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市場(chǎng)價(jià):¥詳詢
班制:周末班
合肥市包河區(qū)望湖西路民航家園
課程介紹Course Introduction
西點(diǎn)咖啡班
學(xué)時(shí)28天,(含原料、校服、工具) 。
針對(duì)對(duì)西式點(diǎn)心咖啡有濃厚興趣,巧克力配件的制作、酒店類慕斯、精致小甜品的制作等40余款潮流咖啡,蛋糕制作技術(shù),甜點(diǎn)、餅干等以及中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)各種基礎(chǔ)制作技術(shù)。
以上班制、學(xué)費(fèi)之外不再另收其他雜費(fèi);安排住宿,費(fèi)用自理,
報(bào)名時(shí)須帶一寸相片兩張,身份證復(fù)印件一張。(可使用銀聯(lián),信用卡)
高*西點(diǎn)咖啡班——28天 |
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高*西點(diǎn)課程——16天 |
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1 |
理論課程解說:西點(diǎn)所用材料的作用,以及所有設(shè)備,工具的運(yùn)用和保養(yǎng)及注意事項(xiàng)。 |
對(duì)本班課目做個(gè)詳細(xì)的解說,原味戚風(fēng),巧克力戚風(fēng) |
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2 |
前日產(chǎn)品裝飾 |
日式堂島卷/水果奶油卷 |
堂島蛋糕,咖啡奶油餡,原味奶油餡,巧克力奶油餡, |
課 程 總 結(jié) 交 流 |
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3 |
提拉米蘇,Oreo起士 |
手指蛋糕,咖啡水,提拉米蘇慕斯。奧利奧餅底,奧利奧芝士 |
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4 |
美式紐約起士,法式千層 |
餅底,美式紐約芝士,榴蓮法式千層,水果千層陷 |
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5 |
杏仁曲奇,雪花糕,核桃曲奇,蔓越莓曲奇,抹茶曲奇, |
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6 |
白天使草莓,泡芙 |
海綿蛋糕,草莓果凍,芝士慕斯,各種泡芙陷 |
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7 |
香芒流沙,熔巖巧克力 |
杏仁海綿蛋糕,芒果凍,巧克力脆底,焦糖慕斯,噴沙。 |
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8 |
鮮果乳酪杯,馬卡龍 |
馬卡龍,檸檬餡,百香果餡,咖啡餡,意大利乳酪杯,味大師鮮果陷 |
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9 |
焦糖布丁,藍(lán)莓芝士 |
焦糖布丁,法式烤布蕾,藍(lán)莓芝士餅底,藍(lán)莓芝士蛋糕, |
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10 |
芒果盛夏,摩卡香榭 |
咖啡水,巧克力慕斯,芒果慕斯,海綿蛋糕,芒果淋面,味大師芒果陷 |
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11 |
蘋果派,香梨派,南瓜派 |
派皮制作,蘋果派陷,香梨派陷,南瓜派陷,檸檬派陷 |
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12 |
炫彩五重奏 |
巧克力脆底,核桃手指蛋糕,覆盆子凍,牛奶巧克力慕斯,牛奶巧克力淋面。 |
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13 |
轉(zhuǎn)角 |
海綿蛋糕,咖啡凍,巧克力慕斯,巧克力淋面,巧克力脆底 |
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14 |
乳香巴菲,榴蓮心扉 |
榴蓮凍,海綿蛋糕,酸奶慕斯,巴菲陷,椰香奶油 |
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15 |
滑栗秋季,拿破侖 |
炒青蘋果,海綿蛋糕,栗子慕斯,鏡面果膠,法式千層酥皮,原味海綿蛋糕,檸檬意大利蛋白奶油 |
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16 |
前日產(chǎn)品裝飾,整合復(fù)習(xí),產(chǎn)品考核 |
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咖啡課程——6天 |
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1 |
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咖啡器具的認(rèn)識(shí)、虹吸式壺的操作、單品咖啡的品鑒 |
意大利咖啡、奶泡制作技巧、卡布奇諾拉花基礎(chǔ)、虹吸壺操作實(shí)操考試 |
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2 |
意式咖啡機(jī)操作、奶泡制作技巧 |
意大利咖啡、卡布奇諾拉花基礎(chǔ)、意式咖啡機(jī)實(shí)操考試 |
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3 |
意大利咖啡菜單演示(拿鐵、卡布、摩卡等)、咖啡雕花 |
咖啡雕花、意大利咖啡菜單實(shí)操、奶泡制作技巧考試 |
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4 |
奶茶(天然、臺(tái)式) |
奶茶(天然、臺(tái)式)操作、咖啡雕花、拉花技巧考試 |
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5 |
茶飲演示 |
茶飲操作、茶飲考試 |
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6 |
冰沙演示、 |
冰沙操作、冰沙考試 |
課程熱線 13167722526
客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!
學(xué)校介紹University Profile
學(xué)校簡(jiǎn)介
米瀾西點(diǎn)蛋糕調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校是米瀾教育咨詢有限公司旗下一家專門從事調(diào)酒,咖啡,西點(diǎn)蛋糕技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開設(shè)有調(diào)酒、咖啡、西點(diǎn)蛋糕等專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)
全日制班、業(yè)余班!
