課程介紹
一、 項目介紹
南翔小籠包是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠包的餡心是夾心腿肉做成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍調(diào)制而成。
二、 投入分析
一般餐飲投入要看是選擇擺攤還是開店：
開店好還是擺地攤好?對于是選擇擺攤好，還是開店好，這個要看自己的經(jīng)濟(jì)狀況和當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，例如在深圳、廣州、北京等，就不能隨便去擺攤了，只要前期能夠很好的把控風(fēng)險，擺攤和開店并不矛盾，自己能力強(qiáng)，資金充裕一些的，可以選擇開店。
相較來說擺地攤風(fēng)險更低，開店雖然成本高，但是經(jīng)營環(huán)境好，更能吸引顧客，非常容易策劃活動，因此要看手里資金是否充裕，若投入3w以上，建議開店；
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