西點烘焙

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合肥蛋糕招生

詳詢

市場價:¥詳詢

班制:周末班

上課(咨詢)地址:

合肥市瑤海區(qū)五洲商城

課程介紹Course Introduction


項目名稱: 蛋糕培訓 培訓時間: 3-5天
項目品牌: 食尚香 培訓方式: 現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作
培訓內(nèi)容: 蛋糕培訓全套技術(shù) 原料設(shè)備: 不受任何限制
培訓品種: 見具體介紹 售后服務: 永久售后服務

想學做蛋糕嗎?

蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)?!‰S著社會經(jīng)濟的發(fā)展,蛋糕早已不是生日的代名詞,蛋糕已成為千家萬戶的日常生活小點心,很多人會選擇自己在家制作蛋糕,不僅成本不高,自己做起來更有滿足感和成就感。

蛋糕怎么做?蛋糕配方?

1.先將2克泡達粉加入面粉中攪勻

2.將油、奶攪成奶昔

3.將攪入泡達粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢攪勻,不要太大力以免面粉出筋,都攪拌濕即可

4.將蛋白、蛋黃分開

5.蛋黃中加入一半糖攪勻,然后倒入剛才的面糊里。這時可以使勁攪勻了

6.將蛋白打發(fā),打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打),直到打面雞尾狀即可,打發(fā)蛋白是個*關(guān)鍵的過程喔

7.將三分之一蛋白放到面糊里順時針攪勻

8.將攪勻的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下攪勻,不要太久也不要打圈,以免消泡喔

9.將蛋糕糊倒入模具中,輕輕震出氣泡,在此之前先預熱烤箱喔

10.上下火6分鐘,然后加上錫紙,以免蛋糕的表面糊了,然后轉(zhuǎn)下火15分鐘,再轉(zhuǎn)上火15分鐘就OK了。

1.低筋面粉:120克

2.糖:45克

3.塔塔粉:2克

4.泡達粉:2克

5.食用油:75ML

6.鮮奶:90ML

7.雞蛋四只。

蛋糕種類

①面糊類蛋糕:配方中油脂用量高達面粉的60%左右,用以潤滑面糊,使產(chǎn)生柔軟的組織,并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。

②乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質(zhì),在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。

③戚風類蛋糕:用混合面糊類和乳沫類兩種面糊,改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。

合肥蛋糕培訓項目介紹

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。蛋糕就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家蛋糕店,到我們食尚香來學習,能夠充分**你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。

食尚香合肥蛋糕培訓課程

海綿蛋糕、戚風蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕 。

蛋糕學習方式

按照蛋糕標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

后續(xù)服務支持

1、一次學習,終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。

蛋糕起源故事

蛋糕,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料,由烤箱制作制作而成,是一種種古老的西點。*早的蛋糕是用幾樣**的材料做出來的。蛋糕*早起源于西方,后來才慢慢的傳入中國。

生日蛋糕由來:中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂***被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,并且送蛋糕以帶來好運驅(qū)逐惡魔。生日蛋糕,*初是只有國王才有資格擁有的,都可以在生日時,買個漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。

營養(yǎng)價值

蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)是人體所必需物質(zhì)

報名優(yōu)惠
  • 1.學員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌
  • 2.學校提供:開店流程,門牌設(shè)計
  • 3.店面設(shè)計:燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
  • 4.后期技術(shù)升級:免費技術(shù)更新,后期不懂可以來校復學
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
  • 6.合肥食尚香小吃學校優(yōu)惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

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客服時間:早上9點~下午6點,其他時間請在線預約報名或留言,謝謝!

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學校介紹University Profile

食尚香小吃培訓學校是中國目前大規(guī)模舉辦的學校,擁有舉辦學業(yè)較早的特色小吃培訓。目前學校在全國各地會舉辦城市共有等15所,教師200人,其中烹飪?nèi)说哪J交嘤?、現(xiàn)代化教室、實習工作人員的實踐培訓、實習供職。

辦學以來,學校新品培訓、研發(fā)和技術(shù)培訓,以【特色蛋糕小吃培訓】、【早點西廚】、【點烤培訓】、【面休閑餐飲培訓】【燒烤油培訓】、【鹵菜鹽焗培訓】七大專業(yè)為導向。

在內(nèi)部擁有優(yōu)秀的口碑;同時也是技能培訓學校的辦學指定為社會培訓和行業(yè)尚香培訓培訓學校;中國餐飲技能培訓;中國單位培訓烘焙記者培訓機構(gòu)輕工業(yè)聯(lián)合會指定基地;我校以非優(yōu)秀培訓的師資組合;打造傳統(tǒng)學校培訓機構(gòu);為行業(yè)配送各類人才,并為創(chuàng)業(yè)者上門指導、店面設(shè)計、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓。

《學校前沿熱線》、《全國杰出杰出貢獻單位》、《網(wǎng)路電影熱線》等媒體建設(shè)單位。

食尚香小吃培訓的餐飲培訓,創(chuàng)業(yè)者的展示后宣布成立。多種更新為品牌的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,廣泛開展研究推廣者的餐飲實踐經(jīng)驗,廣泛開展研究推廣的、方法的、更專業(yè)的、更全面的、更科學的技術(shù)培訓和創(chuàng)業(yè)服務。

