南京怎樣考茶藝師證_南京茶藝師培訓(xùn)班
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班制：周末班
南京清凈禪林文化有限公司
南京禪林茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以弘揚(yáng)茶文化、普及茶知識(shí)為宗旨，以傳承中華民 族傳統(tǒng)文化為理念，與現(xiàn)代茶文化相結(jié)合，致力于把“國(guó)飲”發(fā)揚(yáng)光大，使茶文化能煥發(fā)出新的生機(jī)，讓更多人感受和品悟中國(guó)的經(jīng)典味道。
中國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)上茶”的習(xí)俗，是中華民族的傳統(tǒng)禮節(jié)。茶文化的精神 內(nèi)涵即是**沏茶，賞茶，聞茶，品茶等細(xì)節(jié)來(lái)放松身心、增進(jìn)感情，從而獲得內(nèi)心深層次的升華。所謂以茶會(huì)友。(學(xué)會(huì)品茶，泡茶，會(huì)有更多機(jī)會(huì)結(jié) 交真誠(chéng)的朋友，“品茶”的圈子大多數(shù)文化修養(yǎng)比較高端的。)
茶起源于中國(guó)，品種豐富且分布廣泛，中國(guó)人隨時(shí)隨地可以品飲到各種茶( 不像外國(guó)人喝茶得高價(jià)進(jìn)口才可以)。古宋代時(shí)，茶算是“國(guó)飲”了，無(wú)論皇親貴族，王侯將相，還是平民百姓，人人飲茶，飲茶風(fēng)氣盛行。
高山云霧出好茶，清泉活水泡好茶，**系統(tǒng)全面的學(xué)習(xí)，如今“茶藝”不再 單純是觀賞性質(zhì)的表演，而是實(shí)實(shí)在在的藝術(shù)熏陶和切身技藝。
品茶，在改善生活品質(zhì)的同時(shí)，可以擴(kuò)展藝術(shù)知識(shí)領(lǐng)域(歷史，地理，化學(xué) ，人文，習(xí)俗，色彩美學(xué)等)。更重要的是在學(xué)茶品茶中，能讓人暫別社會(huì)關(guān)系中的種種浮躁和煩惱，放松心情，淡定體會(huì)和感悟人生，這就是“品茶 品心”。從而拉近人與人之間的距離，化解沖突和誤會(huì)，建立和諧的人際關(guān)系。這是其他渠道無(wú)法獲得的特殊感受。
本工作室致力于推廣中華傳統(tǒng)茶文化，希望將來(lái)的中國(guó)，無(wú)論是在家、辦公 場(chǎng)所還是其他社交空間，茶，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化重要基因，能夠真正滲透到我們?nèi)粘Ｉ?，不僅僅作為一種飲品，更多在精神層面影響和改善人們的生 活質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)和諧社會(huì)的達(dá)成。
我們擁有高素質(zhì)的師資團(tuán)隊(duì)，各類課程分理論 實(shí)操部分開(kāi)展，講師均具有 國(guó)家高級(jí)茶藝師以上級(jí)別職稱，并有多年實(shí)操和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
本機(jī)構(gòu)只專做茶，杜絕其他衍生產(chǎn)品，力求專一，專業(yè)，專注。力爭(zhēng)在業(yè)內(nèi) 樹(shù)立良好口碑，創(chuàng)建自身品牌。我們會(huì)以滿腔熱情，專業(yè)服務(wù)和真誠(chéng)態(tài)度經(jīng)營(yíng)我們熱愛(ài)的事業(yè)，“客戶至上，茶海無(wú)涯”。
經(jīng)營(yíng)范圍：
(一)初級(jí)茶藝培訓(xùn)，中級(jí)茶藝師班，高級(jí)茶藝師培訓(xùn)，興趣班(家庭泡茶)， 少兒茶藝班，白領(lǐng)茶藝提升班，茶文化講座，禪茶培訓(xùn)，茶道培訓(xùn)，
(二)茶藝表演，茶道表演，茶企業(yè)定制培訓(xùn)，企業(yè)慶典活動(dòng)，企業(yè)主題茶會(huì) ，親子茶會(huì)，茶事活動(dòng)策劃，茶文化講座，茶文化之旅，校園茶藝選修課培訓(xùn)，輔導(dǎo)茶藝表演，茶藝師考試輔導(dǎo)。
周末精修班
(周末學(xué)習(xí)比閑著更有意義，學(xué)茶吧一 個(gè)健康生活方式的開(kāi)始)
