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早餐早點技術培訓 |
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培訓品種 |
早餐班 |
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學習內容 |
1粉面系列：熱干面、涼面、炸醬面、花色面、餛飩、湖南米粉、湯粉 2包子系列：慢頭、花卷、鮮肉大包、醬肉大包、腌菜包、奶黃包、豆沙包、醬肉包等 3小點系列：小籠包、湯包、汽水包、水煎包、燒梅、蒸餃、鍋貼餃子、韭菜盒子 4煎炸系列：油條、歡喜坨（麻元）、面窩、油糍、雞冠餃、南瓜餅 5羹粥系列：豆?jié){、豆腐腦、糊米酒、清酒、蛋酒、蛋瘦肉粥制作、大米粥、蔬菜肉末粥制作、赤豆粥、八寶粥等 6豆皮系列：三鮮豆皮、蛋光豆皮、鮮肉豆皮、牛肉豆皮 7香餅系列：千層餅、蔥油餅、餡餅等 |
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學習時間 |
根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-7天左右 |
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學習方式 |
現(xiàn)場一對一教學，學員實際操作。 |
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學習過程 |
**步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。 第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。 第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。 第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。 第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場 |
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服務及售后 |
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨 先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨 享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。 |
早餐食譜中的各種營養(yǎng)素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養(yǎng)互補。
在時代步伐和生活節(jié)奏越來越快的今天，人們對烹調產(chǎn)品要健康、營養(yǎng)的追求愈來愈高。快速營養(yǎng)食品是對人們日常飲食的絕對補充，也是餐飲經(jīng)營的又一潮流。在這個餐飲業(yè)快速發(fā)展的過程中，傳統(tǒng)面點食品愈發(fā)受到消費者的關注和喜愛，如湯圓、水餃等已形成年產(chǎn)值數(shù)百億元的產(chǎn)業(yè);各種包子、饅頭連鎖品牌也不斷興起;更有無數(shù)小攤小販、餐館飯店也在生產(chǎn)銷售包子饅頭，盈利不菲。
培訓流程:
1、傳授包子面粉的選擇和識別。
2、傳授稱面、和面的技術。
3、傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。
4、傳授各種口味餡料的調味方法。
5、傳授包餡的方法以及技巧。
6、傳授蒸包子的注意事項和火候的掌握。
7、傳授材料的保存方法。
8、傳授花卷、饅頭的制作方法。
9、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
【學習方式】：
1、采用"實踐+理論"相結合培訓模式，注重學員親手實踐，老師一對一教學，學會給資料配方。
2、隨到隨學，親手操作，手把手教學，包教包會，時間不限。
3、從認識食材、工具操作介紹開始學習，到講解制作技巧、調料配比，讓學員 掌握。
飄飄香餐飲培訓全程采用一對一實戰(zhàn)教學，一般情況下一個星期內即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。
學習蚌埠飄飄香餐飲早餐培訓，是小本創(chuàng)業(yè)好項目之一。早餐店消費群體多，價格便宜，方便快捷，適應市場經(jīng)濟的發(fā)展，潛藏著巨大的商機。對想開早餐店創(chuàng)業(yè)的這些創(chuàng)業(yè)人員來說，選擇蚌埠飄飄香餐飲早餐學習在合適不過。學好早餐每一項技術都是成功的關鍵，然而誰能夠專業(yè)的培訓這些創(chuàng)業(yè)人員呢？蚌埠飄飄香餐飲早點培訓學校就是您開早餐店的不二首選。
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