您當(dāng)前的位置: 首頁 > 鄭州培訓(xùn)網(wǎng) > 鄭州食尚香小吃培訓(xùn)中心 > 鄭州小吃培訓(xùn) > 川味火鍋班
班制:周末班
二七廣場(chǎng)德化街
課程介紹Course Introduction
四川火鍋表現(xiàn)了中國烹飪的包容性。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的名稱,還是技法、“吃”法與炊具、盛具的統(tǒng)一。表現(xiàn)了中國飲食之道蘊(yùn)含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合,同中求異,異中求和,使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。特別在民俗風(fēng)情上,呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場(chǎng)景和心理感受,營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。
培訓(xùn)項(xiàng)目川味火鍋
培訓(xùn)課程
1、豬肉的切片2、辣椒油的制作3、紅油的制作4、火鍋底料的制作5、川味火鍋的制作
培訓(xùn)流程
1、專業(yè)老師理論講解,并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示
2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會(huì)要點(diǎn)
3、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下,進(jìn)行實(shí)踐
4、獨(dú)立操作,溫習(xí)整個(gè)流程
5、針對(duì)不懂環(huán)節(jié),再次進(jìn)行講解、演練
6、繼續(xù)練習(xí),直到滿意為止
7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方
培訓(xùn)時(shí)間
3-5天(視個(gè)人情況而定,直到學(xué)會(huì)為止)
備注
培訓(xùn)期間,包食宿(不收取額外任何費(fèi)用)
如需了解更多課程詳情,歡迎撥打我們免費(fèi)咨詢電話:18537943723 咨詢QQ :3262719599
課程熱線 18537943723
客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!
學(xué)校介紹University Profile