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【公司簡介】
法藍西國際西點學院隸屬于蘇州法藍西西點有限公司，公司旗下?lián)碛袑嶓w門店，專業(yè)慶典茶歇團隊，西點培訓(xùn)學院。藍西國際西點學院是一家集技術(shù)研發(fā)，西點培訓(xùn)， 開店指導(dǎo)，加盟連鎖為一體的培訓(xùn)機構(gòu)。課程涵蓋了西點甜品，面包烘焙，花式調(diào)酒，奶茶咖啡等。學院環(huán)境融合西方歐式理念，東方美食標準，首創(chuàng)情景化教學模 式，百分百互動實操教學。學院以一流的學習環(huán)境，國際頂級設(shè)備，雄厚的師資力量為基礎(chǔ)，堅持秉承“專業(yè)”，“專注”，“專心”教學理念，遵循“引導(dǎo)革 新”，“關(guān)懷成長”辦學宗旨為學員獲得職業(yè)生涯的久遠發(fā)展保駕護航！
【師資力量】
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蘇州西點烘焙師培訓(xùn)學校
圣誕星星餅干
配料
黃油（軟化） 250g
香草香精 1茶匙
細砂糖1/3杯
可可粉 1/4杯
中筋面粉 2杯
米粉 1/2杯
水果糖（切碎） 100g
牛奶巧克力餅干 1/2杯
做法
1. 將烤箱預(yù)熱至180℃，用給3個烤盤鋪上羊皮紙。
2. 在攪拌盤中將黃油、香草香精、細砂糖打發(fā)至蓬松，加入可可粉、中筋面粉和米粉并攪拌均勻。
3. 將混合好的2分成兩份，在兩張烤紙中間將每一份都搟成大約8mm均勻厚度，冷凍至變硬。
4. 用7cm的星形切刀整形，再從每一個大的星形中間用一個3cm的小星形切刀切一個小星星。
5. 把大的星星放在烤盤上，在挖中心空洞放一個水果糖，烘焙10-12分鐘至呈金黃色、水果糖融化，冷卻。
6. 把切出的小星星放在準備好的烤盤中，用牛奶巧克力餅干裝飾，烘焙6-8分鐘即可！
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