濰坊香佰味小吃培訓學校

【課程介紹】

啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。據(jù)傳起源于清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。

【培訓內(nèi)容】

1、啤酒鴨培訓的系統(tǒng)講述;

2、啤酒鴨原料的選購;

3、啤酒鴨食材的預加工;

4、啤酒鴨加工的基本標準;

5、啤酒鴨加工的工藝步驟;

6、啤酒鴨經(jīng)營定價原則;

7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

【培訓時間】

上午8:30-18:00.學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配，學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習進度而定。