清凈禪林簡介
南京禪林咨詢策劃活動，主要包括茶企產品推廣、主題茶會策劃、茶藝賽事 組織等。為英德我和你紅茶茶廠，在南京茶博會組織專場產品推介會，包括定制的茶藝表演、產品展示、觀眾互動等環(huán)節(jié)；為郴州中茶總代理策劃”金 猴賀歲“品茗會，表演、主持、產品推介、拍賣，精彩不斷；在南京蓮花街道辦舉辦的茶藝表演大賽中，提供全程的策劃、主持、講座、評選和表演活 動，得到了社區(qū)群眾的認可和喜愛；受邀擔任第二屆全國”**美茶藝師“總決賽主持人等。
南京禪林茶藝表演團隊擁有多套自主編創(chuàng)的茶藝表演節(jié)目，包括《夢回大漢 》、《盛唐茶韻》、《閑來把盞問茶》、《泡茶等花開》、《心如蓮花》等。其中《閑來把盞問茶》茶藝表演在2011年深圳茶博會中榮獲茶藝表演大賽 二等獎，受邀參加深圳《飯沒了秀》節(jié)目；《盛唐茶韻》在2010年國際文化產業(yè)博覽會上獲得優(yōu)質表演獎，并受邀在中興通訊、市委工委等作為迎接外 賓和貴客的接待表演；受邀參加澳大利亞悉尼國際藝術品展，表演《現(xiàn)代功夫茶藝》。
私人訂制課
在當今，激烈的競 爭，快節(jié)奏的生活，紛繁復雜的社會現(xiàn)象、強烈追求物質生活的欲望給人們增加了無形的壓力，使一些人的心態(tài)浮躁得宛若湯煮，身上或多或少充斥著 匠氣、俗氣、躁氣，心煩意亂者有之，神不守舍者有之，著急上火者有之，歸根結底就是缺少一此靜氣。靜氣，是一種氣質，一種修養(yǎng)，一種境界，也 是東方智慧之一。 “靜氣”說起來容易，做起來難。茶，可謂靜氣“良藥”。 喝茶是一種心境。手執(zhí)香茗，心素如簡，人淡如茶。在物欲橫流的滾滾 紅塵中，更需要一份淡泊的心境，謝絕繁華，回歸簡樸。半盞清茶，觀浮沉人生。一顆靜心，看清涼世界，在茶的深深禪意中，做不去驚擾他人幸福的 人，用茶的完美姿態(tài)，養(yǎng)水的清靈潔凈，用水的柔美堅韌，養(yǎng)茶的寧靜從容。人生如茶，空杯以對，你才會有喝不完的好茶、裝不完的歡喜和感動。
新鮮茶葉的保存方 法
(1)利用干燥箱儲存：因為干燥箱溫度 穩(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。
(2)利用冰箱儲存：要維持茶葉的新鮮與香味，**好低溫貯 存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西 。
(3)利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲存的茶 葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。
(4)利用罐子儲存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取 用，其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存。**好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合保存的罐質 材料有： 錫罐或鐵罐：具有不透光的功能，是**適合的材質，包裝前罐內墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內清潔、干燥、無異味。 鐵皮罐：**好 用雙層蓋的，包裝前罐內要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。 密封罐：市面所賣的密封罐通常會透光，使用時**好先用鋁箔袋將茶葉 包裝好再放入密封罐，另外也可以放入干燥劑，加強防潮的功能。
普洱茶新手容易犯下的15條常識性錯誤
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關于普洱茶的優(yōu)點和功效，想必大家都很了解。但是一些茶友可能會在品飲過程中進入誤區(qū)以及犯一些常識性錯誤，特別是新手們更甚。所以普洱茶的這些誤區(qū)您應該了解。
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種類篇
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1、云南沒有小葉種的茶葉?
