12:00）下午（13:30-17:00）

3、上課期間可照相，不可錄像，謝絕親友陪同！

課程須知

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【開(kāi)課時(shí)間】：咨詢陽(yáng)老師

【上課地點(diǎn)】：南寧市/

【培訓(xùn)人數(shù)】：限8-10左右(名額有限，報(bào)滿即止)

【學(xué)習(xí)方式】：“一人一份材料”實(shí)操練習(xí)

【學(xué)員要求】：零基礎(chǔ)均可學(xué)習(xí)

【主廚名稱】：（中國(guó)）

【主廚國(guó)籍】：中國(guó)

【主廚語(yǔ)言】：中文

報(bào)名方式

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【報(bào)名電話】：13647813730

【微信聯(lián)系】 ：手機(jī)號(hào)

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課程熱線 13647813730

客服時(shí)間：早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn)，其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言，謝謝！

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學(xué)校介紹University Profile

南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院技能培訓(xùn)學(xué)院是廣西南寧市唯一一家公辦性質(zhì)的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校,教學(xué)質(zhì)量，管理嚴(yán)格，培訓(xùn)項(xiàng)目齊全，是學(xué)習(xí)技術(shù)的好地方!

廣西南寧市正規(guī)的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,我校教學(xué)、生活、住宿集成一體都在南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院校內(nèi)，學(xué)員一次性交費(fèi)，隨到隨學(xué)、安排住宿、學(xué)會(huì)為止、學(xué)員一期學(xué)不會(huì)，下期免費(fèi)再學(xué)。以后知識(shí)更新再來(lái)進(jìn)修都不再收費(fèi)。調(diào)酒師證書(shū)考試,取得全國(guó)通用的咖啡師、調(diào)酒師資格證書(shū)；首次不可免費(fèi)再學(xué)

學(xué)員評(píng)價(jià)Student Appraisal