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合肥米瀾西點(diǎn)蛋糕調(diào)酒咖啡培訓(xùn)

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合肥哪里有翻糖課程培訓(xùn)

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班制:周末班

合肥米瀾西點(diǎn)蛋糕調(diào)酒咖啡培訓(xùn)
上課(咨詢)地址:合肥市包河區(qū)望湖西路民航家園
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課程介紹


課程介紹

翻糖課程

學(xué)時(shí)20天,(含原料,工具,校服)

本班是小班制密集型教學(xué),均免收?qǐng)?bào)*費(fèi),學(xué)費(fèi)之外不再另收其他雜費(fèi);安排食宿,費(fèi)用自理。

報(bào)名時(shí)須帶一寸相片兩張,身份證復(fù)印件一張。(可使用銀聯(lián),信用卡)



20天翻糖專修課程

1

翻糖的起源、工具的認(rèn)知 糖皮分類和翻糖皮配方的講解及制作(如:玫瑰花)

2

花卉制作(如:康乃馨、馬蹄蓮、百合花)

3

蝴蝶蘭 、非洲菊 、扶?;ǖ闹谱?

4

牡丹、豌豆、雞蛋花、櫻花的制作

5

卡通公仔(如:kiti貓、小熊、憤怒的小鳥的制作)

6

人物(如:新娘、新郎的制作)

7

手帕式覆蓋的裝飾、浮雕、蝴蝶結(jié)、珍珠花邊、蕾絲的講解與制作

8

各式翻糖餅干,翻糖Cupcake

9

練習(xí)糖皮的包法(各種異型形狀如:心形、方形),結(jié)業(yè)作品的制作

10

練習(xí)糖皮的包法(各種異型形狀如:心形、方形),結(jié)業(yè)作品的制作


(PS:以上花卉的制作、搭配、上色以及花束都會(huì)講解,結(jié)業(yè)作品的規(guī)格是3層分別為8寸、6寸、4寸)





學(xué)時(shí)15天,學(xué)費(fèi)8800元   (含原料,工具,校服) 住宿費(fèi):15元/天

本班是小班制密集型教學(xué),均免收?qǐng)?bào)名費(fèi),學(xué)費(fèi)之外不再另收其他雜費(fèi);安排食宿,費(fèi)用自理。

報(bào)名時(shí)須帶一寸相片兩張,身份證復(fù)印件一張。(可使用銀聯(lián),信用卡)



15天翻糖??瓢?

1

翻糖的認(rèn)識(shí)

翻糖的起源、工具的認(rèn)知,翻糖的作用與前景與價(jià)格,糖皮分類和翻糖皮配方的講解及制作(如:玫瑰花)

2

花卉制作

如:康乃馨、馬蹄蓮、百合花、蝴蝶蘭 、波斯菊 、卡特蘭的制作

3

扶?;?、雞蛋花、大惠蘭、牡丹、豌豆、雞蛋花、櫻花的制作

4

學(xué)習(xí)花卉、葉子 、花滕等制作

5

掌握花瓣、花紋切壓,花瓣上色及花卉組裝等技巧

6

卡通公仔制作

學(xué)習(xí)卡**公仔臉型、身體、衣服等制作,及卡通五官的比例

掌握動(dòng)物的表情與形態(tài)的捏塑技巧(如:kiti貓、布藝熊、當(dāng)前流行的卡通制作)

7

人物制作

臉型、五官臉型比例要求、眼睛貼色、發(fā)型、身體及組裝的制作方法與技巧

(如:新娘、新郎、圣誕老人的制作)

8

糖霜調(diào)制作

糖霜的調(diào)制作 、裝飾手法與應(yīng)用(如:糖霜吊邊、歐式花邊等)

9

翻糖等系列

翻糖餅干、Cupcake、(如花卉、卡通、婚禮等系列)

學(xué)習(xí)翻糖餅干、Cupcake的燒烤與配方講解

翻糖餅干的裝飾與顏色搭配,造作半立體造型與平面造型的Cupcake

10

翻糖造型

學(xué)習(xí)多種的翻糖造型技巧(包含:珍珠邊、麻繩、蝴蝶結(jié)、浮雕花邊能蕾絲等制作與立體造型

11

糖皮包法

講解翻糖蛋糕與學(xué)習(xí)糖皮配方與制作,學(xué)習(xí)糖皮搟制作以及包制作蛋糕胚所需的技巧(如:心型、圓型、方型等)

12

主題蛋糕制作

學(xué)習(xí)多層次的主題蛋糕設(shè)計(jì)和色彩,組裝成品及層次的搭配

13

結(jié)業(yè)作品的制作

學(xué)員獨(dú)自完成多層次作品的制作,根據(jù)作品由老師作出點(diǎn)評(píng),講解

14

學(xué)員獨(dú)自完成多層次作品的制作,根據(jù)作品由老師作出點(diǎn)評(píng),講解

15

翻糖蛋糕底的制作

學(xué)習(xí)翻糖蛋糕底、重油蛋糕底的制作和配方的講解,單獨(dú)完成單層次的畢業(yè)作品(自選風(fēng)格)



(PS:以上花卉的制作、搭配、上色以及花束都會(huì)講解,結(jié)業(yè)作品的規(guī)格分別為8寸、6寸、4寸)


體驗(yàn)課預(yù)約試聽

倒計(jì)時(shí)

12:00:00

課程熱線:

13167722526
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客服在線時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!

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免費(fèi)體驗(yàn)課開班倒計(jì)時(shí)

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