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從產地或產區(qū)上來強調一種概念，認為云南沒有小葉種的茶葉，是一種誤導。云南茶區(qū)遼闊，云南滇中茶區(qū)的大理、楚雄、昆明，是一個大葉種茶樹向中小葉種茶樹過渡的區(qū)域，在該區(qū)域內，大、中、小葉種茶樹間而有之?；镜姆植家?guī)律是紅水河、南盤江、元江、哀牢山、無量山、怒山以南一線，是大葉種茶樹的集中分布區(qū)，該線以北為大葉種向中、小葉種茶樹的過渡區(qū)。
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2、云南大葉種是一個品種？
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云南大葉種是一個統(tǒng)稱，并不是指單一的一個茶種。其優(yōu)良品種主要有：勐庫大葉種、鳳慶大葉種、勐海大葉種、景東大葉茶等等。云南大葉種茶葉，內含物質豐富。
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3、大葉種茶葉優(yōu)于小葉種？
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由于普洱茶的特殊制作工藝，再加上當?shù)剡m宜的氣候、土壤環(huán)境，大葉種的曬青毛茶有著它獨特的優(yōu)勢，云南大葉種茶樹的鮮葉含有較高的茶多酚，其中兒茶素含量占茶多酚總量的70%，而一般小葉種茶樹的鮮葉茶多酚含量較低，但這并不等于大葉種的普洱茶一定優(yōu)于其他的中葉種、中小葉種的茶葉。普洱茶一直在強調的是，大葉種的茶葉更耐泡，大葉種富含更多微量元素，大葉種曬青毛茶更經得住時間的考驗，后發(fā)酵的口感更佳。
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古樹篇
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4、古樹就一定很大?
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經常采摘的古樹可以長得很瘦小。樹根直徑越大不代表樹齡越老，不同的茶樹品種，相同樹齡、直徑不同。
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5、有白色苔蘚的茶樹就是普洱茶樹?
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有白色苔蘚的不一定是普洱茶樹。
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6、有螃蟹腳的普洱茶樹就一定是古茶樹嗎?
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在景邁山樹齡低的，甚至是臺地茶園里也不難發(fā)現(xiàn)其蹤跡。
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7、葉片毫多就一定是古樹?
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不一定是，但毫越多，越能防蟲咬。
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沖泡篇
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8、反復燒水保持水溫?
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不應該反復燒水保持水溫，因為反復燒開的水含有亞硝酸鹽。
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9、飲水機的水適合泡普洱茶?
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普洱茶需要沸水才能泡，**低也要90多度，很多飲水機水溫是達不到的。
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10、泡茶時間長點好?
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茶葉浸泡4-6分鐘后飲用**佳，一般泡茶時的咖啡因和其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀，影響品質。普洱茶很耐泡，前面幾泡，出湯要快，后面幾泡可以延長浸泡時間。
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11、生普需要煮著喝?
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用燒開的沸水泡就行了，生普煮熟了也不會變成熟普。
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12、不按體質喝普洱茶？
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喝茶也是講究體質的，再好的東西也不可能適合每一個人。否則不能達到你養(yǎng)生保健的功效，甚至會適得其反。比如神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍、體質偏寒的人士應選擇普洱熟茶這類刺激性小的茶水。對于壓力大的上班族、腦力勞動者、熬夜族、長期用嗓及在輻射較強環(huán)境下工作的人群，可以適當?shù)囟嗪纫恍┢斩?，以緩解工作壓力及周圍環(huán)境對身體的傷害。
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13、大口大量喝普洱茶？
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如果你把茶當水喝，或放了大把茶葉泡濃茶，那你就很容易出現(xiàn)惡心、手足顫抖、過敏、頭痛、暈眩等茶醉現(xiàn)象。因為過量喝茶或飲茶太濃很有可能造成體內電解質平衡紊亂，使代謝出現(xiàn)紊亂，身體就會受到危害。
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14、喝普洱茶不管時間？
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喝普洱茶也是要講究時間的，例如不要飯后馬上來喝茶，**好飯后半小時再喝茶。如果你本身已經是睡眠情況欠佳的人，就別在睡前喝生茶了，生茶中含有令人興奮的咖啡堿，白天喝來可以提神醒腦，晚上喝就過分刺激，讓人輾轉反側。如果晚上要喝茶的話，可以選擇茶性溫和的普洱熟茶，既可以幫助消食，也可以安神養(yǎng)胃。
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15、泡普洱不需要洗茶？
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在正式泡茶之前，如果熟茶的年份較長，我們也可以將茶投入到干燥潔凈的紫砂壺中，用熱氣熏蒸的方式，讓茶在正式釋放它的滋味。這期間，會有一個短暫的蘇醒的過程，經過熏蒸的茶，滋味會稍微平和溫潤一些。另外，普洱熟茶建議潤洗兩遍。洗茶是要用沸水的。只因溫吞的水，總難褪去熟茶浮于表面的微塵之氣。尤其是雜味偏重的茶，一般也是建議可以洗兩次以上為佳。
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