夢想咖啡創(chuàng)業(yè)班
學習時間：周一到周五，周末
開班時間：循環(huán)滾動開班，隨到隨學
學習時長：178課時
資質(zhì)**：可以考取國家中高級咖啡師資格**
總費用：5600元 包括教材費，原材料費
招生對象：致力于從咖啡館,咖啡吧,西餐廳工作者,高中畢業(yè)生,大學生,海外打工,出國留學,敢自我挑戰(zhàn)者,在校學生,興趣愛好,開店人士需要考取中高級咖啡師資格證者.
教學特色：
1、課程隨到隨學，循環(huán)滾動開班
2、理論和實操相結(jié)合教學，80%實操，20%理論
3、零基礎教學，包學會為止
4、精英老師授課，學習全面深入，更加系統(tǒng)
5、參加完培訓，100%免費推薦就業(yè)
6、WBC百瑞斯塔咖啡師大賽咖啡冠軍執(zhí)教
7、湖北唯一一家擁有咖啡豆烘焙機教學
8、湖北唯一一家真實咖啡館模擬環(huán)境教學
9、美國精品協(xié)會SCAA課程編排
10、資深咖啡技術(shù)人員一對一進行創(chuàng)業(yè)輔導
11、創(chuàng)業(yè)期間免費提供技術(shù)指導及設備采購渠道
學習內(nèi)容
1、咖啡師的職業(yè)描述;
2、咖啡文化:
咖啡行業(yè)講解，咖啡都品鑒，咖啡與健康
咖啡的起源及歷史發(fā)展，從種子到杯子
3、咖啡豆的烘培研磨;
4、單品咖啡與混合咖啡:
掌握咖啡出品標準:
學習與掌握手沖壺制作單品咖啡
學習與掌握虹吸壺作單品咖啡
學習與掌握法壓壺、摩卡壺、愛樂壓、皇家比利時壺制作單品咖啡
學習與掌握百利甜咖啡、芒果冰咖啡、壓力山大冰咖啡、皇家咖啡
學習制作卡布奇諾咖啡
學習制作拿鐵咖啡、美式黑咖啡
學習制作摩卡、康寶藍咖啡
學習制作瑪奇朵咖啡、焦糖瑪奇朵咖啡
學習與掌握愛爾蘭咖啡、貴婦人咖啡、維也納咖啡
學習制作港式流行奶昔、奶茶等
5、制作咖啡常用的設備和器具;
6、熱咖啡的沖煮與品鑒;
7、冰咖啡的沖煮與品鑒;
8、意式濃縮咖啡的調(diào)制和品嘗:
講解意式半自動咖啡機的操作流程及維護
講解意式濃縮咖啡如何控制流速、配量、填粉、壓粉
掌握制作意式濃縮咖啡的關鍵因素及提高出品質(zhì)量
學習打奶泡，打發(fā)、打綿（很多咖啡師仍需勤加練習的基本功）
學習打奶泡，影響奶泡的五個因素
掌握出品一杯咖啡的嚴格標準等
9、花式經(jīng)典咖啡的設計和制作;
10、比利時咖啡的調(diào)制和品嘗;
11、意式拉花咖啡圖案的設計和制作:
講解與掌握咖啡沖煮的六要素：水質(zhì)影響、沖煮技巧、過濾材質(zhì)、分水比例、咖啡豆研磨沖、沖煮方法
拉花咖啡的起源及歷史，原理講解，拉花圖案講解
學習正確注入融合奶泡的拉花咖啡方法
學習與掌握奶泡的正確注入點，奶泡流速與方向的控制
學習拉花咖啡正確持缸、持杯方法
學習心形、葉形圖案及正確注入奶泡方法
學習兔子拉花咖啡團、雙葉(多葉)拉花咖啡圖案
學習心花拉花咖啡圖案
學習郁金香拉花咖啡圖案
學習羽毛拉花咖啡圖案
學習雙葉拉花咖啡圖案
學習心包葉拉花咖啡圖案，孔雀拉花咖啡圖案
學習天鵝拉花咖啡圖案，一心一葉拉花咖啡圖案
學習蝴蝶拉花咖啡圖案、曲線行拉花咖啡圖案等
12：咖啡館服務人員的培訓;
13、咖啡館的管理理念和營運模式;
14、開店策劃定位及菜單的制作設計;
15、帶領考察本地咖啡館;
16、大型咖啡貿(mào)易公司技術(shù)人員培訓開店創(chuàng)業(yè)需要準備及注意的事宜.
17、咖啡館西點制作，蛋撻、披薩、華夫餅、糕點等創(chuàng)新操作
咨詢電話： 18571542938 劉老師 QQ：1636964004
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