您當(dāng)前的位置: 首頁(yè) > 昆明培訓(xùn)網(wǎng) > 昆明楚留仙芋培訓(xùn) > 昆明面食培訓(xùn) > 昆明哪里可以學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙
班制:周末班
昆明市官渡區(qū)彩云北路新亞洲
課程介紹Course Introduction
學(xué)習(xí)技術(shù)對(duì)象:為迎合市場(chǎng)的變化,烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容包括:西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用;各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法; 各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法;各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法;面團(tuán)的打法;面包發(fā)酵的講解和技巧;烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解;食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí);面包的造型整形、表面裝飾的制作;前期開(kāi)店知識(shí)的講解.
學(xué)習(xí)方式:循環(huán)授課,隨到隨學(xué)。
面包烘焙學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用;
2、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法;
3、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法;
4、面團(tuán)的打法;
5、面包發(fā)酵的講解和技巧;
6、烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解;
7、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí);
8、面包的造型整形、表面裝飾的制作;
9、前期開(kāi)店知識(shí)的講解。
烘焙學(xué)習(xí)的品種:
餐包、布丁面包、綠茶蛋糕、藍(lán)莓物語(yǔ)面包、火腿三寶、紫菜卷、臺(tái)式菠蘿包、港式菠蘿包、彩繪蛋糕、椰子吐司、老婆餅、蛋糕胚、排包、甜甜圈、布朗尼、廣式月餅、麻薯、葡撻、紅豆包、肉松包、黑鉆蛋糕、馬卡龍、咸方包、蜂巢蛋糕、三明治、奶酪片、全麥面包、曲奇、朗姆葡萄酥、泡芙、肉松蛋糕、瑪芬蛋糕等幾十種面包烘焙全套做法及操作要領(lǐng)。
西點(diǎn)慕斯蛋糕的學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;
2、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求;
3、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式;
4、各類(lèi)原料的講解和使用技巧;
5、機(jī)器設(shè)備的采購(gòu)和講解;
6、原料的采購(gòu)和講解;
7、芝士蛋糕的溶解方式。
慕斯芝士蛋糕學(xué)習(xí)的品種:
海綿蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、大理石芝士慕斯、抹茶紅豆慕斯、巧克力慕斯、焦糖牛奶布丁、紐約重芝士蛋糕、榴蓮重芝士蛋糕、酸奶芝士蛋糕、芒果慕斯、黑森林慕斯、藍(lán)莓芝士慕斯慕斯、芒果芝士慕斯、雪燒、手指餅、提拉米蘇、杯子蛋糕、烤布蕾、千層蛋糕等學(xué)習(xí)品種。
巧克力配件的學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、巧克力的起源介紹講解;
2、巧克力的種類(lèi)介紹講解;
3、巧克力的保存方式及注意事項(xiàng);
4、巧克力溫度的控制及注意事項(xiàng);
5、融化巧克力的方式講解及注意事項(xiàng);
6、工具的介紹及用途;
7、各類(lèi)巧克力造型的制作手法的講解示范(雙色花、雙色圈、單色圈、煙卷、單雙色鏟花、雙色棒、各類(lèi)巧克力轉(zhuǎn)印紙制作等)。
