合肥培訓(xùn)網(wǎng) > 合肥面食培訓(xùn)機(jī)構(gòu) > 合肥米瀾西點蛋糕調(diào)酒咖啡培訓(xùn)
首頁 培訓(xùn)網(wǎng) 最新資訊 熱門問答

合肥米瀾西點蛋糕調(diào)酒咖啡培訓(xùn)

13167722526 免費(fèi)試聽

您當(dāng)前的位置: 合肥中西餐飲培訓(xùn) > 合肥面食培訓(xùn) > 合肥面包培訓(xùn)

合肥哪里有面包培訓(xùn)班

¥詳詢

班制:周末班

合肥米瀾西點蛋糕調(diào)酒咖啡培訓(xùn)
上課(咨詢)地址:合肥市包河區(qū)望湖西路民航家園
報名咨詢 預(yù)約試聽
課程介紹

課程介紹

面包、餅干、月餅烘培全面課程

學(xué)時36天,(含原料、校服、工具)

面包西點的理論知識入手,從生產(chǎn)原料的認(rèn)識和了解開始,各種面粉的識別、添加劑的認(rèn)識和了解、各種模具的認(rèn)識和使用、設(shè)備的認(rèn)識和安全使用、烘焙知識的了解,生產(chǎn)間設(shè)施設(shè)備的配備,生產(chǎn)的衛(wèi)生知識和產(chǎn)品詳細(xì)的制作流程,傳授面包產(chǎn)品的造型和表面裝飾以及奶黃醬、卡仕達(dá)醬等各種提升面包口感的餡料制作方法;面種的制作和應(yīng)用,各種基礎(chǔ)經(jīng)典蛋糕(戚風(fēng)、海綿、天使)的打發(fā)制作,西式甜點、餅干及中式傳統(tǒng)糕點等制作方法。*門面包,口味齊全,造型多變,種類包括:基本餐包與變化、松軟餐包、墨西哥餐包、熱狗包與漢堡包、培根卷、牛奶白面包、優(yōu)格蜂蜜面包、藍(lán)莓面包、奶油卷、菠蘿包、卡仕達(dá)奶油面包等,吐基本吐司與其變化、葡萄干吐司、牛奶吐司和雜糧吐司、三明治、以及可頌、開酥手法及造型、調(diào)理類面包、羅宋包、千層派、法棍及衍生造型、甜甜圈、披薩、瑪芬等以及各式蛋糕,還有派、泡芙、起司球、英國司康、蛋撻、杏仁瓦片等小甜點,還涉及部分中式的糕點,如月餅、老婆餅等多達(dá)80多款實用產(chǎn)品的制作技術(shù)。

教學(xué)方式:本班是小班制密集型教學(xué),理論結(jié)合實際,練習(xí)時間占課時的90%,專職老師示范傳授講解,要求學(xué)生每天練習(xí)產(chǎn)品造型手法以及熟悉工藝流程制作產(chǎn)品成品,不定時考核烘焙理論、產(chǎn)品制作工藝等等內(nèi)容。



米瀾西點蛋糕調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校(面包課程表)

36

內(nèi)容

上     午(9:00-12:00)

下     午(13:00-17:00)

1

烘焙理論課程

2

面包理論&打面、面包成型

3

打面、面包成型

4

打面、面包成型

5

打面、面包成型

6

打面、面包成型

7

打面、面包成型

8

(港式菠蘿包、培根芝士包、肉松包、奶黃墨西哥包、金三角、玉米四寶)制作演示示范

9

(港式菠蘿包、培根芝士包、肉松包、奶黃墨西哥包、金三角、玉米四寶)實際操作

10

(牛奶哈斯、花式烤腸、法式布丁、陽光早晨、毛毛蟲、韓式披薩)制作演示示范

11

(牛奶哈斯、花式烤腸、法式布丁、陽光早晨、毛毛蟲、韓式披薩)實際操作

12

(花式調(diào)理、漢堡包、手卷、美式熱狗、金玉滿堂、香芋富士山)制作演示示范

13

(花式調(diào)理、漢堡包、手卷、美式熱狗、金玉滿堂、香芋富士山)實際操作

14

(臺式菠蘿包、臺式菠蘿布丁、肉松菠蘿、日式南瓜包、羅宋包)制作演示示范

15

(臺式菠蘿包、臺式菠蘿布丁、肉松菠蘿、日式南瓜包、羅宋包)實際操作

16

(白面包、牛角包、紅豆吐司、椰子吐司、藍(lán)莓吐司、紫薯吐司)制作演示示范

17

(白面包、牛角包、紅豆吐司、椰子吐司、藍(lán)莓吐司、紫薯吐司)實際操作

18

(排包、白方包、三文治、提子方包、全麥方包、雜糧方包、南瓜方包、咯咯香)制作演示示范

19

(排包、白方包、三文治、提子方包、全麥方包、雜糧方包、南瓜方包、咯咯香)實際操作

20

(黃金餐包、椰汁餐包、芝士餐包、沙拉餐包、小可愛、甜甜圈、北歐傳奇)制作演示示范

21

(黃金餐包、椰汁餐包、芝士餐包、沙拉餐包、小可愛、甜甜圈、北歐傳奇)實際操作

22

(黑麥核桃、卡門、雜糧香芋肉松、雜糧面包、伯爵紅茶、鄉(xiāng)村核桃)制作演示示范

23

(黑麥核桃、卡門、雜糧香芋肉松、雜糧面包、伯爵紅茶、鄉(xiāng)村核桃)實際操作

24


(生日蛋糕胚、瑞士卷、無水蜂蜜、檸檬蛋糕、藍(lán)莓卷、北海道蛋糕、香蕉馬芬)制作演示示范



25


(生日蛋糕胚、瑞士卷、無水蜂蜜、檸檬蛋糕、藍(lán)莓卷、北海道蛋糕、香蕉馬芬)實際操作


26

(馬芬蛋糕、豆腐蛋糕、黃金寶貝、虎皮蛋糕、奶牛蛋糕)制作演示示范

27

(馬芬蛋糕、豆腐蛋糕、黃金寶貝、虎皮蛋糕、奶牛蛋糕)實際操作

28

(泡芙、綠茶糕、杏仁棒、蔓越莓曲奇、巧克力杏仁、超級燕麥)制作演示示范&實際操作

29

(肉松餅、乳香曲奇瓜瓜脆、白雪公主、夫人鏡、老婆餅、蛋撻)制作演示示范&實際操作

30

開酥;丹麥調(diào)理、丹麥熱狗、丹麥牛角、手撒包


體驗課預(yù)約試聽

倒計時

12:00:00

課程熱線:

13167722526
在線咨詢

客服在線時間:早上9點~下午6點,其他時間請在線預(yù)約報名或留言,謝謝!

合肥面食

免費(fèi)體驗課開班倒計時

11: 41: 09

稍后會有專業(yè)老師給您回電,請保持電話暢通

咨詢電話:13167722526
推薦機(jī)構(gòu) 全國分站 更多課程

本周僅剩 個試聽名額

請鍵入信息,稍后系統(tǒng)將會把領(lǐng)獎短信發(fā)至您的手機(jī)

申請試聽名額

已有10254人申請免費(fèi)試聽

01電話咨詢 | 13167722526

QQ:2583839770
加盟合作:0755-83654572