清凈禪林
茶為媒，南京禪林以茶道連接文人風雅與日常生活，并在此基礎上建立了涵 蓋花道、香道、國學、琴簫等各方面的傳統(tǒng)修習課程，旨在遵循一種健康自然的生活方式，傳遞一種風雅淡然的生命姿態(tài)和美學價值，讓更多的人能在 這個浮躁的社會，**專業(yè)系統(tǒng)的學習與雅致生活結緣，在傳統(tǒng)風雅中遇一處寧靜的心靈棲息；同時也希望更多的人因傳統(tǒng)東方生活美學而聚，在大家 的共同努力下，中國深厚的傳統(tǒng)雅文化能遇水重生輝煌重現(xiàn)。
靜如“雅藝修習”系列課程自推出以來，便受到大家的廣 泛認可和喜愛，專業(yè)精深的導師團隊、清雅愉悅的學習氛圍、求真務實的治學態(tài)度、面對面、一對一、小班制授課形式等都是大家鐘愛在這里學習的原 因，越多越多的雅致生活由此開啟，越來越多的清友雅士于此誕生，越來越多的文士風度自此萌芽。
南京禪林專注一切傳統(tǒng)生活美學相關的風雅之事，除了進行美育教育的“雅 藝修習”系列課程，也積極探索與東方美學相關的各種體驗形式，推出的私人訂制雅集、商業(yè)表演、空間布置、茶山游學等方式受到了客戶的高度認可 及業(yè)界的一致贊譽。
南京禪林致力于發(fā)揚中國茶文化，每年為政府、企業(yè)、學 校、會所、茶樓等場所傳授茶文化相關知識，每年有近千人在南京禪林培訓，考取初級茶藝師證書，中級茶藝師證書和高級茶藝師證書。
南京禪林，以傳統(tǒng)生活美學為出發(fā)，靜候與您的不期而遇 ，一起焚香品茶、聽琴蒔花、吟詩賞畫，成全一場清醇淡雅的君子相交。
| 課程分類 | 適合學員 | 課程內容 |
|---|---|---|
| 茗茶初探 | 廣大熱愛茶藝的成人和少兒 | 以茶文化為基礎，了解茶葉分類，學習綠茶、紅茶等基礎茶種的沖泡方式以及沖泡器具的選擇。 |
| 扣茶問道初級班 | 廣大熱愛茶藝的成人和少兒 | 以茶文化為基礎，系統(tǒng)學習各種茶的沖泡方式，及茶類初步鑒別、茶知識及中國茶文化總體脈絡。 |
| 扣茶問道提高班 | 廣大熱愛茶藝的成人 | 以茶文化為基礎，進一步深入學習茶具的鑒賞、茶席設計，茶香文化等課程并參與“無我茶會”等沙龍文化活動。 |
| 茶文化講座 | 大中型企業(yè)客戶及社區(qū)團體 | 課程內容可定制，按照活動形式由專業(yè)老師設計流程。 針對廣大企業(yè)、政府、社區(qū)等組織，承辦茶藝講座、茶文化普及、茶藝表演等。 |
茶道入門小知識— 茶的種類
黑茶
黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱 茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。
黑茶較為出名的品種有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣 西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等。
普洱茶知識（三）︱品鑒普洱茶的六個關鍵詞
|
品鑒普洱茶的六個關鍵詞
?
回甘
?
顧名思義就是苦味在口中轉化后產生甘甜的過程，所謂苦盡甘來。
?
這是品飲普洱茶過程中出現(xiàn)的一種味覺體驗，因為多數(shù)云南大葉種喬木茶本來就具有強烈的苦澀味道，苦澀過后，口腔里往往會出現(xiàn)一種甜味，這種現(xiàn)象稱為回甘。
?
與其他茶類不同的是，普洱茶的回甘一般比較持久，而且很容易滲透到咽喉部位，并不局限于舌面。
生津
?
指口腔中分泌出唾液，包括兩頰、舌面、舌底?？谥猩蚩梢越饪适骓槪虧櫩谇?。
?
當亞健康狀態(tài)和身體不舒服時，往往感到口干舌燥，喉頭緊鎖。只有健康的身體才有自然生津的能力。
?
一些普洱茶、六堡茶、湖南黑茶內涵豐富，故生津功能強，讓人舒服。
?
喉韻
?
簡單來說就是喝茶之后，茶湯給喉嚨帶來的感覺，例如得以滋潤，解除緊箍的干涸感。
?
因此喉韻一向**受茶友青睞，對于較資深的老茶客來說，喉韻是他們品評茶葉優(yōu)劣的重要條件。
?
普洱茶的喉韻可分為甘、潤、燥三方面。帶有強喉韻的茶，絕大多數(shù)屬于滿口回甘的茶。
?
也就是說，茶湯只有在滿足了口腔內的味覺刺激之后，才能夠深入到喉部甚至產生食道和胃部發(fā)熱的感覺。
?
鎖喉
?
品茶后，咽喉感到緊縮發(fā)癢、過于干燥，吞咽困難等等不舒服的感覺，可統(tǒng)稱為鎖喉。
?
讓人有鎖喉感的茶品質通常不太好，它鎖住喉底、上顎發(fā)干，舌頭發(fā)麻，讓人難受，建議大家**好避開這樣的茶。
收斂性
?
“收斂性”這三字用的人多，懂得的人少。
?
其實收斂性跟茶的苦、澀有關，它是苦、澀味轉成回甘之間的感知時間的強度。
?
收斂性越強的茶，苦、澀味在進入口腔后被感知至消退，轉成回甘的過程越短;如果收斂性弱，苦澀味在口腔內就會消退得慢或口腔一直都延續(xù)著苦澀味。
?
掛杯
?
葡萄酒中的掛杯是指酒液在杯壁中殘留的時間，酒液流得越慢，掛杯時間越長，說明酒中糖分越高。
?
而在品茶時提到的掛杯，并非指茶湯掛在杯壁的時間，而是茶香氣留在杯壁上的時間，留香時間越持久濃郁，掛杯時間越長，說明茶越好。
|
相關推薦：
個試聽名額
