【刀削面】
刀削面是山西傳統(tǒng)面食,流行于北方。刀削面全憑刀削而得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食主義者追捧。飄飄香小吃培訓學校提供給學員更好的刀削面制作技術,歡迎有意向的朋友前來學習!
培訓內容 |
刀削面培訓 |
課程安排 |
理論學習: 1、培訓老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細解批刀削面技術,包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓老師講解店鋪經營小技巧,讓學員 創(chuàng)造財富。 實操學習: 1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓老師在實踐操作過程中,帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。 3、培訓老師引導學員反復操作,熟練操作刀削面制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。 |
學習時間 |
根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般3-7天可學會 |
學習流程 |
簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止! |
培訓方式 |
常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止! |
服務及售后 |
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨 先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨 享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。 |
課程制作:
1、300g高筋粉,倒面盆,涼水多次少量倒入,將面和成稍干絮狀,面絮揉面團,加蓋餳半小時。
2、2個雞蛋打散,入油鍋炒成穗裝盛出。3個番茄洗凈去皮,切小丁裝。
3、準備少許切片的蔥姜蒜,炒鍋上爐加油,蔥姜蒜入鍋爆香,倒番茄丁翻炒,加醬油和鹽等調味,加適量清水,加蓋中火煮五分鐘,番茄煮爛,倒炒好雞蛋,煮一分鐘出鍋。
4、餳好面揉勻揉光備用,面團揉成細長型。
5、鍋中加清水燒開,左手拖面團,右手持削面刀,像削土豆皮一樣,把面一根根削到煮開水中,在鍋中煮三分鐘盛出, 加上先前做好的番茄雞蛋醬即可。
創(chuàng)業(yè)扶持:
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進行手把手教學,實操演練,包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導,一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經驗。
4、總部18年餐飲管理經驗,全國2萬余家門店營銷案例分享。