南京禪林茶藝培訓(xùn)機構(gòu),以弘揚茶文化、普及茶知識為宗旨,以傳承中華民 族傳統(tǒng)文化為理念,與現(xiàn)代茶文化相結(jié)合,致力于把“國飲”發(fā)揚光大,使茶文化能煥發(fā)出新的生機,讓更多人感受和品悟中國的經(jīng)典味道。
中國歷來就有“客來上茶”的習(xí)俗,是中華民族的傳統(tǒng)禮節(jié)。茶文化的精神 內(nèi)涵即是**沏茶,賞茶,聞茶,品茶等細節(jié)來放松身心、增進感情,從而獲得內(nèi)心深層次的升華。所謂以茶會友。(學(xué)會品茶,泡茶,會有更多機會結(jié) 交真誠的朋友,“品茶”的圈子大多數(shù)文化修養(yǎng)比較高端的。)
茶起源于中國,品種豐富且分布廣泛,中國人隨時隨地可以品飲到各種茶( 不像外國人喝茶得高價進口才可以)。古宋代時,茶算是“國飲”了,無論皇親貴族,王侯將相,還是平民百姓,人人飲茶,飲茶風(fēng)氣盛行。
高山云霧出好茶,清泉活水泡好茶,**系統(tǒng)全面的學(xué)習(xí),如今“茶藝”不再 單純是觀賞性質(zhì)的表演,而是實實在在的藝術(shù)熏陶和切身技藝。
品茶,在改善生活品質(zhì)的同時,可以擴展藝術(shù)知識領(lǐng)域(歷史,地理,化學(xué) ,人文,習(xí)俗,色彩美學(xué)等)。更重要的是在學(xué)茶品茶中,能讓人暫別社會關(guān)系中的種種浮躁和煩惱,放松心情,淡定體會和感悟人生,這就是“品茶 品心”。從而拉近人與人之間的距離,化解沖突和誤會,建立和諧的人際關(guān)系。這是其他渠道無法獲得的特殊感受。
本工作室致力于推廣中華傳統(tǒng)茶文化,希望將來的中國,無論是在家、辦公 場所還是其他社交空間,茶,作為中國傳統(tǒng)文化重要基因,能夠真正滲透到我們?nèi)粘I睿粌H僅作為一種飲品,更多在精神層面影響和改善人們的生 活質(zhì)量,實現(xiàn)和諧社會的達成。
我們擁有高素質(zhì)的師資團隊,各類課程分理論 實操部分開展,講師均具有 國家高級茶藝師以上級別職稱,并有多年實操和教學(xué)經(jīng)驗。
本機構(gòu)只專做茶,杜絕其他衍生產(chǎn)品,力求專一,專業(yè),專注。力爭在業(yè)內(nèi) 樹立良好口碑,創(chuàng)建自身品牌。我們會以滿腔熱情,專業(yè)服務(wù)和真誠態(tài)度經(jīng)營我們熱愛的事業(yè),“客戶至上,茶海無涯”。
經(jīng)營范圍:
(一)初級茶藝培訓(xùn),中級茶藝師班,高級茶藝師培訓(xùn),興趣班(家庭泡茶), 少兒茶藝班,白領(lǐng)茶藝提升班,茶文化講座,禪茶培訓(xùn),茶道培訓(xùn),
(二)茶藝表演,茶道表演,茶企業(yè)定制培訓(xùn),企業(yè)慶典活動,企業(yè)主題茶會 ,親子茶會,茶事活動策劃,茶文化講座,茶文化之旅,校園茶藝選修課培訓(xùn),輔導(dǎo)茶藝表演,茶藝師考試輔導(dǎo)。
茶學(xué)精修班
目前茶藝師已經(jīng)成為茶行業(yè)**為緊缺的人才,為了滿足社會對茶藝人才的硬性需求,茶藝培訓(xùn)中心以優(yōu)勢的師資,優(yōu)化的課程,優(yōu)美的環(huán)境等全優(yōu)資源為你打造一個交流學(xué)習(xí)茶藝的平臺,助你順利進入茶行業(yè),成就優(yōu)雅健康人生。系統(tǒng)的茶葉知識培訓(xùn)和茶事服務(wù)禮儀培訓(xùn)能為您職業(yè)生涯規(guī)劃奠定堅實的基礎(chǔ)。近些年來,隨著社會的進步,時代的進步,茶行業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè),被越來越多的人關(guān)注和推崇,也成為眾多投資者事業(yè)多元化的首選。但是,市場競爭也日趨激烈,為了迎合和適應(yīng)茶行的激烈競爭,培養(yǎng)大批專業(yè)茶人和茶樓管理人員,也專門在課程里穿插專業(yè)的茶樓經(jīng)營指導(dǎo)內(nèi)容,為您將來投資茶樓或者成為高級管理人員**學(xué)習(xí)找到適合自己的投資定位與商業(yè)盈利模式。
