南寧食尚香小吃學校

想學做炸醬面嗎?

炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。比較初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面條”之一[1] ，流行于北京 、山東、,天津，河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)，炸醬面就無疑是北京人的當家飯了。暑天吃炸醬面，既便利又開胃。直到現(xiàn)在，在北京胡同里的大雜院，仍可以見到這樣的情景：街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒，端著碗炸醬面，碗里擱一根脆黃瓜，在當院或門洞里一蹲，吃兩口炸醬面，咬一口黃瓜，不耽誤聊天，不耽誤下棋。

面前市面上的老北京炸醬面的店面可謂是隨處可見，但是正宗的炸醬面的店鋪卻很少。大都是因為年久失傳的緣故，還有是經(jīng)過不斷地研發(fā)，改進的緣故，正宗的炸醬面以復不見。香鍋里辣做出的炸醬面是由祖?zhèn)髅胤街谱鞫傻?，是地地道道的炸醬面，我們的老師也可以根據(jù)當?shù)厝说目谖陡鶕?jù)祖?zhèn)髅胤秸{(diào)制出，炸醬面的投資小，適合的消費群體比較廣，老少皆宜，投資幾千元就可以營業(yè)，2個人就可以開店經(jīng)營，無需店面也可以經(jīng)營，收益較快，基本上是無風險的項目。

炸醬面怎么做?炸醬面做法配方

由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒，醋等調(diào)味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過水面”

項目介紹：

本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

炸醬面培訓種類：

牛肉雜醬面、豬肉炸醬面、火腿炸醬面、臘肉雜醬面等等

炸醬面的培訓課程：

1、炸醬香辣醬麻辣醬的熬制;

2、配菜的處理技巧，配菜技巧;

3、紅油麻油的制作鹵汁的制作;

4、老北京炸醬面，香辣雜醬面，麻辣雜醬面的制作流程;

5、各種小菜的搭配方法與技巧等;

6、根據(jù)學員經(jīng)營地口味，調(diào)制出當?shù)乜谖峨s醬面。

炸醬面介紹：

炸醬面——中國十大面條”之一;相傳清朝光緒年間，八國聯(lián)軍入侵中華，打到北京后，使清宮慈禧太后，光緒皇帝等隨從，從北京逃成都城內(nèi)南大街，聞到一股清香味，總管李蓮英抬頭一看，是家炸醬面館，及時稟報太后、皇帝，由于長途跋涉皇帝和太后也正是饑渴交加，說那就吃吧。

進入店內(nèi)，李蓮英向店老板要了專營的素醬面，所有人吃了一碗后說：“味道真好，再來一碗!”，吃完之后太后問眾隨從這面味道怎么樣?眾人異口同聲說： “絕對的好面，好!好!”這時太后皇上要起駕上路，太后吩咐總管李蓮英把做炸醬面的人帶到北京，帶到宮里做炸醬面，從此后素炸醬面在北京落戶。

炸醬面培訓哪家好

要選擇好的炸醬面培訓機構(gòu),一定要先做考察.炸醬面培訓機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看炸醬面培訓的設備好不好,炸醬面培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有炸醬面培訓機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家炸醬面培訓機構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構(gòu).

食尚香炸醬面培訓優(yōu)勢

1,炸醬面培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

4,炸醬面培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

炸醬面培訓時間

炸醬面培訓時間一般根據(jù)炸醬面培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么炸醬面培訓的時間也就越短.

食尚香鄭重承若:每一個炸醬面培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在炸醬面培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好炸醬面技術.

炸醬面培訓價格

食尚香是專業(yè)的炸醬面培訓機構(gòu),在炸醬面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,炸醬面培訓價格不高,而且炸醬面培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取炸醬面培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的炸醬面培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

炸醬面開店資金

以普通的市級城市來說,學好炸醬面技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

第1種是資金較小,則考慮做炸醬面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做炸醬面攤這種形式的話,一半炸醬面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

第二種是資金比較大,考慮做炸醬面店的.直接開炸醬面店的有點就是擁有自己的店鋪,好打響品牌,更好吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為方便.一般來說,直接開炸醬面店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

炸醬面開店流程

第1,定位顧客,選擇店址

第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

第三,炸醬面店面布置,裝修

第四,制作炸醬面設備采購

第五,制作炸醬面原料采購

第六,炸醬面店審批手續(xù),辦理各項證書

炸醬面店選址技巧

1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,實行店址調(diào)查

3,力保交通便利

4,炸醬面店選擇人口增加較快的地方

5,租金合理

炸醬面店裝修技巧

1,外觀設計合理,要求一目了然,突出炸醬面店特色

2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

4,店外宣傳欄布置擺放合理

5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

炸醬面培訓常見問題解答

• 1：學做炸醬面培訓要多久能學會？

• 答：您好！我們的炸醬面培訓課程一般為短期班。具體要學多久，這個得看您個人的掌握能力。我們公司承諾：親手操作，學會為止。

• 2：我連廚房都沒有進過，能學會嗎？

• 答：您好！這個您不用擔心的，在您學習的時候 ，老師都會很細心教你的，教學的，沒有時間限制，教會為止！況且到我們學校學習的都是沒有基礎的了！

• 3：制作炸醬面培訓的原料設備是不是從你們這采購？

• 答：您好！關于這方面學校會全方位協(xié)助您的，您可以選擇直接從學校采購，也可以到學校給您介紹的商家去采購，還可以自己到當?shù)厥袌鋈ゲ少彛趺捶奖?怎么來！

• 4：在學習期間學習提供住宿嗎？

• 答：您好！是的，在學習期間學校是免費提供住宿的。

• 5：你們做出來的味道靠譜嗎？

• 答：您好！我們從事餐飲小吃技術培訓十多年，從成立至今已經(jīng)培訓了上萬多名學子，學員對我們的味道都給予較好的評價。如果您擔心味道，可以先來我公司實地考察了解，再決定是否交錢報名。

• 6：在你們這學習炸醬面培訓技術費用貴嗎？

• 答：現(xiàn)在同行價格競爭很大，味道也各異，如果您擔心費用方面問題，建議您到我們校區(qū)實地考察，再決定是否報名。

• 7：外地學員去你們那學習有相關補助嗎？

• 答：您好，針對外地學員來我們這學習，我們報銷車費。如校區(qū)在合肥，蕪湖的學員去合肥校區(qū)學習，我們報銷車費的。

• 8：開個炸醬面培訓店要投資多少錢

• 答：您好！這個可能沒有一個具體的數(shù)字。因為開店的投資可大可小，不同的地段，不同檔次的店面，它的投資金額都是不一樣的。開店投資費一般包括：店面轉(zhuǎn)讓費、裝修費、廣告制作費、廣告宣傳費、店面租金、前期原料采購、設備采購、員工工資、水電等。您可以根據(jù)自己的預算值進行選擇不同的地段以及店面裝修等。

• 新活動內(nèi)容

• 1，單學一個項目按新優(yōu)惠活動價；
  2，同時報名學二個項目，送一個項目學習；
  3，同時報名學三個項目，送二個項目學習；
  4，當天報名再送一項；
  5，先報名一個項目，后再加學項目打八折優(yōu)惠；
  6，免費提供住宿，方便學習；
  7，憑車票即可報銷來校路費；
  8，免費開店技術指導；
  9，一次學習終身免費技術升級；
  更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線客服或者電話聯(lián)系我們~