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課程介紹學校介紹學員評價

課程介紹Course Introduction

8天法國藍帶慕斯課

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8天法國藍帶慕斯課程安排

1、芒果芝心蛋糕：檸檬白巧蛋糕制作、芒果奶酪醬制作、芒果切片方法、芒果的選用

2、百香果巧克力慕斯：馬卡龍胚底制作、淡奶巧克力慕斯制作、夾層補丁制作、巧克力鏡面制作

3、咖啡劇本：杏仁蛋糕胚制作、巧克力慕斯制作、榛子醬制作、咖啡水調(diào)制作

4、伯爵紅茶蛋糕：淡奶油夾心、覆盆子夾心制作、芒果夾心制作、馬卡龍餅底制作、伯爵紅茶醬制作

5、檸檬白巧蛋糕：杏仁餅底制作、杏仁醬制作、焦糖醬、動物奶油調(diào)制

6、黑方蛋糕：棒巧克力蛋糕制作、甘納許、榛子醬調(diào)制

7、楓糖蛋糕：檸檬白巧蛋糕制作、楓糖醬熬制、噴砂技巧

8、覆盆子巧克力蛋糕：無粉巧克力蛋糕制作、巧克力噴砂制作、噴砂技巧

9、櫻桃撻：撻皮面團調(diào)制、櫻桃夾心熬制、淋面調(diào)制

10、蘋果撻：撻皮面團調(diào)制，焦糖醬熬制，焦糖淋面調(diào)制

11、抹茶特A蛋糕：黑巧餅底制作、特A抹茶醬調(diào)制、草莓庫麗、抹茶噴砂技巧

12、馬卡龍：蛋白霜制作、裙邊烘烤技巧、甘納許夾心制作

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1、精品小班教學，老師**對每位學員有足夠的輔導時間

2、上課時間：上午（9：30-12:00）下午（13:30-17:00）

3、上課期間可照相，不可錄像，謝絕親友陪同！

課程須知

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【開課時間】：咨詢陽老師

【上課地點】：南寧市/

【培訓人數(shù)】：限8-10左右(名額有限，報滿即止)

【學習方式】：“一人一份材料”實操練習

【學員要求】：零基礎均可學習

【主廚名稱】：（中國）

【主廚國籍】：中國

【主廚語言】：中文

報名方式

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【報名電話】：13647813730

【微信聯(lián)系】 ：手機號

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課程熱線 13647813730

客服時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線預約報名或留言，謝謝！

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學校介紹University Profile

南寧職業(yè)技術學院技能培訓學院是廣西南寧市唯一一家公辦性質的職業(yè)技能培訓學校,教學質量，管理嚴格，培訓項目齊全，是學習技術的好地方!

廣西南寧市正規(guī)的職業(yè)培訓學校,我校教學、生活、住宿集成一體都在南寧職業(yè)技術學院校內(nèi)，學員一次性交費，隨到隨學、安排住宿、學會為止、學員一期學不會，下期免費再學。以后知識更新再來進修都不再收費。調(diào)酒師證書考試,取得全國通用的咖啡師、調(diào)酒師資格證書；首次不可免費再學

學員評價Student Appraisal