課程介紹 |
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課程名稱 | 課時 | 學(xué)習(xí)目標(biāo) | 收費標(biāo)準(zhǔn)(元) |
茶學(xué)精修班 (高級茶藝師 高級評茶員) |
4周(周一到周六,6課時/天,共144課時) | 掌握專業(yè)、實用性強的茶藝技能和服務(wù)禮儀,茶樓管理與經(jīng)營。同時掌握專業(yè)茶葉評審和鑒別,審評。 | 3980 |
課程內(nèi)容 |
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1.茶文化茶歷史系統(tǒng)講解 | 2.茶藝發(fā)展史、茶道、茶禮區(qū)別 | 3.茶藝六要素和各中關(guān)系 | 4.著名茶歷史人物著作 |
5.綠茶整體特性分析與講解 | 6.綠茶品種與加工工藝介紹 | 7.紅茶整體特性分析與講解 | 8.紅茶的品種與加工工藝介紹 |
9.烏龍茶整體特性分析與詳解 | 10.臺灣烏龍茶的解析與品鑒 | 11.武夷巖茶的解析與品鑒 | 12.鐵觀音與鳳凰單叢的解析與品鑒 |
13.白茶整體特性分析與詳解 | 14.白茶品種與加工工藝介紹 | 15.黃茶整體特性分析與加工工藝 | 16.黑茶的整體概況與加工工藝 |
17.普洱茶解析與詳解 | 18.普洱古樹茶鑒別與品鑒 | 19.普洱茶山頭分布與投資分析 | 20.安化黑茶解析與其他常見黑茶 |
21.再加工茶詳解與窨花茶加工藝 | 22.市場主流茶品講解與市場預(yù)測 | 23.泡茶用水解析與各類水品鑒 | 24.泡茶用器詳解與主流茶器介紹 |
25.茶事服務(wù)禮儀與待客禮儀 | 26.茶與健康和錯誤飲茶案例解析 | 27.茶葉評審專業(yè)技能與注意要領(lǐng) | 28.主流茶品鑒與審判要求 |
29.專業(yè)茶葉鑒別與評審細則 | 30.泡茶用水與主流茶器鑒別與分析 | 31.味蕾分析與品茶要領(lǐng) | 32.各類茶藝表演基本技能與訓(xùn)練 |
33.茶藝表演與音樂的搭配 | 34.舞蹈在茶藝表演中表現(xiàn)手法 | 35.精美茶席設(shè)計與創(chuàng)新原則 |
36.香道基礎(chǔ)與熏香要領(lǐng) |
37.茶藝師銷售技能培訓(xùn) | 38.茶店銷售流程與技巧 | 39.茶樓員工管理與服務(wù)程序 |
40.各類型茶企、茶樓、茶店盈利分析 |
41.茶樓主題營銷策劃 | 42.茶店茶會舉辦與策劃 | 43.店員心態(tài)管理與培訓(xùn) |
44.茶樓風(fēng)格定位與解析 |
茗茶品飲(300多款各類茗茶) |
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綠茶:西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、竹葉青、恩施玉露、安吉白茶、婺源綠茶、湄潭翠芽、峨眉飄雪、滇綠、白沙綠茶、嶗山綠茶、日照綠茶等65種各地綠茶。 紅茶:金駿眉、正山小種、祁門紅茶、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫、滇紅、信陽紅、遵義紅茶、九曲紅梅、醉美人紅茶、宜興紅茶、寧紅、天山紅茶、桐柏紅等70種傳統(tǒng)/新派紅茶。 黑茶:普洱生茶(各山頭20余種)、普洱熟茶、普洱老茶(各老字號品牌10余種)、安化黑茶、湖北老青茶、六堡茶、藏茶等75多種黑茶品相。 青茶:閩北烏龍(大紅袍、肉桂、水仙、水金龜、鐵羅漢等)、閩南烏龍(鐵觀音、黃金桂等)、廣東烏龍(宋種、八仙等30等)、臺灣烏龍(凍頂、大禹嶺等)共101多種茗茶。 白茶:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等各種老茶共20多種各地白茶 黃茶:霍山黃芽、君山銀針、廣東大葉青等10余種 再加工茶:茉莉花茶、花草茶10余種 |
在茶中,能表現(xiàn)出來的就是藝,只有藝才能真正表演,茶道是 無法表演的。 茶道≠茶藝!
