課程簡(jiǎn)介：原味湯粉是一道源于中國(guó)廣東潮汕地區(qū)（特別是普寧市云落鎮(zhèn)）的特色傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系的客家小食。它主要以手工河粉（也稱作粿條）為主料，搭配家豬筒骨熬制的湯底，再加上一些天然綠色的配菜如枸杞葉等，口感清淡鮮美，原汁原味，非常受現(xiàn)代人群的喜愛。開班信息不限時(shí)長(zhǎng)，學(xué)好為止，滾動(dòng)開班課程內(nèi)容豬肝粉腸湯粉、牛肉湯粉、瘦肉湯粉、肉丸瘦肉湯河粉、豬雜肉卷米粉、豬雜湯粉等多個(gè)品種學(xué)習(xí)內(nèi)容階段一：原味湯粉基礎(chǔ)知識(shí)原味...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：手工涼皮是一道美味且受歡迎的傳統(tǒng)小吃，制作過程中需要一些技巧和耐心。手工涼皮的制作雖然繁瑣，但是成品口感爽滑、筋道，搭配豐富的配料和調(diào)料，味道十分美味。無論是作為小吃還是主食，都是不錯(cuò)的選擇。招生對(duì)象本次培訓(xùn)面向全國(guó)招生，報(bào)名對(duì)象包括餐飲業(yè)從業(yè)人員、美食愛好者等培訓(xùn)教材準(zhǔn)備詳細(xì)的培訓(xùn)教材，內(nèi)容包括涼皮的歷史、制作技巧、調(diào)料搭配等課程內(nèi)容1.洗面技巧:教你選材、揉面、醒面、洗面、靜置面漿的制作2.油...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：培訓(xùn)介紹傳授過橋米線全套技術(shù)，過橋米線調(diào)料配方傳授，過橋米線調(diào)料采購(gòu)渠道，過橋米線開店經(jīng)營(yíng)問題的解答等等。項(xiàng)目介紹過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：雜糧煎餅是一種健康美味的食品，以五谷雜糧為原料，口感香脆，營(yíng)養(yǎng)豐富。它含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和粗纖維，有助于健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)消化。雜糧煎餅可以根據(jù)個(gè)人口味加入各種配料，如蔬菜、肉類、海鮮等，口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)更加豐富。無論是作為早餐、午餐還是晚餐，都是很好的選擇。適合對(duì)象有意學(xué)小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)的餐飲者、想轉(zhuǎn)行的零基礎(chǔ)學(xué)員課程內(nèi)容面糊制作：教你不同地方味型面糊、雜糧比例脆皮制作：教脆皮如何制作更脆、炸制方法醬...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡(jiǎn)稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號(hào)稱“中國(guó)披薩”。以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。此餅剛推出市場(chǎng)的時(shí)候，相當(dāng)火爆，這種投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)快，已經(jīng)讓很多人發(fā)財(cái)致富起來。適合人群對(duì)面食制作感興趣的初學(xué)者想要開面食店的創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)從事面食行業(yè)的從業(yè)人員對(duì)傳統(tǒng)面點(diǎn)技藝有濃厚興趣的愛好者學(xué)習(xí)內(nèi)容燙面制作：...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：重慶酸辣粉的歷史悠久，傳說其起源可以追溯到三國(guó)時(shí)期。雖然具體的起源已無從考證，但酸辣粉的美味卻代代相傳，成為重慶乃至全國(guó)各地人們的喜愛之選。如今，重慶酸辣粉已經(jīng)不僅僅是一種小吃，更是一種文化的象征，代表著重慶人民的熱情和堅(jiān)韌。適合人群對(duì)烹飪感興趣的初學(xué)者中餐從業(yè)人員進(jìn)修提升者想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開餐廳的人士進(jìn)入餐飲行業(yè)工作的人士課程內(nèi)容1.選材:粉的選擇及泡粉注意事項(xiàng)2.熬湯:食材解凍、焯水、熬湯去腥等步驟及...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：杭州小籠包是浙江省杭州市的一道特色小吃，以其皮薄餡靚、口感鮮美而著稱。其歷史可以追溯到北宋時(shí)期的開封灌湯包，南宋時(shí)期隨宋室南渡來到杭州，逐漸發(fā)展成為了杭州人民喜愛的傳統(tǒng)美食。適合人群有意學(xué)小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)的餐飲者學(xué)習(xí)內(nèi)容1.蒸籠使用：怎么清理蒸籠技巧、講解竹蒸籠和鐵蒸籠的區(qū)別2.發(fā)面的技巧：春夏秋冬、發(fā)面時(shí)間、發(fā)面的過程3.手法練習(xí)：面和水的比例，面劑子與肉餡的標(biāo)準(zhǔn)搭配4.肉餡制作：肉的選擇，肥瘦的搭...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：油條和麻圓雖然制作方法不同，但都是中國(guó)人喜愛的傳統(tǒng)小吃。它們?cè)谠绮?、午餐或晚餐中都可以出現(xiàn)，也可以作為下午茶的點(diǎn)心。無論是單獨(dú)食用，還是搭配其他食物一起食用，都能帶給人美味的享受。適合對(duì)象有意學(xué)小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)的餐飲者學(xué)習(xí)內(nèi)容原材料認(rèn)識(shí)：面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材運(yùn)用和面手法和技巧：掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等技巧劑子的制作：油條、麻圓、豆沙麻圓操作造型、操作手法等油溫的掌握：學(xué)習(xí)炸油條過...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：手工涼皮是一道美味且受歡迎的傳統(tǒng)小吃，制作過程中需要一些技巧和耐心。手工涼皮的制作雖然繁瑣，但是成品口感爽滑、筋道，搭配豐富的配料和調(diào)料，味道十分美味。無論是作為小吃還是主食，都是不錯(cuò)的選擇。招生對(duì)象本次培訓(xùn)面向全國(guó)招生，報(bào)名對(duì)象包括餐飲業(yè)從業(yè)人員、美食愛好者等培訓(xùn)教材準(zhǔn)備詳細(xì)的培訓(xùn)教材，內(nèi)容包括涼皮的歷史、制作技巧、調(diào)料搭配等課程內(nèi)容1.洗面技巧:教你選材、揉面、醒面、洗面、靜置面漿的制作2.油...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：原味湯粉是一道源于中國(guó)廣東潮汕地區(qū)（特別是普寧市云落鎮(zhèn)）的特色傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系的客家小食。它主要以手工河粉（也稱作粿條）為主料，搭配家豬筒骨熬制的湯底，再加上一些天然綠色的配菜如枸杞葉等，口感清淡鮮美，原汁原味，非常受現(xiàn)代人群的喜愛。開班信息不限時(shí)長(zhǎng)，學(xué)好為止，滾動(dòng)開班課程內(nèi)容豬肝粉腸湯粉、牛肉湯粉、瘦肉湯粉、肉丸瘦肉湯河粉、豬雜肉卷米粉、豬雜湯粉等多個(gè)品種學(xué)習(xí)內(nèi)容階段一：原味湯粉基礎(chǔ)知識(shí)原味...[詳情]