社會(huì)的進(jìn)步，時(shí)代 的進(jìn)步，茶行業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)中的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，被越來(lái)越多的人關(guān)注和推崇，也成為眾多投資者事業(yè)多元化的首選。但是，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，為了迎 合和適應(yīng)茶行的激烈競(jìng)爭(zhēng)，培養(yǎng)大批專業(yè)茶人和茶樓管理人員，本中心特開(kāi)設(shè)茶樓管理與開(kāi)店指導(dǎo)班。本課程的目的是使投資人或者茶樓高級(jí)管理人員 **學(xué)習(xí)找到適合自己的投資定位與商業(yè)盈利模式。
茶屋談花——茶人與插花
茶屋談花——茶人與插花
茶人們對(duì)畫(huà)的崇敬只作為他們審美意識(shí)的一部分，不能忘記自身的至尊地位 。插花與其他藝術(shù)品一樣，應(yīng)當(dāng)屬于裝飾藝術(shù)的一部分。因此，茶人們規(guī)定：庭院里積雪時(shí)，茶室里不使用白梅作為裝飾；而且，花哨刺眼的花不能進(jìn) 茶室。茶人的插花特別講究與環(huán)境的協(xié)調(diào)，所以更能打動(dòng)人們的心靈。
茶道大師們盡情插花，他們把花放置于和式房間位置**重要的壁龕之中；且 周圍不放任何東西，恐有礙于效果。即使一幅畫(huà)，如果與之不協(xié)調(diào)，也不要掛，花在那里，猶如做在王位的王子。茶道弟子進(jìn)入那個(gè)房間，必須先向花 行禮，然后再和主人寒暄。杰出的插花作品還被制成畫(huà)冊(cè)出版，用以啟蒙剛?cè)腴T的弟子?；ㄒ坏┩柿松枞藗兙蜁?huì)把它放到河底掩埋于地下，甚至還 樹(shù)碑紀(jì)念。
揉捻度對(duì)生茶的轉(zhuǎn)化影響
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普洱生茶，葉片必須有一定的揉捻度。為何？其實(shí)揉捻本身是一門很需要經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)，比如要茶湯濃釅，自然揉捻力度要大、揉捻時(shí)間要長(zhǎng)。比如，已香氣見(jiàn)長(zhǎng)的茶，則不宜重度揉捻。但是，揉捻是必須以及必需的，也就是一定要和不可少的。兩大廠的大部分生茶，都會(huì)根據(jù)其茶青本身的特性，輔以不同程度的揉捻。而很多小廠茶，為了使得葉片完整好看，往往存在揉捻度不足的問(wèn)題。適度的揉捻，可以刺激茶葉內(nèi)含物質(zhì)，使之適宜后續(xù)的轉(zhuǎn)化?；旧夏憧磧纱髲S的茶，都是有經(jīng)過(guò)適度揉捻的。
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揉捻主要是要使葉片受到力的作用，使細(xì)胞壁破裂，部分茶汁滲出，同時(shí)增加茶葉的表面粘度，調(diào)節(jié)茶葉水溶性物質(zhì)的濃度，從而影響茶葉**終沖泡時(shí)候的濃度。
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對(duì)于粗枝老葉，由于革質(zhì)化程度高，所以即便使用重度揉捻，依舊無(wú)法使得茶葉形狀得到很大改變，典型如2001年勐海茶廠出品的野生大葉青餅。
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對(duì)于中壯等級(jí)的茶青，則揉捻力度的控制就比較藝術(shù)化了，要香氣高揚(yáng)，則輕揉捻，要味道濃，則重揉捻。
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對(duì)于芽尖這種嫩葉，則本身就不適合怎么揉捻。
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揉捻的作用在于，擠破茶葉的細(xì)胞壁，使得茶多酚、兒茶素等等茶葉有效成分產(chǎn)生聚合，而后也使得茶葉有機(jī)會(huì)再日后的時(shí)間里產(chǎn)生后發(fā)酵作用。若未經(jīng)適度揉捻的茶葉，由于細(xì)胞壁完整，其茶葉內(nèi)部有效成分無(wú)法釋出，不容易與空氣中的氧及有益菌群接觸，不利于后續(xù)轉(zhuǎn)化。
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所以，適度揉捻對(duì)于普洱生茶的后續(xù)轉(zhuǎn)化至關(guān)重要。
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