清凈禪林簡介
南京禪林咨詢策劃活動，主要包括茶企產(chǎn)品推廣、主題茶會策劃、茶藝賽事 組織等。為英德我和你紅茶茶廠，在南京茶博會組織專場產(chǎn)品推介會，包括定制的茶藝表演、產(chǎn)品展示、觀眾互動等環(huán)節(jié)；為郴州中茶總代理策劃”金 猴賀歲“品茗會，表演、主持、產(chǎn)品推介、拍賣，精彩不斷；在南京蓮花街道辦舉辦的茶藝表演大賽中，提供全程的策劃、主持、講座、評選和表演活 動，得到了社區(qū)群眾的認可和喜愛；受邀擔任第二屆全國”**美茶藝師“總決賽主持人等。
南京禪林茶藝表演團隊擁有多套自主編創(chuàng)的茶藝表演節(jié)目，包括《夢回大漢 》、《盛唐茶韻》、《閑來把盞問茶》、《泡茶等花開》、《心如蓮花》等。其中《閑來把盞問茶》茶藝表演在2011年深圳茶博會中榮獲茶藝表演大賽 二等獎，受邀參加深圳《飯沒了秀》節(jié)目；《盛唐茶韻》在2010年國際文化產(chǎn)業(yè)博覽會上獲得優(yōu)質(zhì)表演獎，并受邀在中興通訊、市委工委等作為迎接外 賓和貴客的接待表演；受邀參加澳大利亞悉尼國際藝術(shù)品展，表演《現(xiàn)代功夫茶藝》。
一、開課信息
適應對象:廣大愛好茶文化人士,性別、年齡不限。例如茶企員工、經(jīng)營者、 計劃從事茶行業(yè)人士、需要考取茶藝師證的相關(guān)人士、以及企業(yè)接待、公關(guān)、白領(lǐng)等茶文化興趣愛好者。
二、課程內(nèi)容:
1、茶葉基本知識
中國茶葉分類、中國名茶介紹、、鑒茶之術(shù)
2、茶的發(fā)展史
3、茶的成分和功用
4、茶的沖泡要掌握五要素(選茶,擇水,備器,沖泡,品茗環(huán)境)
三、辦學特色
(1)高薪聘請業(yè)內(nèi)資深茶藝老師、茶葉專家與您零距離探討、交流,讓您有機 會掌握的茶壇動態(tài)和職業(yè)信息。
(2)茶藝老師長期從事茶藝教學工作,且具有經(jīng)營茶藝館、茶葉營銷的實戰(zhàn)經(jīng) 驗,能全方位打造茶界實戰(zhàn)精英。
(3)隨到隨學全面滿足您時間上的各種安排。
(4)使用《學籍卡》教學模式,您不掉課,學時。
(5)強化您的專業(yè)知識,設(shè)有多處實習基地,供您實踐學習。
(6)全方位的輔導,有特色的茶廠、茶葉基地,名茶樓、名茶藝館實訓提供實 習、實踐機會,并有專家講座、自己參與的茶藝表演等。
(7)經(jīng)常舉辦的茶藝交流會、茶藝賽事外,還有機會參加各種國際、國內(nèi)茶事 交流活動及大型茶藝賽事,結(jié)識更多的人脈、商機。
(8)優(yōu)秀茶藝學員可競選成為“茶藝表演隊”隊員,并優(yōu)先推薦到名企高薪就 業(yè)。
新鮮茶葉的保存方 法
(1)利用干燥箱儲存：因為干燥箱溫度 穩(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。
(2)利用冰箱儲存：要維持茶葉的新鮮與香味，**好低溫貯 存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西 。
(3)利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲存的茶 葉倒入瓶內(nèi)，塞緊塞子存放。
(4)利用罐子儲存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取 用，其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存。**好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合保存的罐質(zhì) 材料有： 錫罐或鐵罐：具有不透光的功能，是**適合的材質(zhì)，包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無異味。 鐵皮罐：**好 用雙層蓋的，包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。 密封罐：市面所賣的密封罐通常會透光，使用時**好先用鋁箔袋將茶葉 包裝好再放入密封罐，另外也可以放入干燥劑，加強防潮的功能。
為什么陳皮和普洱是**佳的搭配？
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柑橘皮并非都是陳皮。大多數(shù)人對陳皮的概念其實還很模糊，以為陳皮就是橘子皮。其實一般的橘子皮跟陳皮是兩個概念，一橘一柑，是有區(qū)別的。