1.學(xué)習(xí)對(duì)象:面向沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者,從裱花基礎(chǔ)知識(shí)到蛋糕制作、是蛋糕烘焙、高級(jí)咖啡全科*經(jīng)典的課程,學(xué)完后即可參加工作,技術(shù)掌握全面,是蛋糕高級(jí)咖啡店*佳招聘對(duì)象。特別是對(duì)開(kāi)蛋糕咖啡店所需技術(shù)全方位的掌握。學(xué)員開(kāi)蛋糕咖啡店所必須的經(jīng)典課程。
2.學(xué)習(xí)內(nèi)容: 面向初學(xué)者,從基礎(chǔ)知識(shí)到整個(gè)蛋糕制作工藝,技術(shù)全面,既掌握了傳統(tǒng)的裱花烘焙技術(shù),還進(jìn)一步掌握*為流行的慕思巧克力藝術(shù),芝士蛋糕、花式咖啡的做法,學(xué)成即可高起點(diǎn)參加工作。是蛋糕烘焙、高級(jí)飲品*經(jīng)典的課程。
3..學(xué)習(xí)方式:循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一個(gè)轉(zhuǎn)盤(pán),一套工具.老師示范、講解,學(xué)員實(shí)際操作,并由老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
4.學(xué)期及學(xué)費(fèi):學(xué)習(xí)23天,一期學(xué)不會(huì),下期免學(xué)費(fèi)再學(xué)。
5.住宿安排
學(xué)員宿舍的統(tǒng)一管理制度與條件:
宿舍標(biāo)準(zhǔn):宿舍配套齊全,有獨(dú)立標(biāo)準(zhǔn)洗手間,房間配備床上用品、桌椅、熱水器、空調(diào)等設(shè)備,辦理入住宿舍時(shí)需交200元住宿押金(正常辦理退宿后,押金全額退還)。
以上住宿根據(jù)實(shí)際床位安排,按學(xué)習(xí)預(yù)住天數(shù)報(bào)名時(shí)統(tǒng)一收取。由于在地鐵口,宿舍床位非常緊張,如需入住宿舍費(fèi)用自理,需提前一天向?qū)W校提交宿舍床位申請(qǐng)。
【咨詢(xún)?nèi)恕?廖老師【聯(lián)系電話(huà)】: 18388184763【聯(lián)系qq】:2993523904
學(xué)費(fèi)詳細(xì) 預(yù)約試聽(tīng) 校區(qū)地址乘車(chē)路線
選課優(yōu)惠 上課時(shí)間 QQ交談
課程熱線 17508896637
客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!
學(xué)校介紹University Profile
楚留仙烘焙西點(diǎn)職業(yè)學(xué)校是一所集甜品、咖啡、西點(diǎn)、翻糖蛋糕等烘焙課程為一體的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,是經(jīng)勞動(dòng)部門(mén)審批的新型人才戰(zhàn)略培訓(xùn)基地和再就業(yè)培訓(xùn)中心。學(xué)校堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨、以教育質(zhì)量為核心、以學(xué)生為中心、以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)為**終目標(biāo),結(jié)合中國(guó)烘焙西點(diǎn)行業(yè)高素質(zhì)人才緊缺的現(xiàn)況,主張“國(guó)際化、應(yīng)用型、復(fù)合型”的先進(jìn)辦學(xué)理念,做到理論與實(shí)踐相結(jié)合、管理科學(xué)與工藝技術(shù)并重,為社會(huì)培養(yǎng)輸送符合行業(yè)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的咖啡師、西點(diǎn)師及品牌經(jīng)營(yíng)管理人才。
學(xué)校開(kāi)設(shè)經(jīng)典烘焙、流行烘焙、歐式西點(diǎn)、蛋糕制作、糖藝翻糖、咖啡甜點(diǎn)、奶茶冷飲、鮮果飲品等多個(gè)實(shí)用專(zhuān)業(yè)課程,并積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施及頂尖的師資力量,確保教學(xué)品質(zhì)的同時(shí),緊密結(jié)合市場(chǎng)所需,有效自主創(chuàng)新研發(fā)。并為學(xué)員創(chuàng)造一個(gè)寓教于樂(lè)的學(xué)習(xí)氛圍。
