淄博金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

水餃

餃子是受中國(guó)漢族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國(guó)東漢醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，在中國(guó)許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國(guó)南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的漸進(jìn)過(guò)程，明朝末年張自烈作了很好的說(shuō)明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！?/span>

餃子因其用餡不同名稱(chēng)也五花八門(mén)，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。另外，餃子，已走向世界，深受世界各國(guó)人民的喜愛(ài)。如日本餃子、韓國(guó)餃子、越南餃子、墨西哥餃子等等。

一、培訓(xùn)內(nèi)容：

三鮮水餃、大肉水餃、魚(yú)肉水餃、仙姑木耳水餃，牛肉水餃，羊肉水餃、驢肉水餃、各種蔬菜肉水餃、素水餃等等

二、上課模式：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備管理、原料采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)管理技巧， 店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱等。

4.有專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的指導(dǎo)，講解技術(shù)，怎樣和面調(diào)餡子，怎樣包各種水餃造型、怎樣煮水餃等等，有學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主。

三、店面指導(dǎo)

1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：店面里外布局設(shè)計(jì)、店面廣告牌宣傳等；

2．根據(jù)店面所處的地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)經(jīng)營(yíng)方法；

3．根據(jù)店面具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避；

4．水餃店面菜單的參考定價(jià)與完美設(shè)計(jì)。

培訓(xùn)時(shí)間：

3天左右，報(bào)名后不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)期間原材料免費(fèi)使用，食宿免費(fèi)，終身免費(fèi)技術(shù)更新。

后期指導(dǎo)：

1、根據(jù)個(gè)人的投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)方案 ；

2、根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案；

3、整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法；

4、指導(dǎo)原料采購(gòu);

5、正品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料，設(shè)備。也可指導(dǎo)在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

學(xué)費(fèi)：優(yōu)惠中……

住宿：學(xué)校為學(xué)員提供住宿，住宿免費(fèi)

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