蘇州咖啡培訓班 咖啡全科班 咖啡制作

蘇州藍西咖啡全科班課程表

課程：本課程能夠讓零起點的學員在較短時間內全面收獲，學習掌握咖啡理論知識、咖啡制作。

適合對象：零起點學員，咖啡發(fā)燒友，咖啡就業(yè)者，咖啡館創(chuàng)業(yè)者，咖啡館經(jīng)營者，在校學生，職場白領，商務人士，家庭主婦。

1. 咖啡基礎知識
2. 咖啡起源
3. 了解全球產(chǎn)區(qū)咖啡豆特點和主要精品咖啡產(chǎn)區(qū)
4. 咖啡豆的初加工方法；
5. 什么是咖啡師？
6. 認識咖啡機，磨豆機
7. 認識咖啡器具
8. 認識風味輪
9. 認識espresso；
10. 學習如何完美萃取espresso
11. 嘗試制作意式濃縮
12. 嘗試制作一杯美式咖啡
13. 奶泡的打發(fā)與融合學習講解
14. 吧臺操作流程講解
15. 了解吧臺工作流程
16. 強化鞏固學習練習奶泡的打發(fā)
17. 牛奶咖啡的融合
18. 學習練習接粉，控粉，布粉
19. 填壓的要點及注意事項
20. 嘗試制作卡布奇諾咖啡，拿鐵咖啡
21. 鞏固強化練習奶泡打發(fā)
22. 鞏固強化學習練習接粉，控粉，布粉，填壓
23. 講解學習黃金圈，心形拉花，葉子拉花，小熊拉花
24. 經(jīng)典意式咖啡講解，風味拿鐵的講解
25. 熱卡布奇諾咖啡，熱拿鐵咖啡學習制作
26. 熱焦糖瑪奇朵咖啡，熱摩卡咖啡學習練習
27. 鉤花，篩粉學習練習
28. 冰卡布奇諾，冰拿鐵的學習制作
29. 冰焦糖瑪奇朵咖啡，冰摩卡咖啡學習制作
30. 風味類拿鐵講解學習制作
31. 單品咖啡器具講解
32. 關于手沖
33. 單品咖啡學習與制作
34. 講解學習關于法布奇諾
35. 講解學習制作摩卡法布奇諾
36. 講解學習制作抹茶法布奇諾
37. 咖啡機的清潔與護理
38. 咖啡畢業(yè)測試，總結與分享
39. 店面運營管理知識講解（選址、裝修、產(chǎn)品定價、成本管控、原物料的進貨渠道等）

師資力量

作品展示

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