意大利面
意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中**接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可?波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是**硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。
意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同，除了中國人認為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型等。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧， 創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
2.備原材料，老師旁邊檢查指導。
3.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
4.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
培訓內容：
1、意大利面的系統(tǒng)講述；
2、意大利面原料的選購；
3、意大利面食材的預加工；
4、意大利面加工的基本標準；
5、意大利面加工的工藝步驟；
6、意大利面經(jīng)營定價原則；
7、系列調味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
個試聽名額
