西安食尚香小吃培訓(xùn)

想學(xué)做花甲嗎?

花甲，源自湖南長沙，現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了全國各地，憑借他湯底香鮮可口，滋味過癮，花甲鮮嫩，粉絲爽滑的特色，逐漸得到了更多美食愛好者的喜愛和追捧?；椎闹谱鲌猿钟帽容^新鮮的食材和精心調(diào)制的調(diào)料加上創(chuàng)新的制作方式，保證的口味的同時又能確保健康營養(yǎng)，老少皆宜，已經(jīng)推出就深得廣大食客歡迎，并有來自大江南北的飲食行業(yè)從業(yè)者前來學(xué)習(xí)

花甲怎么做?花甲做法配方

中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之成果，有的貝類另有益精潤臟的作用。食為先開心花甲技術(shù)具有香、辣、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。

如何挑選錫紙和粉絲;如何把握火候;醬料的制作和配比，**秘方;花甲的制作流程及保鮮方法。先從選材開始到制作，秘方的配制，火候控制等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動手制作，直到學(xué)會為止。

項(xiàng)目介紹：

本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

花甲的培訓(xùn)種類：

香辣味開心花甲 麻辣味開心花甲、酸辣味開心花甲、原味開心花甲、五香味開心花甲、孜然味開心花甲等

花甲的培訓(xùn)課程：

學(xué)員報名之后，我們即刻會將該項(xiàng)目的全套技術(shù)配方資料，都毫不保留的交給學(xué)員，絕對不控制任何配方和原料。

1：首先我們會教學(xué)員，按照正宗的配方，由學(xué)員親手操作，配制幾十種材料，在師傅的指導(dǎo)下，精心熬制花甲的紅油，這是花甲比較重要的配料，要確保讓學(xué)員能扎實(shí)的學(xué)習(xí)掌握好。

2：做好了紅油，就要學(xué)習(xí)制作花甲的底料秘制醬料，在師傅指導(dǎo)下，學(xué)員自己動手配制、熬制，做出合格的秘制醬料來。

3：接下來，我們的師傅會教學(xué)員學(xué)習(xí)習(xí)制作三種不同口味的湯底：清湯、酸湯、麻辣湯，這幾種湯底，基本上可以滿足絕大多數(shù)顧客的口味需求了。

4：然后，我們的師傅還會教學(xué)員關(guān)于學(xué)習(xí)花甲的選購和保存養(yǎng)活技術(shù)，這樣能讓學(xué)員以后開店買到合適的花甲，也能將花甲養(yǎng)護(hù)好，減少損耗。

5：所有配料做好了，就要教學(xué)員學(xué)習(xí)處理花甲和上烤爐制作花甲，由學(xué)員在師傅指導(dǎo)下，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，把花甲清潔干凈后，用錫紙包好，放到烤爐上，掌握火候，慢慢烤制，把握分量添加各類配料，確保學(xué)員能做出好吃的花甲來。

1：學(xué)做花甲培訓(xùn)要多久能學(xué)會？

答：您好！我們的花甲培訓(xùn)課程一般為短期班。具體要學(xué)多久，這個得看您個人的掌握能力。我們公司承諾：教會，親手操作，學(xué)會為止。

2：我連廚房都沒有進(jìn)過，能學(xué)會嗎？

答：您好！這個您不用擔(dān)心的，在您學(xué)習(xí)的時候 ，老師都會很細(xì)心教你的，現(xiàn)場實(shí)操教學(xué)，沒有時間限制，學(xué)會為止！況且到我們學(xué)校學(xué)習(xí)的都是沒有基礎(chǔ)的了！

3：制作花甲培訓(xùn)的原料設(shè)備是不是從你們這采購？

答：您好！關(guān)于這方面學(xué)校會全方位協(xié)助您的，您可以選擇直接從學(xué)校采購，也可以到學(xué)校給您介紹的商家去采購，還可以自己到當(dāng)?shù)厥袌鋈ゲ少?，您怎么方?怎么來！

4：在學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)提供住宿嗎？

答：您好！是的，在學(xué)習(xí)期間學(xué)校是免費(fèi)提供住宿的。

5：你們做出來的味道靠譜嗎？

答：您好！我們從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)12年，從成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了10萬多名學(xué)子，其中80%的學(xué)員對我們的味道都給予較好的評價。如果您擔(dān)心味道，可以先來我公司實(shí)地考察了解，再決定是否交錢報名。

6：在你們這學(xué)習(xí)花甲培訓(xùn)技術(shù)費(fèi)用貴嗎？

答：現(xiàn)在同行價格競爭很大，味道也各異，如果您擔(dān)心費(fèi)用方面問題，建議您到我們校區(qū)實(shí)地考察，再決定是否報名。

7：外地學(xué)員去你們那學(xué)習(xí)有相關(guān)補(bǔ)助嗎？

答：您好，針對外地學(xué)員來我們這學(xué)習(xí)，我們報銷車費(fèi)。如校區(qū)在合肥，蕪湖的學(xué)員去合肥校區(qū)學(xué)習(xí)，我們報銷車費(fèi)的。

8：開個花甲培訓(xùn)店要投資多少錢

答：您好！這個可能沒有一個具體的數(shù)字。因?yàn)殚_店的投資可大可小，不同的地段，不同檔次的店面，它的投資金額都是不一樣的。開店投資費(fèi)一般包括：店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)、裝修費(fèi)、廣告制作費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)、店面租金、前期原料采購、設(shè)備采購、員工工資、水電等。您可以根據(jù)自己的預(yù)算值進(jìn)行選擇不同的地段以及店面裝修等。

關(guān)于我們

西安食尚香小吃教育成立于2004年，經(jīng)12年發(fā)展已成為國內(nèi)大型的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，始終堅持＂謙、誠、善、思”的核心價值觀，致力于成為一家百年知名小吃培訓(xùn)企業(yè)。12年來，我們一直秉承“以客戶需求為核心”的理念，已為全國各地10多萬學(xué)員提供專業(yè)服務(wù)，贏得了業(yè)界人士的一致好評和信賴。

食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校目前在各地市擁有20余家分校，團(tuán)隊400余人。食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校自成立以來，歷經(jīng)12年發(fā)展，憑借前瞻性的決策、專業(yè)化的服務(wù)和權(quán)研究支持，連續(xù)多年增長，2016年預(yù)計營收突破1億元。