合肥米瀾西點蛋糕調(diào)酒咖啡培訓(xùn)

20天翻糖課程

翻糖的起源：

工具的認識，.翻糖膏和干佩斯的認識，

翻糖蛋糕準備工作，翻糖膏的處理和儲存，

干佩斯褶皺紋，翻糖潤色

基礎(chǔ)花卉制作；

玲蘭花，馬蹄蓮，玫瑰花，仿真樹葉， 毛莨， 奧斯丁玫瑰，仿真玫瑰，

雪參花蝴蝶，牡丹花，香水百合，繡球花，櫻花，康乃馨

卡通動物制作：

長頸鹿，小豬，　小熊，小兔子，HLKT貓.蠟筆小新（不定期更新一兩款）

糖衣上色：

搟平糖衣的技巧，糖衣覆蓋，糖衣抹面，基本的模具使用方法

翻糖紙杯蛋糕制作：

各種小花，各種手提包，各種蝴蝶結(jié)，夢幻裙子，.珍珠，玫瑰花，杯子，

名牌口紅，蝴蝶飛飛，小鞋子，浮雕，各種卡通等各種造型，（可自由發(fā)揮）。

翻糖餅干：

機器貓，小孩，女士禮服，五角星，高跟鞋，男士禮服，夢幻小屋

圣誕樹，海綿寶寶，比基尼，奶瓶，小魚，米奇，

可愛雪人，熊大，手套，襪子等（可自由發(fā)揮）

卡通人物：新郎，新娘

仿真人偶：

男士人偶，女士人偶，身體結(jié)構(gòu)，凹凸五官

杯子蛋糕胚子餅干配方 ，食用干佩斯，翻糖配方

制作練習(xí)的干佩斯制作練習(xí)的翻糖。

個性蛋糕：

溫馨小床，名牌包包，禮物盒

結(jié)業(yè)作品制作；

三層夢幻自創(chuàng)蛋糕，婚慶蛋糕設(shè)計，主題分類