贛州飄飄香小吃培訓(xùn)

一、 項(xiàng)目介紹

鍋貼，是我國(guó)北方的一種著名傳統(tǒng)小吃，全國(guó)其他地區(qū)皆有分布，主要屬于煎烙餡類的小食品。制作精巧，味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是細(xì)長(zhǎng)餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。

二、 投入分析

一般餐飲投入要看是選擇擺攤還是開(kāi)店：

開(kāi)店好還是擺地?cái)偤?對(duì)于是選擇擺攤好，還是開(kāi)店好，這個(gè)要看自己的經(jīng)濟(jì)狀況和當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，例如在深圳、廣州、北京等，就不能隨便去擺攤了，只要前期能夠很好的把控風(fēng)險(xiǎn)，擺攤和開(kāi)店并不矛盾，自己能力強(qiáng)，資金充裕一些的，可以選擇開(kāi)店。

相較來(lái)說(shuō)擺地?cái)傦L(fēng)險(xiǎn)更低，開(kāi)店雖然成本高，但是經(jīng)營(yíng)環(huán)境好，更能吸引顧客，非常容易策劃活動(dòng)，因此要看手里資金是否充裕，若投入3w以上，建議開(kāi)店；