咖啡師

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昆明咖啡學(xué)習(xí)

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開(kāi)課學(xué)校 昆明楚留仙芋培訓(xùn)

班制:周末班

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昆明市官渡區(qū)彩云北路新亞洲

課程介紹Course Introduction


從事咖啡調(diào)配、制作和服務(wù)等工作的人員。主要工作是對(duì)咖啡豆進(jìn)行基本鑒別,根據(jù)咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡;使用咖啡設(shè)備、咖啡器具制作咖啡;為顧客提供咖啡服務(wù);傳播咖啡文化。Barista 更早以前的稱呼比較直接——濃縮咖啡拉把員(espresso puller)。業(yè)內(nèi)人士稱,在國(guó)外,咖啡師制作的不僅是一杯咖啡,也是在創(chuàng)造一種咖啡文化。他們主要在各種咖啡館、西餐廳、酒吧等從事咖啡制作工作。據(jù)了解,重慶、成都、昆明等大城市,每年市場(chǎng)缺口在2萬(wàn)人左右。好的咖啡師、飲品師一般有很多追隨者,在一些咖啡廳和飲吧,經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師和飲品師制作的咖啡和飲品慕名而來(lái)。

咖啡師專(zhuān)業(yè)班:
咖啡文化、品嘗咖啡、起源與發(fā)展、從種子到單品咖啡、意式半自動(dòng)咖啡機(jī)、制作標(biāo)準(zhǔn)單品咖啡標(biāo)準(zhǔn)、意式濃縮咖啡使用流程、出品標(biāo)準(zhǔn)等學(xué)習(xí)制作意式常規(guī)花式咖啡、冰咖啡(卡布奇諾咖啡、摩卡咖啡、奶昔奶茶)

咖啡師拉花班:
學(xué)習(xí)咖啡文化、世界著名品牌豆、學(xué)習(xí)掌握虹吸壺、法壓壺、摩卡壺、皇家咖啡壺制作單品咖啡、學(xué)習(xí)掌握花式咖啡和冰咖啡方法、沖煮咖啡因素:水質(zhì)影響、沖煮技巧、過(guò)濾材質(zhì)、粉水比例、豆研磨、沖煮方法、奶沫正確打法、流程、方向控制 花式咖啡、桃心、樹(shù)葉等方法

咖啡師全能班:

經(jīng)典咖啡豆學(xué)習(xí)與應(yīng)用、標(biāo)準(zhǔn)區(qū)分豆的等級(jí)磨豆、烘焙咖啡豆方法與技巧、咖啡機(jī)選擇與應(yīng)用(家用或商用)拉花圖案:例葉花、果、動(dòng)物等圖案意式咖啡機(jī)保養(yǎng)和常規(guī)故障解決方案等咖啡廳內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)及陳列美化、原材料的成本核算、咖啡廳的經(jīng)營(yíng)與管理咖啡廳的服務(wù)流程與服務(wù)培訓(xùn)


課程熱線

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學(xué)校介紹University Profile

楚留仙烘焙西點(diǎn)職業(yè)學(xué)校是一所集甜品、咖啡、西點(diǎn)、翻糖蛋糕等烘焙課程為一體的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,是經(jīng)勞動(dòng)部門(mén)審批的新型人才戰(zhàn)略培訓(xùn)基地和再就業(yè)培訓(xùn)中心。學(xué)校堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨、以教育質(zhì)量為核心、以學(xué)生為中心、以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)為**終目標(biāo),結(jié)合中國(guó)烘焙西點(diǎn)行業(yè)高素質(zhì)人才緊缺的現(xiàn)況,主張“國(guó)際化、應(yīng)用型、復(fù)合型”的先進(jìn)辦學(xué)理念,做到理論與實(shí)踐相結(jié)合、管理科學(xué)與工藝技術(shù)并重,為社會(huì)培養(yǎng)輸送符合行業(yè)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的咖啡師、西點(diǎn)師及品牌經(jīng)營(yíng)管理人才。

學(xué)校開(kāi)設(shè)經(jīng)典烘焙、流行烘焙、歐式西點(diǎn)、蛋糕制作、糖藝翻糖、咖啡甜點(diǎn)、奶茶冷飲、鮮果飲品等多個(gè)實(shí)用專(zhuān)業(yè)課程,并積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施及頂尖的師資力量,確保教學(xué)品質(zhì)的同時(shí),緊密結(jié)合市場(chǎng)所需,有效自主創(chuàng)新研發(fā)。并為學(xué)員創(chuàng)造一個(gè)寓教于樂(lè)的學(xué)習(xí)氛圍。

