南寧食尚香小吃學(xué)校

想學(xué)做渦陽(yáng)干扣面嗎?

“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨?！痹绮褪且惶熘斜容^為重要的一餐。在蚌埠，這個(gè)匯聚了大江南北的飲食精華的城市，早餐的選擇也是多種多樣的。例如常見(jiàn)的豆?jié){油條、水單餅卷菜、煎餅果子、包子蛋湯等等。然而很多的蚌埠人把牛肉干扣面作為他們的比較愛(ài)。

渦陽(yáng)干扣面怎么做?渦陽(yáng)干扣面做法配方

眾所周知，安徽的渦陽(yáng)干扣面名揚(yáng)四方。因此，人們將干扣面打上了渦陽(yáng)的專屬烙印。然而，在飲食文化不斷發(fā)展的過(guò)程中，蚌埠人將干扣面加入了地方獨(dú)特的風(fēng)味特色，便形成了獨(dú)屬蚌埠的干扣面。蚌埠的牛肉干扣面以牛肉作為配菜，牛肉湯作為開(kāi)口湯，再加上店家**調(diào)配的醬湯。將醬汁和面條攪拌均勻，讓每一根面條蘸有醬汁的香味，吃起來(lái)鮮美爽口。

項(xiàng)目介紹：

本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)種類：

渦陽(yáng)干扣面、羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面河南燴面、太和板面、山西刀削面、手工撈面等等

渦陽(yáng)干扣面的培訓(xùn)課程：

1、傳授渦陽(yáng)干扣面相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí).

2、渦陽(yáng)干扣面實(shí)際操作各種底料的配制及加工.

3、渦陽(yáng)干扣面實(shí)際操作原料的選購(gòu),加工技巧與過(guò)程.

4、實(shí)際操作渦陽(yáng)干扣面的制作過(guò)程及傳授各種技巧.

5、講解渦陽(yáng)干扣面的和面,煮面,調(diào)面的具體流程及操作方法.

6、實(shí)際操作渦陽(yáng)干扣面所需配料的具體調(diào)制方法.

7、認(rèn)知制作渦陽(yáng)干扣面所需的各種灶具.

8、講解開(kāi)店選址,開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開(kāi)業(yè)促銷,原料采購(gòu),成本控制,價(jià)格定位等.

9、開(kāi)店技巧指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持.

渦陽(yáng)干扣面介紹：

渦陽(yáng)干扣面是安徽省亳州市渦陽(yáng)地區(qū)的一種獨(dú)具風(fēng)味的漢族傳統(tǒng)面食，相傳渦陽(yáng)河北有一個(gè)村子叫“甘園”，甘園有個(gè)村民叫甘賀之。老甘文化水平不高，但是一心想辦實(shí)事，準(zhǔn)備在城里開(kāi)一家招待所。在開(kāi)業(yè)的那天，把招待所仨字寫在了黑板上，誰(shuí)知老甘寫錯(cuò)了字，把招待所的“招”字寫成了“扣”字，自己不知。別人看見(jiàn)了讀出聲來(lái)說(shuō)：“老甘，你要辦扣待所嗎?”老甘一邊說(shuō)錯(cuò)了錯(cuò)了，心里卻很難為情，裝作會(huì)寫的樣子，待那人走后，心想，這招待旅客的事大概要出力吧，于是又在口字下面加了一個(gè)力字，變成了拐待所。

老甘辦拐待所的事很快在渦陽(yáng)縣城里傳開(kāi)了。比較后傳到了老甘這兒，老甘十分懊惱，再加上生意難做，一氣之下，招待所不辦了?？衫细视植桓市?，不能就這樣灰溜溜地回村去，那樣豈不讓鄉(xiāng)親們?nèi)⌒?經(jīng)過(guò)再三合計(jì)，老甘決定承傳祖上留下的制作面條的工藝開(kāi)一家面館。

可縣城的面館已有幾十家，打出的牌子有什么葷湯面、肉絲面、干素面、清湯面、麻辣面等等，老甘嫌這些面的名字都太俗，太平常，老甘決定給自己的面起一個(gè)與眾不同的名字，而且這名字里面，要體現(xiàn)我老甘在哪兒跌倒的還要在哪兒爬起來(lái)的思想。聯(lián)想到面條的煮調(diào)工藝，老甘給自己的面起了一個(gè)名字，叫“甘扣面”。甘扣面問(wèn)世后，由于面條工藝獨(dú)特，調(diào)料配方獨(dú)到，名字別致，很快受到消費(fèi)者的青睞，面條生意十分紅火，老甘很快賺了。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

2、面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)哪家好

要選擇好的渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)的設(shè)備好不好,渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1,渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

4,渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)學(xué)員開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.

渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)時(shí)間

渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

食尚香鄭重承若:每一個(gè)渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好渦陽(yáng)干扣面技術(shù).

渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)價(jià)格

食尚香是專業(yè)的渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)價(jià)格不高,而且渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

渦陽(yáng)干扣面開(kāi)店資金

以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好渦陽(yáng)干扣面技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

第1種是資金較小,則考慮做渦陽(yáng)干扣面攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做渦陽(yáng)干扣面攤這種形式的話,一半渦陽(yáng)干扣面開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.

第二種是資金比較大,考慮做渦陽(yáng)干扣面店的.直接開(kāi)渦陽(yáng)干扣面店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,好打響品牌,更好吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為方便.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)渦陽(yáng)干扣面店的話,開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

渦陽(yáng)干扣面開(kāi)店流程

第1,定位顧客,選擇店址

第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

第三,渦陽(yáng)干扣面店面布置,裝修

第四,制作渦陽(yáng)干扣面設(shè)備采購(gòu)

第五,制作渦陽(yáng)干扣面原料采購(gòu)

第六,渦陽(yáng)干扣面店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

渦陽(yáng)干扣面店選址技巧

1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,實(shí)行店址調(diào)查

3,力保交通便利

4,渦陽(yáng)干扣面店選擇人口增加較快的地方

5,租金合理

渦陽(yáng)干扣面店裝修技巧

1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出渦陽(yáng)干扣面店特色

2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

4,店外宣傳欄布置擺放合理

5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)常見(jiàn)問(wèn)題解答

• 1：學(xué)做渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)要多久能學(xué)會(huì)？

• 答：您好！我們的渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)課程一般為短期班。具體要學(xué)多久，這個(gè)得看您個(gè)人的掌握能力。我們公司承諾：親手操作，學(xué)會(huì)為止。

• 2：我連廚房都沒(méi)有進(jìn)過(guò)，能學(xué)會(huì)嗎？

• 答：您好！這個(gè)您不用擔(dān)心的，在您學(xué)習(xí)的時(shí)候 ，老師都會(huì)很細(xì)心教你的，教學(xué)的，沒(méi)有時(shí)間限制，教會(huì)為止！況且到我們學(xué)校學(xué)習(xí)的都是沒(méi)有基礎(chǔ)的了！

• 3：制作渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)的原料設(shè)備是不是從你們這采購(gòu)？

• 答：您好！關(guān)于這方面學(xué)校會(huì)全方位協(xié)助您的，您可以選擇直接從學(xué)校采購(gòu)，也可以到學(xué)校給您介紹的商家去采購(gòu)，還可以自己到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)去采購(gòu)，您怎么方便 怎么來(lái)！

• 4：在學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)提供住宿嗎？

• 答：您好！是的，在學(xué)習(xí)期間學(xué)校是免費(fèi)提供住宿的。

• 5：你們做出來(lái)的味道靠譜嗎？

• 答：您好！我們從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)十多年，從成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了上萬(wàn)多名學(xué)子，學(xué)員對(duì)我們的味道都給予較好的評(píng)價(jià)。如果您擔(dān)心味道，可以先來(lái)我公司實(shí)地考察了解，再?zèng)Q定是否交錢報(bào)名。

• 6：在你們這學(xué)習(xí)渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)技術(shù)費(fèi)用貴嗎？

• 答：現(xiàn)在同行價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)很大，味道也各異，如果您擔(dān)心費(fèi)用方面問(wèn)題，建議您到我們校區(qū)實(shí)地考察，再?zèng)Q定是否報(bào)名。

• 7：外地學(xué)員去你們那學(xué)習(xí)有相關(guān)補(bǔ)助嗎？

• 答：您好，針對(duì)外地學(xué)員來(lái)我們這學(xué)習(xí)，我們報(bào)銷車費(fèi)。如校區(qū)在合肥，蕪湖的學(xué)員去合肥校區(qū)學(xué)習(xí)，我們報(bào)銷車費(fèi)的。

• 8：開(kāi)個(gè)渦陽(yáng)干扣面培訓(xùn)店要投資多少錢

• 答：您好！這個(gè)可能沒(méi)有一個(gè)具體的數(shù)字。因?yàn)殚_(kāi)店的投資可大可小，不同的地段，不同檔次的店面，它的投資金額都是不一樣的。開(kāi)店投資費(fèi)一般包括：店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)、裝修費(fèi)、廣告制作費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)、店面租金、前期原料采購(gòu)、設(shè)備采購(gòu)、員工工資、水電等。您可以根據(jù)自己的預(yù)算值進(jìn)行選擇不同的地段以及店面裝修等。

新活動(dòng)內(nèi)容

1，單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
2，同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目，送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
3，同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目，送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
4，當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng)；
5，先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目，后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠；
6，免費(fèi)提供住宿，方便學(xué)習(xí)；
7，憑車票即可報(bào)銷來(lái)校路費(fèi)；
8，免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)；
9，一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；
更多優(yōu)惠政策請(qǐng)聯(lián)系在線客服或者電話聯(lián)系我們~