經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,如今楚留仙學(xué)員已遍布全國(guó)各地,我們?cè)趦?nèi)地已創(chuàng)辦4所分校,擁有80余家市場(chǎng)高端合作單位,為行業(yè)內(nèi)輸送技術(shù)人才數(shù)萬(wàn)名,成就學(xué)員高薪就業(yè)。同時(shí),為了填補(bǔ)行業(yè)崗位缺口,**所有學(xué)員能夠?qū)W以致用我們特別成立了潤(rùn)辰融餐飲管理有限公司,為學(xué)員安置就業(yè)的同時(shí),還指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)管理與創(chuàng)業(yè),我們現(xiàn)已協(xié)助1200多名學(xué)員實(shí)現(xiàn)了開(kāi)店創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造了多個(gè)知名品牌專(zhuān)賣(mài)。因此,楚留仙烘焙西點(diǎn)職業(yè)學(xué)校是學(xué)生學(xué)習(xí)技能和輔導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的西點(diǎn)界黃埔軍校。
我們的五大優(yōu)勢(shì):
培訓(xùn)歷史:多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),3000多學(xué)員畢業(yè)開(kāi)店,我們用較專(zhuān)業(yè)的技術(shù),真誠(chéng)的態(tài)度,負(fù)責(zé)您的選擇。
培訓(xùn)技術(shù):
正宗港式甜品技術(shù),五星級(jí)西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品,甜品師領(lǐng)銜教學(xué),開(kāi)店無(wú)憂(yōu)。
培訓(xùn)教材:
PPT培訓(xùn)教材,底料、出品制作;原料、設(shè)備使用;全面專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)教材,制作流程步驟講解詳細(xì)、直觀、易懂。
項(xiàng)目孵化:
全程指導(dǎo),量身定制,老師指導(dǎo)開(kāi)店,教授門(mén)店經(jīng)營(yíng)。
我們的十大承諾:
一、學(xué)會(huì)為止:所有課程學(xué)會(huì)為止,學(xué)不會(huì)可以在下一期重新免費(fèi)再學(xué)。
二、終身復(fù)訓(xùn):對(duì)所有學(xué)員,學(xué)業(yè)結(jié)束后,如忘記學(xué)習(xí)內(nèi)容,可重新學(xué)習(xí),終身享受免費(fèi)返校在學(xué)習(xí)。
三、新品免費(fèi)學(xué):如相同課程,有新品推出,學(xué)員可享受免費(fèi)學(xué)習(xí)新品。
四、一次性收費(fèi):培訓(xùn)費(fèi)用收取后,在培訓(xùn)期間不再收取任何材料費(fèi)、課件費(fèi)等任何費(fèi)用。
五、免費(fèi)試聽(tīng):學(xué)員考察提供課程免費(fèi)試聽(tīng),試聽(tīng)滿(mǎn)意后再報(bào)名。
六、免費(fèi)品嘗:學(xué)員免費(fèi)品嘗產(chǎn)品,眼見(jiàn)為實(shí),體驗(yàn)為真,你親自品嘗過(guò)產(chǎn)品,滿(mǎn)意了在報(bào)名。
七、教學(xué)方法:理論和實(shí)踐相結(jié)合,理論講解,然后實(shí)踐操作,**每一位學(xué)員學(xué)會(huì)產(chǎn)品制作。
八、教學(xué)態(tài)度:用心服務(wù)好每一位學(xué)員,悉心傳授每一個(gè)產(chǎn)品。
九、開(kāi)店無(wú)憂(yōu):學(xué)習(xí)結(jié)束后提供設(shè)備原物料清單,同時(shí)為了解決學(xué)員開(kāi)店需求,我們提供一站式原物料、設(shè)。器皿、工具、一次性用品、外賣(mài)用品的的采購(gòu)服務(wù),輕松開(kāi)店,提高項(xiàng)目籌備的效率,節(jié)省時(shí)間。
十、產(chǎn)品代理:我們利用8年行業(yè)發(fā)展的渠道優(yōu)勢(shì),可以代理眾多個(gè)性化產(chǎn)品和物料,享受價(jià)格優(yōu)勢(shì),有效提高門(mén)店?duì)I業(yè)額。