公司建立至今為止的完美定位,造就健康事業(yè)”的理念為“探尋成功與健康餐飲是與美食之道”?!皞鹘y(tǒng)與時尚,美味與健康”的完美結(jié)合,把美食制作推向簡單和統(tǒng)一的新高度,讓每一個人都會做美食,讓客戶達到零創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報的價值,真正達到共贏。

食尚香小吃培訓作為中國餐飲項目合作行業(yè)的眼光和潛力的中國前輩,不斷總結(jié),進取。著眼于餐飲行業(yè)所蘊藏的巨大商機,不斷完善自己,不斷拓展開拓終端。一群人尊重,追求真正的創(chuàng)新效用。

食尚香的企業(yè)文化

企業(yè)使命:為全國餐飲服務商提供最專業(yè)的技術(shù)創(chuàng)業(yè),做中國最專業(yè)的零食技術(shù)培訓學校!

企業(yè):只做平價技術(shù)培訓,不做暴利連鎖加盟!

企業(yè)目標:打造中國餐飲連鎖品牌第一!

企業(yè)精神:誠實守信、寫作、追求卓越、精益求精!

經(jīng)營理念:利益最為大,以一切為中心!

工作作風:信守承諾、勇于承擔、雷厲風行、職盡責。

經(jīng)營特色:龍城、精精、品質(zhì)卓越、專挑專挑。

理念:以技術(shù)為核心,走走全國發(fā)展之路

食尚香的企業(yè)目標

一:消費者滿意

唯有美味有讓消費者滿意的服務,讓消費者滿意的,讓消費者滿意的和優(yōu)質(zhì)。所用,為創(chuàng)業(yè)者提供致富思想。

二:追求企業(yè)的成長

將有企業(yè)的成長才能,保證企業(yè)成功的活力,增加企業(yè)的經(jīng)營能力。由此為企業(yè)提供了有利于企業(yè)的品牌。

七大保障

1.所有合同,包包約定培訓一次;保證包包會;

2.操作所有全程實際實踐,學會為止;

3.收費,保證學習期間不交任何費用;

4.保障核心核心技術(shù),堅定不移;

5.二次學習技術(shù),學不會不收費

6.保證技術(shù)終身免費升級,技術(shù)升級不收取任何費用。

7.下崗工人、貧困人員、殘疾人憑便利證明提供公司優(yōu)惠!

食尚香小吃培訓學校特色

1、科學規(guī)范化管理

食尚香小吃培訓是經(jīng)市局批準的專業(yè)小吃學習公司,學校著名科學規(guī)范化管理,過硬的專業(yè)技術(shù)水平,歷經(jīng)風雨成功鑄就了公司小吃學習,成為客戶滿意、注冊的公司、全方位的服務在客戶心中形成了很好的口碑!

2、庸才名師坐鎮(zhèn)——拒絕平只傳特色

名譽出眾!名譽尚香為培訓導師指導美食精英50余人,為保證薪水+以客戶為標準傳授以高品質(zhì)指導+30%的專業(yè)素質(zhì)+實戰(zhàn)理論+30%制秘方+一人一廚的指導模式,讓每一位顧客都能享受到高品質(zhì)的指導。目前在食香小吃培訓學校學習領(lǐng)域號稱“金牌餐飲師尚團隊”。

3、售后--保姆式一站服務食尚香與您風雨同舟

權(quán)益:終身技術(shù)免費升級、更新,免費帶店指導、運營管理

學習不止是傳授理論+技術(shù)、扶持也很重要。食尚香小吃培訓學校出裝備、有專業(yè)團隊為客戶提供市場分析方案、店面參考地址及圈評估、裝修配置材料采購、人員配置等相關(guān)資料。確??蛻繇樌_店無后顧之憂。

在項目技術(shù)方面,尚香培訓小吃比較人性化客戶技術(shù)終身免費升級、更新,幫助客戶提高對學校市場的食意。

4、設(shè)備齊全保障學習質(zhì)量

尚香經(jīng)營小吃培訓學校專注食品研發(fā)創(chuàng)新,旨在滿足更多創(chuàng)業(yè)餐飲者的需求。特展開15個獨立間(設(shè)備后廚),同時引出二十余臺先進性,以供師傅指導、研究,力圖將小吃文化更好地與揚揚下去。

5、收費合理透明公開

尚香小吃培訓學校嚴格執(zhí)行食物局收費標準,杜絕保障消費者權(quán)益。一直以來,全世界都解決了客戶“創(chuàng)業(yè)難”的問題。

6、環(huán)境溫馨怡人-專心學習輕松創(chuàng)業(yè)

著“以人為本、高效指導”的原則,食尚香小吃培訓學校以國際前沿學習理念為廣大群眾傳統(tǒng)學習,嚴格杜絕在樓,小作坊指導。公司約3000平方米,擁有30個干凈整潔操作間操作,一個廚房面積200平方米的中央,每個人間操作后廚房。環(huán)境舒適、寬敞。

7、也可以在這里為客戶成功開店!

顧客在世界各地到處逛街,特色小吃遍地,香飄四海。同門,飄散著同一個味道。他們用食尚香小吃培訓學校他們的成功,實現(xiàn)各自美好的生活夢想。

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