長(zhǎng)期承接各類主題花式調(diào)酒商業(yè)演出、雞尾酒會(huì)、私人party、冷餐宴會(huì)
依托西方悠久的餐飲文化歷史,始終走在全球調(diào)酒咖啡文化*前沿,并引領(lǐng)國(guó)內(nèi)調(diào)酒咖啡文化潮流。
隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人們生活水平的提高,全球酒吧、咖啡、西點(diǎn)蛋糕行**發(fā)展,國(guó)際及國(guó)內(nèi)對(duì)調(diào)酒咖啡西點(diǎn)蛋糕技術(shù)要求的不斷提高,相關(guān)技術(shù)人員也是供不應(yīng)求,調(diào)酒師、咖啡師、西點(diǎn)漸漸成為了一門新型的職業(yè),也將成為各個(gè)城市酒吧咖啡廳搶手的人才。據(jù)有關(guān)資料顯示,北京、上海、深圳、廣州等大城市,每年都缺5000名左右的相關(guān)技術(shù)人才。調(diào)酒師咖啡師西點(diǎn)蛋糕師是一種綜合了多種職能的職業(yè)——擁有魔幻雜技般的調(diào)酒技巧、開朗的性格和熱情的待客之道,必須具備較高的綜合素質(zhì)。調(diào)酒師咖啡師西點(diǎn)蛋糕的規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了行業(yè)的人才需求
米瀾的宗旨
致力于壯大并豐富中國(guó)調(diào)酒、咖啡、西點(diǎn)蛋糕藝術(shù)文化
致力于鼓勵(lì)并幫助自主創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想者
致力于培養(yǎng)中國(guó)調(diào)酒、咖啡、西點(diǎn)蛋糕行業(yè)專業(yè)、實(shí)用、高級(jí)人才
致力于為中國(guó)相關(guān)行業(yè)輸送全能專業(yè)人才
致力于解決城鎮(zhèn)人口就業(yè)問題
米瀾的增值服務(wù)
推薦就業(yè)----米瀾將針對(duì)畢業(yè)學(xué)生進(jìn)行100%就業(yè)推薦,合作單位包括國(guó)內(nèi)知名自由咖啡廳、酒吧連鎖機(jī)構(gòu),星級(jí)酒店等。
創(chuàng)業(yè)支持----針對(duì)畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)生,免費(fèi)提供全套開店方案支持。
免費(fèi)進(jìn)修---米瀾畢業(yè)學(xué)生無論是哪一年畢業(yè)的,的都可享受選擇米瀾任意分校免費(fèi)進(jìn)修。
米瀾的優(yōu)勢(shì)
專業(yè)認(rèn)證的高級(jí)教師、采用“一對(duì)一”教學(xué)方式
環(huán)境優(yōu)雅,設(shè)備設(shè)施齊全,先進(jìn)!
選用上等用的酒水、咖啡、西點(diǎn)蛋糕材料等**所做出的產(chǎn)品口感正宗
不偷懶正常上課學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)期滿沒學(xué)會(huì)的可免費(fèi)再學(xué)
教學(xué)內(nèi)容豐富且國(guó)際化、畢業(yè)后100%推薦就業(yè)
免費(fèi)提供全套開店方案支持
教學(xué)設(shè)備齊全、專業(yè)、國(guó)際化、實(shí)用化!
米瀾創(chuàng)始人簡(jiǎn)介:
校長(zhǎng)兼調(diào)酒技術(shù)總監(jiān)程亮
國(guó)內(nèi)知名調(diào)酒師、2008年獲中國(guó)浙江精英調(diào)酒大賽亞軍 2009年中國(guó)杭州文博會(huì)創(chuàng)意調(diào)酒大賽冠軍 2010年 參加中央電視臺(tái)(CCTV2)全國(guó)調(diào)酒師大師選拔賽,榮獲十佳調(diào)酒師稱號(hào)、蘇州日?qǐng)?bào)、杭州都市快報(bào)、杭州電視臺(tái)、浙江電視臺(tái)、徽商雜志、CCTV2財(cái)經(jīng)頻道等多家媒體過多次追蹤報(bào)道。
2001年應(yīng)征入伍,在解放軍某邊防部隊(duì)服役,退役后在國(guó)內(nèi)五星級(jí)酒店學(xué)習(xí),
2004年 進(jìn)入調(diào)酒咖啡行業(yè),
2006年 參加中國(guó)本色調(diào)酒大賽
2005年 杭州SOS酒吧吧臺(tái)經(jīng)理兼調(diào)酒師
2007年 爵色連鎖酒吧(桂林、杭州、蘇州)店調(diào)酒總監(jiān)、吧臺(tái)經(jīng)理
2008年 中國(guó)浙江精英調(diào)酒大賽 亞軍
2008年 創(chuàng)辦杭州首家調(diào)酒技能服務(wù)公司
2009年 中國(guó)杭州文博會(huì)創(chuàng)意調(diào)酒大賽冠軍
2010年 參加中央電視臺(tái)(CCTV2)全國(guó)調(diào)酒師大師選拔賽,榮獲十佳調(diào)酒師稱號(hào)