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培訓內(nèi)容 |
花卷技術(shù)培訓 |
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課程安排 |
理論學習： 1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細解批花卷技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員 創(chuàng)造財富。 實操學習： 1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。 3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作花卷制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。 |
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學習時間 |
根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-7天可學會 |
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學習流程 |
簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止! |
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培訓方式 |
常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止! |
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服務(wù)及售后 |
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨 先嘗后學丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨 享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。 |
課程制作：
1. 在盆中放入少許干凈的水，放入適量的發(fā)酵粉。
2. 讓發(fā)酵粉在水是攪拌溶解，然后加入面粉，現(xiàn)加入適量的水，開始和面。
3.和面一定要和透，不能加生，否則做出的花卷口感不好，和面要求三光，手光，盆光，面光。
4. 把和好的面放在溫暖的地方，這樣發(fā)酵的快些，一般三四小時以后就可以發(fā)酵結(jié)束，發(fā)酵后的面里會有很多的氣泡。
5.把已經(jīng)發(fā)酵結(jié)束的面從盆中取出，放在臺板上折面，這樣做出的花卷勁道好，按照操作進行整合疊加翻轉(zhuǎn)，再進入蒸籠進行蒸。
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
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