茶文化包括茶道和茶藝,包括有形的和無形的。故茶文化中有行為,有物態(tài) ,有思想,有制度,必須是物質(zhì)加精神才是完整的茶文化,茶文化的形上與形下以茶藝來貫穿,茶道與茶藝的總和才是茶文化。
如何泡好一壺茶是屬于科學(xué),是一種技藝。泡茶的方法有千百種;但是,要 泡好一壺茶一定有個公式,一個**好的方法。雖然,條條道路通羅馬,其中有一條是**省時、省力,**便捷的路,**適合您走的路,這條路就是茶藝學(xué) 要尋找、探討的目的。
如何享受一杯茶是屬于哲學(xué),是一種藝術(shù)。品茶,因人、因時、因地,有各 種狀況,無法一概而論。
茶藝的內(nèi)容包含技藝、禮法和道三部分:
1 技藝:就是茶的技術(shù)及藝術(shù),其范圍包含研究茶葉的栽培、生產(chǎn)、制造、 銷售,到如何泡好一壺茶及如何享受一杯茶,它既是科學(xué)的,也是藝術(shù)的。技術(shù)到了爐火純青的地步就是藝術(shù)了。
2 禮法:文化的存在,表現(xiàn)在禮節(jié)、法度上,禮法指導(dǎo)茶事的規(guī)矩,有了嚴 整的規(guī)矩,完美的形式,才能形成茶藝,才能提升茶文化的高度和深度; 沒有禮節(jié)、法度,猶如交通沒有規(guī)則,大家亂開車,就一團亂,不是文明社會 。當(dāng)然,規(guī)則并非全世界完全一樣,大原則、大方向一致,“人法地,地法天,天法道,道法自然”,道法自然。并不是不要規(guī)矩,隨便的行事,而是 遵循存在方式和狀態(tài),禮法的根本精神在此。
3 道:是茶文化的核心,是技藝、禮法運作發(fā)動的起點;也是技藝、禮法運 作的終極目標(biāo)。藝術(shù)里一定有道,沒有道就不能成為藝術(shù),藝道學(xué),是藝術(shù)的**高境界。
“道”是普世的,所以全世界茶的精神是相通的,但因物質(zhì)條件的不同,而 形成不同的茶文化樣貌,大致可分為紅茶文化、綠茶文化和烏龍茶文化。
茶文化的**高的境界就是清真,即外在行為的潔,內(nèi)在思想的清,既清又凈 。既清又凈,就是無爭、無事,世間就能平靜,就能和平,這是“和、敬、清、寂”的境界,就是道。所以世界三大茶文化,雖則其分布的地域、民族 、宗教、習(xí)慣、風(fēng)俗等諸多不同,卻都能相融、相通,基本精神是相同的。
易武普洱茶所具有的特點
易武普洱茶所具有的特點!易武普洱茶的特點如下所示:
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1、湯色明黃透亮;
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2、味甘,甜,好的易武茶沒有澀的味道,水柔掛杯持久,杯底留香,入口后各種味道馬上散開使人心曠神怡;
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3、香氣足,透出一種甘香味,花果香的味道;
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4、口感,生茶中是比較滑的茶;
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5、陳放后,如是完全純易武一種料配的茶,如果原料不錯的話,出來的茶韻非常好;
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6、沖泡,我個人簡單的總結(jié),沒有詳細去研究沖泡,因為感覺本身茶料好的話,即使拿個玻璃杯投幾塊茶片下去,都能沏出好茶,但是感覺易武茶不需要太過于熱的水,如果投量為9-10克,85度水泡出來的茶好滑,很順,而且苦澀味幾乎沒有。90度香氣更濃,但是苦澀味稍微出來。
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7、雖然很多都叫易武茶,但是每一個牌子,每一種制造方式,原料等等都可能出來效果、味道都不同,以上這款易武是來自純手工石墨壓制,全春茶一口料。
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