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開課學(xué)校 法藍西國際西點

班制:周末班

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蘇州石路南新園**號

課程介紹Course Introduction

蘇州藍西咖啡基礎(chǔ)入門班

課程:本課程能夠讓零起點的學(xué)員在較短時間內(nèi)全面收獲,學(xué)習(xí)掌握咖啡理論知識、咖啡制作

適合對象:零起點學(xué)員,咖啡發(fā)燒友,咖啡就業(yè)者,咖啡館創(chuàng)業(yè)者,咖啡館經(jīng)營者,在校學(xué)生,職場白領(lǐng),商務(wù)人士,家庭主婦。
**課時 咖啡基礎(chǔ)知識
第二課時 咖啡起源
第三課時 了解吧臺
第四課時 認識咖啡機,磨豆機
第五課時 咖啡器具
第六課時 什么是咖啡師?
第七課時 認識espresso;
第八課時 學(xué)習(xí)如何完美萃取espresso
第九課時 嘗試制作意式濃縮
第十課時 嘗試制作一杯美式咖啡
第十一課時 拿鐵與卡布奇諾的區(qū)別
第十二課時 奶泡的打發(fā)與融合學(xué)習(xí)講解。
第十三課時 學(xué)習(xí)練習(xí)奶泡的打發(fā)

第十四課時 牛奶咖啡的融合
第十五課時 學(xué)習(xí)練習(xí)接粉,控粉,布粉
第十六課時 填壓的要點及注意事項
第十七課時 嘗試制作卡布奇諾咖啡,拿鐵咖啡
第十八課時 講解學(xué)習(xí)黃金圈,心形拉花
第十九課時 鞏固強化練習(xí)奶泡打發(fā)
第二十課時 熱卡布奇諾咖啡,熱拿鐵咖啡學(xué)習(xí)制作

第二十一課時 勾花篩粉學(xué)習(xí)練習(xí)
第二十二課時 冰卡布奇諾,冰拿鐵的學(xué)習(xí)制作
第二十三課時 咖啡機的清潔與護理
第二十四課時 咖啡畢業(yè)測試,總結(jié)與分享
店面運營管理知識講解(選址、裝修、產(chǎn)品定價、成本管控、原物料的進貨渠道等)


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學(xué)校介紹University Profile

藍西國際西點學(xué)院隸屬于蘇州法藍西西點有限公司,公司旗下?lián)碛袑嶓w門店,專業(yè)慶典茶歇團隊,西點培訓(xùn)學(xué)院。藍西國際西點學(xué)院是一家集技術(shù)研發(fā),西點培訓(xùn),開店指導(dǎo),加盟連鎖為一體的培訓(xùn)機構(gòu)。課程涵蓋了西點甜品,面包烘焙,花式調(diào)酒,奶茶咖啡等。學(xué)院環(huán)境融合西方歐式理念,東方美食標(biāo)準(zhǔn),首創(chuàng)情景化教學(xué)模式,百分百互動實操教學(xué)。學(xué)院以一流的學(xué)習(xí)環(huán)境,國際頂級設(shè)備,雄厚的師資力量為基礎(chǔ),堅持秉承“專業(yè)”,“專注”,“專心”教學(xué)理念,遵循“引導(dǎo)革新”,“關(guān)懷成長”辦學(xué)宗旨為學(xué)員獲得職業(yè)生涯的久遠發(fā)展保駕護航!

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