邯鄲廚掌柜小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

早餐在人類(lèi)社會(huì)中已經(jīng)存在了幾千年。它是一種以豆?jié){、油條、粥、饅頭、米粉、臘腸面、糕點(diǎn)等傳統(tǒng)谷物為基礎(chǔ)的早餐產(chǎn)品。既能滿(mǎn)足人體對(duì)脂肪、脂肪酸、糖和膳食纖維的需求，又能加強(qiáng)重要微量元素的攝入。因此，早餐麥片越來(lái)越受到人們的關(guān)注，尤其是健康功能性早餐將成為未來(lái)早餐研究的重點(diǎn)。因此，“全谷精糧早餐”將在未來(lái)得到空前的發(fā)展。

經(jīng)營(yíng)檔次提高。部分知名傳統(tǒng)早餐店可及時(shí)翻新，餐飲環(huán)境可全面改造，吸收西式快餐的經(jīng)營(yíng)模式。改造后的店鋪設(shè)施先進(jìn)，面貌煥然一新，將吸引更多的顧客。同時(shí),要不斷創(chuàng)新業(yè)務(wù)品種和服務(wù)項(xiàng)目。規(guī)范的經(jīng)營(yíng)管理、舒適的環(huán)境、合理的價(jià)格、周到的服務(wù)才能贏得市民的青睞。

七觀(guān)人氣。如果你對(duì)這個(gè)地方印象很好，可以安頓下來(lái)，選擇每天的膳食和工作時(shí)間，制定15個(gè)時(shí)段，每個(gè)時(shí)段一分鐘，統(tǒng)計(jì)過(guò)往車(chē)輛和人員的數(shù)量？老年人、兒童、上班族、家庭主婦、流動(dòng)人口等，根據(jù)這些數(shù)據(jù)，繪制7天內(nèi)的趨勢(shì)圖，得到消費(fèi)結(jié)果，方便早餐店的定位。

開(kāi)早餐店選址的注意事項(xiàng)：有兩種情況，商店地板和路面不平。一是店前坑邊，或店前或店旁街道不平，道路損壞嚴(yán)重。當(dāng)人們經(jīng)過(guò)商店附近時(shí)，他們總是經(jīng)過(guò)深一腳淺一腳的地方；第二種情況是商店和道路之間有臺(tái)階。當(dāng)消費(fèi)者想要來(lái)到您的店鋪消費(fèi)時(shí)，他們必須上下幾步才能到達(dá)您的店鋪。這兩種情況應(yīng)該仔細(xì)選擇，因?yàn)楦鶕?jù)人性分析，人們不愿意為生產(chǎn)消費(fèi)付出太多的物質(zhì)或精神代價(jià)。