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柑皮在合適的環(huán)境下陳放三年即成為陳皮，再與普洱茶結(jié)合轉(zhuǎn)化，將陳皮和普洱的氣味、口感完美融合。
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煮上一杯陳皮普洱，打破春天里的些許沉悶，喝上一杯陳皮普洱，每個毛細胞都開始蘇醒，如此這般，實則春日之一大幸事~
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我們正常所講的陳皮，其正品是用廣東新會地區(qū)所產(chǎn)的大紅柑果皮制作。與其它產(chǎn)地所產(chǎn)的食用性柑橘有區(qū)別，通常的柑橘都是以汁多味膩聞名，果肉貴而果皮幾乎都扔掉。這種新會茶枝柑樹所結(jié)的大紅柑，珍貴的是果皮，果肉**便宜。
新會陳皮地理標志產(chǎn)品保護范圍，以廣東省江門市新會區(qū)人民政府《關(guān)于建議劃定新會陳皮地理標志產(chǎn)品保護范圍的請示》（新府報[2006]8號）提出的范圍為準，為廣東省江門市新會區(qū)會城街道辦、大澤鎮(zhèn)、司前鎮(zhèn)、羅坑鎮(zhèn)、雙水鎮(zhèn)、崖門鎮(zhèn)、沙堆鎮(zhèn)、古井鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)、睦洲鎮(zhèn)、大螯鎮(zhèn)等11個街道辦事處、鎮(zhèn)和圍墾指揮部所轄行政區(qū)域。
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在廣東新會，茶枝柑國家地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)，土壤屬水稻土、赤紅壤，土壤有機質(zhì)含量≥2.0g/kg，多年平均降水量1820.7毫米，年均氣溫為22.0℃，極端**高氣溫38.2℃，極端**低氣溫0.1℃，正是這獨一無二的地理環(huán)境，成就了陳皮名列中藥藥材之首。
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三年的老陳皮，色澤紅褐，油室清晰可見，陳皮干香濃郁；普洱的滋味和陳皮的獨特芬芳，經(jīng)過時間的醞釀，煥發(fā)出新的生機。然而只有合理的工藝和配方，才能**大程度地發(fā)揮普洱和陳皮的優(yōu)勢，讓普洱和陳皮的相遇釋放出質(zhì)的飛躍。
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陳皮、陳香普洱，這“雙陳”配制的陳皮普洱茶改變了陳皮和普洱的單一滋味，兩者互相助力，使得這道茶有著越陳越香、越陳越貴的獨特魅力。
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新會陳皮，陳年云南普洱茶，都素有“越陳越香”之說。
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存放的年份越長久，陳皮越好越珍貴，茶葉越顯陳香。因此，人們都愛喝陳皮普洱，也愛存一些慢慢享用。大紅柑的果皮放置越久顏色越深、越有光澤，這是新會柑焦油豐富的成因，所以只要儲存條件得當，陳皮普洱茶越陳越好，越陳越有價值。
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價值非凡，千年人參，百年陳皮
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大紅柑的皮之所以珍貴，是因為這種果皮經(jīng)過陳放，便是馳名世界的陳皮，在清朝時就是貢品，其藥用和養(yǎng)生價值自不待言，是科學研究的范疇，這里不做探討，不過由南方地區(qū)流傳的“千年人參，百年陳皮”的說法也可略見一斑。
據(jù)說，香港及東南亞地區(qū)，誰家女兒出嫁，有幾斤幾十年的陳皮做嫁妝，那可是財富的象征。
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當普洱茶與陳皮**終相遇，微妙的生物變化，幻化出驚艷的效果。
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春天，萬物生長，宜飲一杯陳皮普洱茶，讓全身的細胞都溫暖蘇醒，讓整個人都變得 起來。
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