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,如今楚留仙學(xué)員已遍布全國(guó)各地,我們?cè)趦?nèi)地已創(chuàng)辦4所分校,擁有80余家市場(chǎng)高端合作單位,為行業(yè)內(nèi)輸送技術(shù)人才數(shù)萬(wàn)名,成就學(xué)員高薪就業(yè)。同時(shí),為了填補(bǔ)行業(yè)崗位缺口,**所有學(xué)員能夠?qū)W以致用我們特別成立了潤(rùn)辰融餐飲管理有限公司,為學(xué)員安置就業(yè)的同時(shí),還指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)管理與創(chuàng)業(yè),我們現(xiàn)已協(xié)助1200多名學(xué)員實(shí)現(xiàn)了開(kāi)店創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造了多個(gè)知名品牌專(zhuān)賣(mài)。因此,楚留仙烘焙西點(diǎn)職業(yè)學(xué)校是學(xué)生學(xué)習(xí)技能和輔導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的西點(diǎn)界黃埔軍校。


我們的五大優(yōu)勢(shì):

培訓(xùn)歷史:多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),3000多學(xué)員畢業(yè)開(kāi)店,我們用較專(zhuān)業(yè)的技術(shù),真誠(chéng)的態(tài)度,負(fù)責(zé)您的選擇。

培訓(xùn)技術(shù):
正宗港式甜品技術(shù),五星級(jí)西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品,甜品師領(lǐng)銜教學(xué),開(kāi)店無(wú)憂。

培訓(xùn)教材:
PPT培訓(xùn)教材,底料、出品制作;原料、設(shè)備使用;全面專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)教材,制作流程步驟講解詳細(xì)、直觀、易懂。

項(xiàng)目孵化:

全程指導(dǎo),量身定制,老師指導(dǎo)開(kāi)店,教授門(mén)店經(jīng)營(yíng)。


我們的十大承諾:

一、學(xué)會(huì)為止:所有課程學(xué)會(huì)為止,學(xué)不會(huì)可以在下一期重新免費(fèi)再學(xué)。

二、終身復(fù)訓(xùn):對(duì)所有學(xué)員,學(xué)業(yè)結(jié)束后,如忘記學(xué)習(xí)內(nèi)容,可重新學(xué)習(xí),終身享受免費(fèi)返校在學(xué)習(xí)。

三、新品免費(fèi)學(xué):如相同課程,有新品推出,學(xué)員可享受免費(fèi)學(xué)習(xí)新品。

四、一次性收費(fèi):培訓(xùn)費(fèi)用收取后,在培訓(xùn)期間不再收取任何材料費(fèi)、課件費(fèi)等任何費(fèi)用。

五、免費(fèi)試聽(tīng):學(xué)員考察提供課程免費(fèi)試聽(tīng),試聽(tīng)滿意后再報(bào)名。

六、免費(fèi)品嘗:學(xué)員免費(fèi)品嘗產(chǎn)品,眼見(jiàn)為實(shí),體驗(yàn)為真,你親自品嘗過(guò)產(chǎn)品,滿意了在報(bào)名。

七、教學(xué)方法:理論和實(shí)踐相結(jié)合,理論講解,然后實(shí)踐操作,**每一位學(xué)員學(xué)會(huì)產(chǎn)品制作。

八、教學(xué)態(tài)度:用心服務(wù)好每一位學(xué)員,悉心傳授每一個(gè)產(chǎn)品。

九、開(kāi)店無(wú)憂:學(xué)習(xí)結(jié)束后提供設(shè)備原物料清單,同時(shí)為了解決學(xué)員開(kāi)店需求,我們提供一站式原物料、設(shè)。器皿、工具、一次性用品、外賣(mài)用品的的采購(gòu)服務(wù),輕松開(kāi)店,提高項(xiàng)目籌備的效率,節(jié)省時(shí)間。

十、產(chǎn)品代理:我們利用8年行業(yè)發(fā)展的渠道優(yōu)勢(shì),可以代理眾多個(gè)性化產(chǎn)品和物料,享受價(jià)格優(yōu)勢(shì),有效提高門(mén)店?duì)I業(yè)額。


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