惠州食為先小吃培訓(xùn)

惠州特色面點(diǎn)培訓(xùn)

特色面點(diǎn)是傳統(tǒng)烹飪的重要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類(lèi)豐富、風(fēng)味多樣著稱(chēng)于世。面點(diǎn)即是用多種糧食（米、賣(mài)、豆、雜糧），肉類(lèi)、蛋、乳、蔬菜、果品、魚(yú)蝦等為原料，并配以多種調(diào)料與輔料。將其調(diào)制成坯及餡，經(jīng)成形、熟制而成的具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值且色、香、味形俱佳的方便食品。

惠州特色面點(diǎn)培訓(xùn)

特色面點(diǎn)初級(jí)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：紅燒肉西芹包、五仁包、干煸肉酸菜包、臺(tái)灣鹵肉包、上海青包、水晶包

特色面點(diǎn)中級(jí)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：山東大包子、雞蛋薄餅、豬肉韭菜餃、豬肉香芹餃、雞蛋韭菜餃、北方水餃

特色面點(diǎn)高級(jí)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：上海三鮮灌湯包、河南水煎包、北方手撕餅、北京鍋貼、粟米餅、芝麻醬餅

1、特色面點(diǎn)項(xiàng)目品種比較多，每一個(gè)的制作方法都截然不同，食為先老師會(huì)每一個(gè)都親自示范，再指導(dǎo)學(xué)員親手操作，一個(gè)一個(gè)的成品做出來(lái)，反復(fù)練習(xí)，讓學(xué)員能牢牢的掌握住每一個(gè)精美點(diǎn)心的手法和訣竅；

2、在一些難度大的點(diǎn)心品種上，師傅會(huì)更加著重教學(xué)指導(dǎo)，讓學(xué)員特別練習(xí)這些品種的關(guān)鍵手法；

3、學(xué)員做出點(diǎn)心成品后，師傅會(huì)逐一的檢查點(diǎn)評(píng)，指出優(yōu)點(diǎn)和不足之處，讓學(xué)員再次練習(xí)，確保能踏實(shí)的學(xué)習(xí)掌握好；

4、在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，食為先會(huì)告訴學(xué)員，以后如何購(gòu)買(mǎi)到相關(guān)的制作設(shè)備和原料，解決學(xué)員開(kāi)店原料的后顧之憂

學(xué)習(xí)培訓(xùn)項(xiàng)目所列含所有內(nèi)容的學(xué)費(fèi)：所需材料、配料費(fèi)、無(wú)需其它任何費(fèi)用。包學(xué)包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，中途不收取任何其他費(fèi)用，理論結(jié)合實(shí)際操作。

      食為先特色面點(diǎn)班,分為理論以及實(shí)操兩大課程，科學(xué)合理的教學(xué)計(jì)劃、強(qiáng)化實(shí)操能力鍛煉的教學(xué)模式、高品質(zhì)原料實(shí)操教學(xué)，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，講解、手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)帶領(lǐng)學(xué)員親自動(dòng)手操作，學(xué)習(xí)期間全程由專(zhuān)職老師觀察跟進(jìn)，詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

      上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為7-15天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。